Die italienische Küche ist eine der bekanntesten und beliebtesten Küchen der Welt. Sie steht für frische Zutaten, traditionelle Zubereitungsweisen und eine Vielzahl an Gerichten, die sowohl einfach als auch lecker sind. Mit dem Thermomix® lässt sich die italienische Küche in die heimische Küche holen - authentisch, schnell und mit minimaler Anstrengung.
Was gibt es besseres, als ein Teller Spaghetti mit einer simplen, aber leckeren Cherrytomaten- Sauce?! Pasta mit hausgemachter Cherrytomaten-Sauce gehört seit meiner Kindheit zu meinen absoluten Lieblingsspeisen. Und ich bin der Meinung, dass man auch mal seinen Gästen so ein einfaches Gericht vorsetzen darf. Ist die Sauce nämlich richtig gut, braucht es oftmals gar nicht “mehr”. Ganz nach dem Motto “die einfachsten Dinge sind die Besten”.
Generell bin ich der Ansicht, dass eine Tomatensauce IMMER hausgemacht sein muss. Eine Sauce aus dem Glas kann einfach nicht mit einer Frischzubereiteten mithalten. Übrigens: Dieses Basis-Rezept für eine Cherrytomaten-Sauce kann beliebig nach eurem Geschmack verändert werden. Man kann es mit Chilliflocken schärfer gestalten oder je nach Belieben noch mit etwas Rahm verfeinern.
Veredeln könnt ihr euer Pastagericht mit Cherrytomaten-Sauce z.B. mit der Zugabe von frischem Burrata (kurz vor dem Servieren über der Pasta verteilen und mit frischem Basilikum und einem Schuss Olivenöl garnieren). Ein weiterer Servier-Vorschlag für eure Gäste wäre z.B. eine Kombination aus Linguine oder Tagliatelle mit Cherrytomatensauce garniert mit in Knoblauch angebratenen Riesengarnelen.
Die Struktur einer traditionellen italienischen Mahlzeit
Italienische Mahlzeiten folgen traditionell einer bestimmten Struktur, die sich aus mehreren Gängen zusammensetzt. Diese Gänge tragen historische und kulturelle Bedeutung und spiegeln die Liebe der Italiener zum Genuss wider.
- Antipasti: Vorspeisen, die vor dem Hauptgang serviert werden. Sie können warm oder kalt serviert werden und bestehen oft aus einfach zubereiteten Zutaten, die den Appetit anregen sollen. Beispiele hierfür sind Bruschetta, Carpaccio oder Vitello Tonnato.
- Primo Piatto: Der erste Hauptgang und besteht meist aus Pasta, Risotto oder Suppen. Pasta ist eine der bekanntesten italienischen Gerichte. Mit dem Thermomix® kann die Sauce schnell angerührt, der Teig geknetet und die Pasta mit der richtigen Konsistenz zubereitet werden.
- Secondo Piatto: Besteht aus proteinreichen Gerichten wie Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Typische Beispiele sind Saltimbocca, gegrillter Fisch oder Garnelen.
- Dolci: Italienische Desserts, die die Mahlzeit abrunden. Sie können in Form von Obst, Sorbet, Eiscreme oder cremigen Desserts serviert werden.
Der Thermomix®: Ihr Helfer für authentische italienische Küche
Der Thermomix® ist eine Küchenmaschine, die sich durch ihre Vielseitigkeit auszeichnet. Sie vereint verschiedene Funktionen wie Mixen, Schneiden, Rühren, Erhitzen und Aufwärmen in einem Gerät. Die Verwendung des Thermomix® bietet zahlreiche Vorteile:
- Zeitsparend: Die automatisierten Funktionen des Thermomix® sparen Zeit bei der Zubereitung von Gerichten wie Pasta, Risotto oder Pizzateig.
- Leichte Handhabung: Der Thermomix® reduziert die körperliche Anstrengung bei der Zubereitung von Gerichten.
- Konsistente Ergebnisse: Der Thermomix® sorgt durch gleichmäßiges Mischen und Rühren für konsistente Ergebnisse.
- Einfache Reinigung: Da der Thermomix® aus wenigen Teilen besteht, ist die Reinigung einfacher als bei herkömmlichen Geräten.
Tipps für die Zubereitung italienischer Gerichte mit dem Thermomix®
Um das beste Ergebnis bei der Zubereitung italienischer Gerichte mit dem Thermomix® zu erzielen, sollten Sie folgende Tipps beachten:
- Frische Zutaten verwenden: Italienische Gerichte basieren auf frischen Zutaten.
- Die richtige Zubereitungstemperatur einstellen: Der Thermomix® bietet die Möglichkeit, die Temperatur zu regulieren.
- Die richtige Stufe wählen: Der Thermomix® bietet verschiedene Stufen, die für das Mischen, Hacken oder Rühren verwendet werden können.
- Die richtige Menge an Zutaten verwenden: Achten Sie darauf, dass die richtige Menge an Zutaten für die Zubereitung des Gerichts verwendet wird.
- Die Zubereitungsschritte genau befolgen: Achten Sie darauf, dass die Zubereitungsschritte genau befolgt werden.
Rezeptbücher für italienische Thermomix®-Gerichte
Es gibt mehrere Rezeptbücher, die italienische Gerichte beinhalten und speziell für die Zubereitung mit dem Thermomix® entwickelt wurden. Hier sind zwei Beispiele:
- Dieses Buch enthält 64 Seiten mit italienischen Rezepten, die mit dem Thermomix® zubereitet werden können. Es ist in vier Kapiteln unterteilt: Antipasti, Primi, Secondi und Dolci. Die Rezepte sind einfach zu verstehen und schnell umzusetzen.
- Dieses Buch beinhaltet 20 traditionelle italienische Rezepte, die mit dem Thermomix® zubereitet werden können. Die Rezepte sind von Jessica Migliore selbst entwickelt und in verschiedenen Regionen Italiens zubereitet wurden.