Protein-Pancakes mit Hüttenkäse und Haferflocken: Das gesunde und leckere Rezept

Beim Gedanken an köstliche, warm duftende Pancakes bekommt man gleich Appetit. Der Schmaus ist aber nicht besonders figurfreundlich, denn er enthält viel Zucker und Weissmehl. Doch Pancakes können auch gesund zubereitet werden.

Wer schon immer Pancakes machen wollte, aber nie das richtige Rezept gefunden hat, findet hier ein absolutes Lieblingsrezept für Protein Pancakes! Wenn du dein Frühstück mit etwas Feinem, aber gleichzeitig Gesundem bereichern möchtest, dann probiere die High Protein Pancakes mit Hüttenkäse aus! Sie sind einfach zuzubereiten, nährstoffreich und perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag. Diese Pancakes sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wahre Proteinbombe!

Leckere und gesunde Pfannkuchen kann man auch während einer kalorienarmen Diät essen, insofern man das kalorienreiche Weissmehl mit gesunden Zutaten wie zum Beispiel Haferflocken oder auch Proteinpulver austauscht. So wird aus den geliebten Pancakes eine Fitnessmahlzeit mit geringer Kalorienanzahl, reichlich Protein und gesunden Kohlenhydraten.

Ich liebe Pancakes, weil man sie so vielseitig gestalten kann! Wenn du möchtest, kannst du mit der Grösse spielen und Mini-Pancakes machen. Sie sehen nicht nur super niedlich aus, sondern heben auch die Stimmung für den ganzen Tag. Oder forme die Pancakes zu Herzen und schon hast du ein romantisches Frühstück!

Diese High Protein Pancakes mit Hüttenkäse sind nicht nur eine hervorragende Wahl für ein energiereiches Frühstück, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, deine Ernährung aufzupeppen. Sie sind schnell zubereitet, unglaublich vielseitig und passen perfekt in jeden gesunden Ernährungsplan. Egal ob als Start in den Tag, als proteinreicher Snack nach dem Training oder als leichte Abendmahlzeit - diese Pancakes bieten dir alles, was du brauchst. Also, zögere nicht länger und probiere dieses Rezept mit Hüttenkäse aus.

Noch keine Idee für dein nächstes Frühstücksbuffet? High-Protein-Produkte liefern Eiweiss für den Tag.

Warum Protein-Pancakes?

Viele Fitnessbegeisterte und Internetblogger schwören auf Protein-Pancakes. Sie sind köstlich, spenden Energie und sättigen für einen langen Zeitraum.

Unsere Körperzellen sind aus Proteinen aufgebaut und wirken im Körper entscheidend bei wichtigen Vorgängen mit. Proteine sind daher neben Fetten und Kohlenhydraten die bedeutendsten Nährstoffe für unseren Körper. Sie spielen eine grosse Rolle beim Muskelaufbau. Deshalb nehmen zahlreiche Sportler proteinreiche Kost zu sich.

Um langfristig Muskeln aufbauen zu können, benötigt dein Körper ausreichend Proteine, die das „Baumaterial“ für Muskeln bilden. Mit der Einnahme von Whey Protein beeinflusst du positiv den Muskelaufbau sowie die Fettverbrennung und steigerst deine Leistung.

Wer häufig und intensiv trainiert hat einen erhöhten Energiebedarf, der meist mit der alltäglichen Ernährung nicht ausreichend gedeckt wird. Unser Whey Protein Kokosnuss versorgt deine Muskeln vor und nach dem Training mit ausreichend Eiweiss. Mit der Einnahme von Whey Protein beeinflusst du positiv den Muskelaufbau sowie die Fettverbrennung und steigerst deine Leistung.

Ohne Proteine sind wir nicht in der Lage, zu überleben. Ein Mangel kann gravierende Folgen mit sich bringen.

Sie ernähren sich gesund und treiben regelmässig Sport, die gewünschte Muskelmasse lässt jedoch immer noch auf sich warten? Das kann unter anderem daran liegen, dass Sie nicht genug Eiweiss zu sich nehmen.

Protein ist notwendig, damit sich unser Körper erholt. Es fördert das Muskelwachstum und regt den Stoffwechsel an. Aber es muss nicht immer nur Fisch und Fleisch sein.

Diese 10 vegane Eiweissquellen sind gut für den Muskelaufbau Protein ist notwendig, damit sich unser Körper erholt. Es fördert das Muskelwachstum und regt den Stoffwechsel an. Aber es muss nicht immer nur Fisch und Fleisch sein. Hier ist eine Liste mit veganen Alternativprodukten.

Die Protein-Pancakes gelingen sehr leicht. Die Auswahl an Rezept-Ideen ist gross. Man benötigt Eier, denn diese liefern viel Protein. Häufig werden sie gemeinsam mit Proteinpulver verwendet und herauskommt eine Low-Carb-Mahlzeit. Wenn ihr Proteinpulver nicht mögt, könnt ihr auch zu Haferflocken greifen.

Verschiedene Varianten von Protein-Pancakes

Protein-Pancakes mit Haferflocken

Pro Person: 325 Kalorien, 38.85 g Kohlenhydrate und 46.5 g Protein Optional kann ein Schuss Milch zugegeben werden. Als Toppings eignen sich Nüsse, Früchte oder Kokosraspeln.

Zubereitung:

1. Die Haferflocken, den Quark, die Eier und den Zimt miteinander verrühren.
2. Wenn der Teig nicht locker genug ist, fügt einen Schuss Milch hinzu.
3. Je nachdem wie gross Ihre Bratpfanne ist, erhaltet man pro Person einen grossen bis zwei kleinere Protein-Pancakes.
4. Die fertigen Pancakes kann man nach Belieben mit Nüssen, Früchten und anderen Toppings versehen.

Protein-Bananen-Pancakes

Pro Person: 410 Kalorien, 8.5 g Kohlenhydrate und 43 g Protein Bananen sind süsse Früchtchen und ein guter Ersatz für Zucker. Sie sorgen für eine optimale Konsistenz der Protein-Pancakes und verhindern ein Zerfallen.

Zubereitung:

1. Zerdrückt die Bananen, bis eine sämige Konsistenz entsteht.
2. Rührt die Bananenmasse mit dem Proteinpulver und den Eiern zu einem gleichmässig, glatten Teig.
3. Erhitzt etwas Öl in der Bratpfanne und backt ein paar kleine Pancakes.

Low-Carb-Protein-Pancakes ohne Mehl

Pro Person: 380 Kalorien, 4 g Kohlenhydrate und 39 g Protein

Zubereitung:

1. Trennt die Eier und schlagt das Eiweiss steif.
2. Verquirlt das Eigelb mit der Milch und dem Proteinpulver.
3. Im Anschluss hebt den Eischnee unter.
4. Erhitzt etwas Öl in der Bratpfanne und backt pro Person drei oder vier Pancakes.

Vegane Protein-Pancakes ohne Eier

Pro Person: 274 Kalorien, 46 g Kohlenhydrate und 22.3 g Protein

Zubereitung:

1. Rührt das Vollkornmehl mit dem Backpulver, dem Sojaprotein, der Sojamilch und dem Vanillearoma zu einem ziemlich flüssigen und glatten Teig.
2. Im Anschluss hebt Beeren oder kleine Apfelstücke unter und backt den Teig in der gefetteten Bratpfanne portionsweise aus.

Haferflocken Pancakes (vegan)

Wer eine gesunde vegane Alternative zu klassischen Pancakes sucht, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Anstatt klassischem Mehl werden Haferflocken verwendet, die vorgängig mit einem Hochleistungsmixer zu Hafermehl gemahlen werden.

Wer keinen Hochleistungsmixer hat, kann das Hafermehl aber auch fertig kaufen. Auch auf die Zugabe von Zucker kann man hier komplett verzichten - die Banane macht die Haferflocken Pancakes bereits süss genug. Das ist aber natürlich Geschmacksache. Wer es süsser mag, kann bspw. noch etwas Erythrit hinzugeben, um dennoch zuckerfreie Pancakes zu backen.

Ich füge dem Pancake-Teig jeweils noch 30 g Women’s Best ISO Whey Mixed Berry Proteinpulver hinzu. Dieses ist zwar nicht vegan, verleiht den Pancakes aber einen leicht beerigen Geschmack und noch etwas mehr Süsse und hält ausserdem auch länger satt.

Weitere Pancake-Variationen

• Pancakes mit Hüttenkäse: Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Milch, Hüttenkäse, Eier und Honig mischen und zur Mehl-Backpulver-Mischung geben. Alles zu einem Teig verrühren.
• Pancakes mit Haferflocken: Haferflocken, Backpulver, Vanille, Salz, Honig, Milch und Eier in ein hohes Gefäss oder Mixglas geben. Alles zu einem glatten Teig pürieren.

Tipps für gelungene Protein-Pancakes

• Für lockere Pancakes sollten die Eier getrennt und das Eiweiss steif geschlagen werden. Der Eischnee wird am Ende unter den Teig gehoben.
• Etwas Mineralwasser mit Sprudel verleiht den Pancakes eine lockere Konsistenz.
• Protein-Pancakes gelingen auch sehr gut mit pflanzlichen Milchalternativen wie Hafer-, Soja-, Nuss- oder Kokosmilch.
• Bereitet Protein-Pancakes in einer Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung zu, um Fett zu sparen.
• Um Protein-Pancakes ohne Fett zu backen, könnt ihr diese statt in der Bratpfanne im Backofen zubereiten. Legt dafür ein Backblech mit Backpapier aus und portioniert den Pancake-Teig in runden Formen auf dem Backpapier. Nach Wunsch können sie mit Obst oder Kokosraspeln belegt werden. Anschliessend backt die Pancakes bei 180 Grad für rund 15 Minuten.

Servierideen

• Protein-Pancakes sind herzhaft und süss ein Genuss.
• Pancakes mit neutralem Geschmack können zum Beispiel mit Gemüse und Speck, süsse Pancakes mit frischem Obst gegessen werden.
• Die fertigen Pancakes kann man nach Belieben mit Nüssen, Früchten und anderen Toppings versehen.
• Als Topping können die Pancakes mit Erdnuss- bzw.

Bei der Verwendung von Proteinpulver habt ihr die Wahl zwischen einem neutralen Geschmack sowie Vanille- oder Schokogeschmack. Diese Sorten verleihen den Pancakes eine leichte Süsse.

Weitere Rezeptideen

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Zubereitungstipps

• Eine grosse Bratpfanne mit wenig vom Öl ausfetten.
• Pro Pancake einen kleinen Suppenschöpfer voll Teig in die Pfanne geben, gleichmässig auslaufen lassen.
• Inzwischen von der Schokolade einige Späne mit einem Sparschäler abziehen.

Zeitspartipp

Pancake-Teig in grosse Eiswürfelbehälter füllen und Tiefkühlen. Direkt gefroren in dir Pfanne geben.

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