Neapel: Auf der Suche nach der besten Pizza Margherita

Neapel, eine Stadt für Genießer, ist bekannt für ihre Gässchen mit Wäscheleinen, hippe Boutiquen und vor allem für die beste Pizza der Welt. Hier gibt es nicht nur köstliche Pizza, sondern auch erfrischenden Limoncello und Gelati. Die süditalienische Stadt wird als City-Trip immer beliebter - und das nicht nur wegen der weltberühmten Pizza!

Pizza Margherita, ein Klassiker aus Neapel

Die berühmtesten Pizzerien in Neapel

Wer die beste Pizza der Welt essen will, reist am besten nach Neapel. Hier sind einige der bekanntesten Pizzerien:

• Da Michele: Via Cesare Sersale 1/3 - Spezialität: Margherita o Marinara. Wer die beste Pizza der Welt essen will, der reist zu «da Michele» nach Neapel, so wie Schauspielerin Julia Roberts in «Eat, Pray, Love». Seit der Film in die Kinos kam, ist die Schlange vor der Pizzeria doppelt so lang. Aber das Warten auf eine Margherita oder Marinara (es gibt nur diese beiden) lohnt sich.
• Starita: Via Materdei 27/28 - Spezialität: Pizza Montanara Starita
• Sorbillo: Via dei Tribunali 32 - Spezialität: Margherita oder Pizza Fritta. Fast genauso gut: Gino Sorbillo in der Pizzerien-Gasse Via Tribunali 32.
• Pizzeria Porzio: Via Cornelia dei Gracchi 27 - Spezialität: Margherita
• Pizzeria Pavia: Via della Solitaria 34 - Spezialität: Diavola
• 50 Kalò: Piazza Sannazaro 201/c - Spezialität: Fior di latte
• La Pizzeria del Presidente: Via dei Tribunali, 120 - Spezialität: Pizza con provola
• Lombardi: Via Foria 12/14 - Spezialität: Рizza Nando
• 1906 Imperatore: Вia Duomo 218 - Spezialität: Pizza Marinara
• La Masardona: Via Giulio Cesare Capaccio 27 - Spezialität: Pizza Bianca con pomodorini
• Pizzeria Francesco e Salvatore Salvo: Riviera di Chiaia 271 - Spezialität: Margherita o Marinara
• Ciro Pellone Pizzeria: Via Mario Gigante 94-96 - Spezialität: Margherita
• 1947 Pizza Fritta: Via Pietro Colletta 29/31 - Spezialität: Pizza fritta
• di Matteo: Bis heute hängt im Fenster ein Bild von Bill Clinton, der in seiner Zeit als Präsident 1994 Gast war und eine Pizza direkt aus der Hand gegessen. Ein besonderes Highlight bei di Matteo ist der goldgekachelte, riesige Holzofen. Davor kann man den Pizzaiolos beim Teig kneten zuschauen. Auch hier ist die Schlange meist seeeehr lang.

Die traditionellen Pizzerien in Neapel sind alles andere als schick. Es geht einfach nicht ums Ambiente oder um Tischdeko. Hauptrolle spielt die Pizza: aus hauchdünnem Teig, größer als der Teller, spartanisch belegt und am Rand oft ein bisschen verbrannt. So muss sie sein und so wird sie ihrem Ursprung - als Fastfood für die kleinen Leute, die Arbeiter und Fischer der Stadt - immer treu bleiben.

Die Geschichte der Pizza Margherita

Pizza Margherita wurde am 11. Juni 1889 in Neapel vom Pizzaiolo Raffaele Esposito zum ersten Mal gebacken. Das geschah in der Pizzeria Brandi im Auftrag von König Umberto I. Er hat diese Pizza für seine Frau Margherita bestellt. Das Gericht sollte das vereinte Italien repräsentieren und die italienischen Nationalfarben haben: Basilikum für grün, Mozzarella für weiss und Tomaten für rot. Seitdem wird diese Pizza auch heute Pizza Margherita genannt.

Pizzeria Brandi, wo die Pizza Margherita erfunden wurde

Weitere kulinarische Erlebnisse in Neapel

«In Neapel trinkst du den besten Kaffee der Welt und isst die beste Pizza, die es gibt», sagte eine Airbnb-Gastgeberin. Mein persönliches Kaffee-Highlight erlebte ich im Centrale del Caffè in der Altstadt Neapels. Der erste Schluck des Cappuccinos fühlte sich wie eine Geschmacksbombe an: Die intensive Espresso-Basis, die perfekt von der leicht süssen Milchschaumkrone ausgeglichen wird. Ein Traum.

Shopping und Erlebnisse in Neapel

In Napoli gibts aber nebst den Gässchen mit den gefüllten Wäscheleinen auch hippe Boutiquen mit fairen Preisen, etwa das «Ici c’est moi» in der Via Bisignano 13. Oft handelt es sich um Familienbetriebe, die unter eigenem Label in Neapel produzieren. Wer internationale Ketten sucht, findet sie an der Via Scarlatti und an der Via Toledo. Designermode gibts an der Via Chiaia, an der Via dei Mille oder an der Via Calabritto, wo Prada, Versace und Valentino ihre Geschäfte haben.

Zwischendurch, wenn die Taschen zu schwer werden, gönnt man sich eine kleine Pause im schönsten «Gran Caffè» Neapels, dem Gambrinus an der Piazza Trieste e Treno, oder im Gran Caffè Cimmino an der Via Filangieri - wo man vor allem trendigen Neapolitanern beim Flanieren zusehen kann. Das beste Gelato bekommt man bei «Gay Odin», einem Familiengeschäft, das auch nahe der Villa Floridiana eine wunderschön gealterte Verkaufsstelle betreibt. Hierher, in den Stadtteil Vomero, fährt man am besten wie die Einheimischen: Mit der Standseilbahn, der Funicolare.

Im Park, direkt unterhalb der Villa, hat es einen kleinen Teich, in dem Dutzende Minischildkröten dösen. Der Anblick ist einmalig für Gross und Klein. Noch besser der Blick von der Terrasse des Restaurants «Renzo e Lucia»: Ganz Neapel inklusive Hafen liegt einem zu Füssen.

9 Highlights in Neapel, die Sie nicht verpassen dürfen

Historische Stadt, Vulkan und Meer: Neapel hat ein perfektes Setting für einen Städtetrip. Zudem locken zahlreiche Ausflüge. Aber Achtung! Nur wer noch nicht genug vom Menschengedränge hat, sollte sich nach Pompeji wagen. Der exklusivere Ausflug geht in Richtung Westen zum Parco Sommerso di Gaiola. Das 42 Hektar grosse Natur- und Wildschutzgebiet ist ein überraschendes kleines Paradies. Statt dem Bad in der Menge lockt das Eintauchen ins Meer. Mit dem Schnorchel, Glasbodenboot oder Kajak können hier Unterwasserruinen und eine Grotte erkundet werden. Dieser Ort bietet Badespass, archäologische Raritäten und interessante Vulkanspuren aufs Mal. Das ist spannende neapolitanische Vielseitigkeit vom Feinsten!

Praktische Infos

• Anfahrt: Von Zürich mit dem Flugzeug: Mit Alitalia, Swiss oder Easyjet.
• Unterkunft:
  • Historisches Gebäude im Zentrum: Principe Napolit’amo. DZ ab 100 Franken.
  • Modern und gegenüber des Fährhafens: Hotel Romeo, DZ ab 300 Fr.
• Ausflug: Nach Pompei fahren und die berühmteste Ausgrabung der Welt bestaunen. 35 Minuten mit dem Bus.

Neapel, eine Stadt voller Geschichte und Kultur

Die Pizza-Bewertungen im Überblick

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