Entdecken Sie die Vielfalt an köstlichen Mascarpone-Quark-Desserts mit Kirschen, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden. Ob für warme Sommerabende oder als süße Überraschung für Ihre Liebsten - diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und garantieren Genuss pur.
Cremige Mascarpone-Kirsch-Variationen
Ein herrliches Dessert erwartet Sie mit cremiger Mascarpone-Creme und süßen Erdbeeren oder Kirschen. Hier sind einige unwiderstehliche Rezeptideen:
Kirsch-Tiramisu
Ein köstliches Tiramisu mit Kirschen, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird. Hier ist eine detaillierte Anleitung:
Zutaten (8 Portionen):
- 250 g Löffelbiskuits
- 500 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 500 g Kirschen, halbiert und entsteint
- Kakao- oder Schokoladenpulver zum Bestäuben
Zubereitung:
- Eigelb mit Zucker rühren, bis die Masse schaumig und fest ist. Mascarpone, Orangen- und Zitronenschale dazugeben, kurz mischen.
- Eiweiss mit Salz steif schlagen, Zucker beifügen, weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Sorgfältig unter die Mascarponemasse ziehen.
- Orangen- und Zitronensaft mischen. Die Hälfte der Löffelbiskuits auf den Formboden verteilen, mit der Hälfte des Saftes tränken.
- Die Hälfte der Kirschen, dann knapp die Hälfte der Crème darauf verteilen. Das Ganze wiederholen.
- Zugedeckt 2 Stunden kühl stellen. Kurz vor dem Servieren mit Kakao- oder Schokoladenpulver bestäuben. Tiramisu frisch geniessen.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Kühlzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden 40 Minuten
Dieses Rezept ist vegetarisch und einfach zuzubereiten.
Schwarzwälder Kirschbecher mit Quark (ohne Alkohol)
Eine alkoholfreie Variante des klassischen Schwarzwälder Kirschdesserts, perfekt für die ganze Familie.
Weitere köstliche Kirsch-Dessert-Ideen:
- Kirschenwähe
- Kirschen-Clafoutis
- Kirschenwähe mit Kokos
- Kirschen-Quarktorte
- Kirschen-Muffins
- Quarkzopf mit Kirschen
- Kirschen-Streuselkuchen
- Kirschencake
- Griessauflauf mit Kirschen
Himbeer-Mascarpone-Dessert – Nachtisch im Glas 😋 | REWE Deine Küche
Zubereitung von Kirschpüree für Desserts
Ein selbstgemachtes Kirschpüree verleiht Ihren Desserts eine besondere Note. Hier ist eine einfache Anleitung:
Zutaten:
- Frische Kirschen
- Zucker
- Vanillemark und -schote
- Traubensaft
- Flüssige Stärke
Zubereitung:
- Zuerst die frischen Kirschen waschen, abtropfen, den Stiel entfernen und entsteinen.
- Nun das Vanillemark mitsamt der Schote, Zucker und Traubensaft in einen Topf geben und langsam aufkochen lassen.
- Danach die Kirschen dazugeben, den Topf abdecken und für ca. 140 Minuten köcheln lassen.
- Anschliessend die Kirschen in ein Sieb geben, abgiessen und dabei den Saft auffangen.
- Jetzt das Kirschpüree nochmals zurück in den Topf geben, aufkochen lassen und die flüssige Stärke einrühren.
- Für ca. 20 Minuten abkühlen lassen.
- Anschliessend den cremigen Quark in eine grosse Schüssel geben und das Kirschpüree gründlich unterheben.
- Die Schüssel mit Klarsichtfolie abdecken und für die nächsten ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Gesamtzeit: 160 Minuten
Aktive Zeit: 20 Minuten
Kochzeit: 140 Minuten
Weitere Dessert-Inspirationen
Neben den Kirsch-Mascarpone-Desserts gibt es noch viele andere köstliche Optionen:
- Fruchtig-cremige Ananascreme
- Vanillecreme
- Schnelle russische Creme
Tipps für die Zubereitung
- Verwenden Sie frische, reife Kirschen für den besten Geschmack.
- Passen Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack an.
- Für eine besondere Note können Sie etwas Kirschwasser (ohne Alkohol für Kinder) hinzufügen.