Nacho Sauce Thermomix Rezept: Vielfalt für jeden Geschmack

Ob für den Apéro oder den Filmabend: Dips kannst du schnell selber machen und damit jedes Gericht sowie rohes Gemüse und andere Snacks aufpeppen. Richtig fein schmecken Dips, wenn du sie selber machst. Nicht nur, weil sie frisch am besten sind, sondern auch, weil sie viel gesünder sind als gekaufte. Denn in selbstgemachten Dips stecken keine Zusatzstoffe oder E-Nummern und sie enthalten weniger Fett, Zucker und keine künstlichen Aromen. Wir zeigen die besten Rezepte für einfache Dips. So kommt dein Fingerfood mit Sicherheit gut an!

Dips sind ein wichtiger Begleiter für Nachos, Salzstängli und andere Snacks. Klassiker wie Cocktailsauce, Tzatziki und Salsa Sauce gehören zum Grillieren sowie zu feinen Snacks beim Filmeabend einfach dazu. Doch die Palette an feinen Dips ist noch viel grösser.

Hier sind einige Rezeptideen, die du leicht zuhause zubereiten kannst:

• Nacho Bake und Käse
• Game day nacho bites with refried beans and salsa

Dip-Klassiker einfach selbstgemacht

Wenn du deine Dip-Sauce selber machst, sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Die besten Saucen entstehen oft durch Ausprobieren!

Gemüse, das richtig gut zu unseren Dip-Rezepten passt: Blumenkohl, Broccoli, Gurke, Fenchel, Peperoni, Rote Bete, Rüebli oder Stangensellerie mit Kraut. Eigentlich alles, was als Rohkost schmeckt.

Rezept für Salsa Sauce

Zutaten:

• 4 Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 1 EL eingelegte Jalapeños
• 1 Zitrone oder Limette
• 2 EL Rotweinessig
• ½ TL Salz
• 1 TL Zucker oder Agavendicksaft

Zubereitung:

1. Zwiebeln schälen und fein hacken. Zitrone oder Limette auspressen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen.
3. Jalapeños, Tomaten und Essig hinzugeben.
4. Mit Salzu und Zucker abschmecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
5. Salsa Sauce auskühlen lassen und den Zitronensaft oder Limettensaft unterrühren.
6. Nun zu Gemüsesticks oder Chips servieren.

Wer Koriander gern hat, kann den Dip damit noch aufpeppen. Ich lasse ihn lieber weg und gebe stattdessen manchmal etwas gehackte Peterli hinzu.

Frische Salsa Sauce passt perfekt zu Nachos und Tacos.

Rezept für Tzatziki

Tzatziki ist hauptsächlich aus der griechischen Küche bekannt und enthält Joghurt, Salatgurke, Knoblauch sowie Olivenöl. Tzatziki Sauce schmeckt z.B. zu Knäckebrot.

Zutaten:

• 1 Knoblauchzehe
• 250 g Joghurt
• ½ Salatgurke
• 1 TL Olivenöl
• Zitronensaft (optional)
• Salz, Pfeffer, Petersilie, Dill

Zubereitung:

1. Knoblauchzehe auspressen und mit Joghurt sowie der Gurke vermischen.
2. Zum Schluss einen TL Olivenöl und wahlweise etwas Zitronensaft dazugeben.
3. Mit Salz, Pfeffer, fein gehackter Petersilie und etwas Dill abschmecken.

Tipp: Wenn du die Sauce etwas dickflüssiger magst, nimm Magerquark statt Joghurt. Tzatziki schmeckt auch vegan richtig fein. Einfach den Joghurt durch eine vegane Alternative wie Soja- oder Lupinenjoghurt ersetzen.

Rezept für Guacamole

Der beliebte Avocado-Dip ist ganz schnell gemacht.

Zutaten:

• 2 Avocados
• 1 Tomate
• Saft einer Zitrone oder Limette
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Zwiebel
• Koriander
• Jalapeño oder Chilischote (optional)

Zubereitung:

1. Tomate, Knoblauch, Zwiebel und Koriander klein hacken und dazugeben.
2. Mit Meersalz, Pfeffer, Paprika und Chili abschmecken.

Guacamole passt nicht nur perfekt zu Gemüse, sondern auch als Dip für Tortilla-Chips.

Curry-Dip-Rezept

Curry-Dip kannst du ganz schnell selber machen - in weniger als fünf Minuten!

Zutaten:

• 150 g Creme Fraiche
• 150 g Quark
• 1 gestrichener EL Currypulver
• 1 TL Honig

Rezept für Aioli-Dip

Für den originalen mediterranen Knoblauch-Dip brauchst du Knoblauch, Ei, Olivenöl, Salz und Schnittlauch.

Zubereitung:

1. Rühr die Masse mit dem Schneebesen stetig um und gib währenddessen langsam so viel Olivenöl dazu, dass am Ende eine sämige Masse entsteht.
2. Schmeck den Dip mit Salz und Pfeffer ab.
3. Garnier die Sauce mit gehacktem Schnittlauch.

Tipp: Der Geschmack entfaltet sich noch besser, wenn du den Dip vor dem Verzehren kurz in den Kühlschrank stellst. Wenn es ganz schnell gehen soll: Knoblauch pressen und mit der gewünschten Menge Mayonnaise oder Crème fraîche verrühren. Ein paar Min. in den Kühlschrank stellen zum Durchziehen, anschliessend nochmals gut verrühren.

Rezept für Auberginen-Dip (Baba Ghanoush)

Zutaten:

• 2 Auberginen
• 2 EL Zitronensaft
• 1-2 Knoblauchzehen
• 1/2 Bund Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• 3 EL Tahin (Paste aus Sesam)

Zubereitung:

1. Stich mit einer Gabel die Haut mehrmals ein.
2. Back die Auberginen circa eine halbe Stunde lang bei 200 Grad, bis sie weich sind.
3. Schab anschliessend mit einem Löffel das abgekühlte Fruchtfleisch aus.
4. Pürier das Fruchtfleisch mit den gepressten Knoblauchzehen, dem Peterli, dem Tahin und dem Zitronensaft.
5. Olivenöl daruntermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Garnier den Dip mit etwas Peterli.

Tipp: Mit Fladenbrot und Oliven als Vorspeise servieren oder einfach als Aufstrich fürs Brot verwenden.

Hummus-Rezept - Original

Hummus gehört auch bei uns längst nicht mehr nur zur veganen Ernährung, denn der Kichererbsen-Dip ist sehr fein und aufgrund des pflanzlichen Proteins auch äusserst gesund.

Zutaten:

• 1 Glas Kichererbsen
• 2 EL Kichererbsenwasser (Aquafaba)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 3 EL Tahin
• 3 EL Olivenöl
• 2 bis 3 EL Zitronen- oder Limettensaft

Zubereitung:

1. Wenn die Masse zu wenig cremig ist, noch etwas Olivenöl dazugeben.
2. Nach Belieben würzen mit Salz, Pfeffer, Koriander, Paprika oder Chili.

Tipp: Probier verschiedene Varianten aus, zum Beispiel mit getrockneten Tomaten, Oliven oder sogar Bärlauch. Hummus passt übrigens nicht nur zu Gemüse, sondern auch zu Salat oder Brot.

Hummus ist ein vielseitiger und gesunder Dip.

Rezept für Kräuter-Dip

Diesen milden Dip machst du ganz nach Belieben mit Frischkäse, Nature-Joghurt oder auf Quark-Basis.

Zutaten:

• Frischkäse, Joghurt oder Quark
• Gehackte Kräuter (Petersilie, Basilikum und Schnittlauch)
• Salz, Pfeffer und Paprika

Zubereitung:

1. Die Kräuter fein hacken und unter den Joghurt mischen.
2. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika abschmecken.
3. Für eine würzigere Variante des leckeren Dips gibst du eine gepresste Knoblauchzehe hinzu.
4. Garniert mit frischen Frühlingszwiebeln ist Kräuter-Dip besonders fein.

Nährwerttabelle für Dips (pro 100g,ungefähre Werte)

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