Die besten Rezepte für wahres Glück: So gelingt dein persönliches Wohlfühl-Glück!

Die Küche ist ein Ort der Freude, aber auch der Zeitnot. Gerade für Familien, die oft unter Zeitdruck stehen, sind schnelle Rezepte unverzichtbar. Hier finden Sie Inspiration und Ideen, um Ihr kulinarisches Repertoire zu erweitern und neue Lieblingsgerichte zu entdecken. Ob Sie auf der Suche nach vegetarischen Köstlichkeiten, schnellen Fleischgerichten für den Thermomix® oder saisonalen Rezepten sind - hier werden Sie fündig.

Vegetarische Vielfalt aus aller Welt

Es gibt praktisch kein Thema, zu dem nicht ein Kochbuch vorliegt. Und doch fallen Verlagen jede Saison neue (oder nicht so neue) Zutaten für die nächsten Regalmeter ein. Im Fall von «Das Kew-Gardens-Kochbuch» ist das ein Glück, Ausgangspunkt ist einer der berühmtesten botanischen Gärten der Welt. Die Royal Botanic Gardens Kew im Südwesten Londons beherbergen auf 320 Hektar fast 17’000 Pflanzenarten.

Viele davon sind essbar, und diese Obst- und Gemüsevielfalt ist Grundlage einer bunten vegetarischen Rezeptsammlung. 67 Köche und Food-Autoren, von Prominenz wie Yotam Ottolenghi oder Anna Jones bis zur burmesischen Bloggerin MiMi Aye, verraten ihre grünen Lieblingsgerichte. Eine einheitliche Handschrift fehlt also, und gerade das ist das Besondere.

Man findet Ideen für Partysnacks wie Asma Khans knusprige Auberginenscheiben genauso wie Wärmendes für Herbstabende (gerösteter Kürbis mit Quitten). Mehr Aufwand schon beim Kauf der Zutaten - schliesslich geht es um Artenreichtum - braucht es für das Yamswurzel-Curry mit Kochbananen. Und was wäre ein englisches Kochbuch ohne Nachmittagstafel? Kakao-Haselnuss-Cake, Vollkornkuchen mit Marmelade, gestürzte Orangen-Tarte: Die Kew Gardens bitten zum Tee.

Schnelle Rezepte mit Fleisch im Thermomix®

Mit dem Thermomix® lassen sich solche Gerichte nicht nur schnell, sondern auch effizient zubereiten. Besonders Gerichte mit Fleisch eignen sich hervorragend, da sie meist reich an Proteinen sind und satt machen. Die Zeitspanne, die man für ein Mittag- oder Abendessen benötigt, ist entscheidend, besonders wenn man mit Kindern, Arbeit oder anderen Pflichten beschäftigt ist. Schnelle Rezepte mit Fleisch im Thermomix® sind hier die perfekte Lösung.

Einige der beliebtesten Rezepte sind beispielsweise Hackbraten, Hähnchenbrust, Rindfleisch und Fleischgerichte mit Nudeln. Sie sind nicht nur schnell, sondern auch vielfältig in der Zubereitungsart. So können beispielsweise Hackfleisch- oder Hähnchenbrustgerichte in einer Pfanne oder im Thermomix zubereitet werden.

Praktische Tipps für die Zubereitung

Neben den Rezepten selbst spielen auch praktische Tipps eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung von Gerichten mit Fleisch.

Bevor man mit dem Kochen beginnt, ist es wichtig, das Fleisch in kleine Stücke zu schneiden oder in Scheiben zu schneiden. So wird es schneller und gleichmäßiger gebraten oder gekocht.
Manche Gerichte benötigen länger, da das Fleisch erst mariniert oder in Soße gegart werden muss. Um Zeit zu sparen, ist es sinnvoll, das Fleisch im Voraus vorzubereiten.
Fleisch kann im Thermomix oder in einer Pfanne zubereitet werden. Die Kombination aus Fleisch und Nudeln eignet sich gut für das One-Pot-Cooking, bei dem alle Zutaten in einer Pfanne oder Schüssel zubereitet werden.
Ein gutes Gericht mit Fleisch benötigt nicht nur Zeit, sondern auch Geschmack. Um den Geschmack zu verstärken, können Gewürze und Kräuter verwendet werden. Dazu zählen beispielsweise Salz, Pfeffer, Paprikapulver oder Rosmarin.

Beliebte Fleischgerichte im Thermomix

Einige Gerichte mit Fleisch sind im Thermomix besonders beliebt, da sie schnell zuzubereiten sind und sich gut für die Familie eignen.

Hähnchenbrust ist ein beliebtes Gericht, das sich gut im Thermomix zubereiten lässt. Man kann es mit Gemüse, wie Karotten, Brokkoli oder Möhren, kombinieren, um ein ausgewogenes Gericht zu erhalten.
Hackfleisch ist ein weiteres beliebtes Gericht, das sich gut im Thermomix zubereiten lässt. Es kann mit Nudeln kombiniert werden, um ein schnelles und leckeres Gericht zu kreieren.
Rindfleisch ist ein weiteres Gericht, das sich gut im Thermomix zubereiten lässt. Es kann mit einer Soße kombiniert werden, um ein ausgewogenes Gericht zu kreieren.
Fleischgerichte mit Nudeln sind eine bewährte Methode, um ein ausgewogenes Gericht zu kreieren. Sie sind nicht nur schnell, sondern auch vielfältig in der Zubereitungsart.

Vorteile von Fleischgerichten im Thermomix

Die Zubereitungszeit ist bei Rezepten mit Fleisch im Thermomix oft kürzer als bei herkömmlichen Gerichten.
Gerichte mit Fleisch sind reich an Proteinen und eignen sich gut für eine ausgewogene Ernährung.
Im Thermomix lassen sich Gerichte mit Fleisch auf verschiedene Arten zubereiten. Ob gebraten, gekocht oder in Soße gegart - die Vielfalt ist groß.
Im Alltag ist Zeit oft ein knappes Gut. Gerichte mit Fleisch im Thermomix sind daher eine praktische Lösung, um schnell und lecker zu kochen.

Schnelle Rezepte mit Fleisch im Thermomix® sind eine hervorragende Lösung für alle, die oft unter Zeitdruck stehen. Sie sind nicht nur schnell, sondern auch nahrhaft und vielfältig in der Zubereitungsart. Gerade für Familien, Berufstätige und alle, die schnell und lecker kochen möchten, sind solche Gerichte ideal. Mit der richtigen Zubereitungsweise und einigen Tipps lässt sich das Kochen mit Fleisch im Thermomix effizient und effektiv gestalten.

Swissmilk: 9'000 Rezepte und mehr

Es gibt Grund zu feiern: Und zwar 9'000 Rezepte im Swissmilk-Onlinekochbuch. Und damit auch Grund für Nostalgie: Wir haben tief gewühlt im Archiv. ZU tief sagen einige. Vom skurrilsten bis zum beliebtesten Rezept - hier eine Prämierung unserer Rezeptschätze.

Die Highlights aus dem Swissmilk-Kochbuch

Hier eine Auswahl der bemerkenswertesten Rezepte aus dem Swissmilk-Kochbuch:

Das erste Rezept: Ein Birnenauflauf, der seit 17 Jahren online ist und erstaunlich gut schmeckt.
Das skurrilste Rezept: Eine Waadtländer Steinsuppe, bei der selbst die Redaktion Fragezeichen hatte.
Das beliebteste Rezept der Deutschschweiz: Pancakes, die bei Brunch-Liebhabern hoch im Kurs stehen.
Das beliebteste Rezept der Westschweiz: Ein vielseitiger Omelettenteig.
Das meistgesuchte Rezept: Ein Klassiker, bei dem man immer wieder ins Rezept schaut, um sicherzugehen.
Das ganzjährig beliebteste Guetzli: Chocolate Chip Cookies, die nicht nur für Weihnachten gebacken werden.
Das beliebteste Vegi-Rezept: Vegi-Tätschli, die durch Geschmack und Low-Carb-Eigenschaften überzeugen.

Swissmilk ist nicht nur dein Saisonal-regional-Onlinekochbuch, sondern auch das grösste der Schweiz.

Weitere Highlights

Das How-to-Video mit den meisten Views: Ein Video zum 5-Strang-Zopf, das zeigt, wie motiviert die Nutzer sind.
Unser Saisonheld im August: Jalousien mit Schweizer Pflaumen, die nur kurz Saison haben.
Das beliebteste Familienrezept: Die "Cinque P" (Panna, Pomodori, Parmigiano, Prezzemolo, Pepe), die eine hungrige Meute glücklich machen.
Das beliebteste WG-Rezept: Vegetarischer Gemüse-Flammkuchen, der zeigt, dass vegi massentauglich geworden ist.
Der am schnellsten zubereitete Hauptgang: Ein Fondue, das schnell, einfach und von jedem geliebt wird.
Das beliebteste Sommergericht: Risotto mit Schweizer Mascarpone und reifen heimischen Tomaten.

Rezepte für Kochanfänger und Spontane

Das Rezept, mit dem Kochanfänger:innen easy punkten können: Ideal, um der Familie zu beweisen, dass man mehr draufhat als Spaghetti mit Fertig-Pesto.
Das Rezept, das du immer spontan kochen kannst: Ein Gericht mit Kartoffeln, Milch und Eiern, das sich ideal zur Resteverwertung eignet.

Hungrig, aber (oder gerade deswegen) zu faul zum Einkaufen? Dann schau doch mal nach, ob du noch Kartoffeln, Milch, Eier in der Küche findest. Gekochte Kartoffeln vom Vortag gehen übrigens auch - welcome, No Food Waste.

Sommerliche Köstlichkeiten und Bildschönheiten

Der absolute Sommerstar unter den Rezepten: Clafoutis, die sich in keine Schublade stecken lässt und an die Côte d’Azur erinnert.
Das Rezept mit dem schönsten Rezeptbild: Geschmack und Optik vereint in einem Gericht mit Beeren, Qimiq und Rahm.
Das Rezept mit dem lustigsten Rezeptbild: Ein Oster-Backidee mit einem Lämmchen und einem Tulpen-Arrangement.

Kontroverse und Landfrauenrezepte

Das kontroverseste Rezept: Spaghetti Carbonara mit oder ohne Rahm - eine Streitfrage, die Freundschaften zerbrechen lässt.
Das beliebteste Landfrauenrezept: Bauernbrot von Theresia Weber-Gachnang, eine wahre Goldgrube unter den 9'000 Rezepten.

Unter unseren 9'000 Rezepten sind die Landfrauenrezepte eine wahre Goldgrube, die wir euch ans Herz legen möchten.

Aufwendige Kreationen und Lieblingsrezepte

Das aufwendigste Rezept: Getränkte Moccatorte, bei der alles von oben bis unten selbst gemacht ist und fast zwei Stunden aktive Arbeitszeit benötigt.
Das Lieblingsrezept unseres Chefs: Ein Rezept mit Joghurt und Kuchen, das ganz oben definitiv beliebt gemacht hat.

Egal, ob die Schwiegereltern kommen oder du einen Regentag mal anders als für den neusten Netflix-Hit nutzen möchtest - es gibt einige gute Gründe, unsere getränkte Moccatorte nachzubacken.