One Pot - ein Thema, welches aus der schnellen Küche niemals wegzudenken ist. Mit diesem leckeren One Pot Rezept für Miso Ramen, holst du dir die japanische Küche nach Hause. Es ist ein wärmendes Gericht, welches du zur kalten Jahreszeit und mit deinen Liebsten genießen kannst. Im digitalen Reiskocher lässt es sich schnell und einfach zubereiten. Dabei verspricht dieses Rezept leckeres Gemüse und tolle Aromen.
Zutaten und Zubereitung
Hier sind die Zutaten und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um köstliche Miso-Nudeln zuzubereiten:
Zutaten für das Dressing:
- Miso-Paste
- Soja Sauce
- Reisessig
- Sesamöl
- Ahornsirup (oder Honig)
Weitere Zutaten:
- Nudeln (Ramen oder Reisnudeln)
- Lauchzwiebeln
- Peperoni
- Pilze (z.B. Shiitake)
- Knoblauch
- Spinat oder Pak Choi
- Erdnüsse
- Karotten
- Edamame
- Radieschen
- Broccoli
Zubereitungsschritte:
- Die Zutaten für das Dressing mischen.
- Die Nudeln laut Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- Die Lauchzwiebeln hacken und die Peperoni würfeln.
- Pilze putzen und in Scheiben schneiden, wenn sie sehr gross sind, Knoblauch schälen und fein hacken.
- Pilze in einer Pfanne trocken rösten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Etwas Sesamöl hinzufügen, die Temperatur erhöhen und braten, bis die Pilze eine schöne Farbe zeigen.
- Zum Schluss den Knoblauch dazugeben und weich braten.
- Die Nudeln mit Lauchzwiebeln, Peperoni, Spinat, Pilzen und Dressing vermengen.
One Pot Miso Ramen im Reiskocher
Mit ca. 5 Min. Kochzeit - Nudelhunger und wenig Zeit? Dieses Rezept ist die Lösung!
- Währenddessen Pak Choi und Pilze waschen, schneiden und anschließend zeitgleich im Dämpfeinsatz des Reiskochers über der Brühe garen.
- Sobald die Brühe kocht, die Reisnudeln hinzugeben (während das Gemüse weiterhin oben gart).
- Gemüse nach ca. 8 bis 10 Minuten sind die Nudeln gar.
- Vorsichtig umrühren und den Reiskocher entweder aus oder in den Warmhalte-Modus schalten.
Guten Reishunger!
Miso-Nudeln mit Erdnusssauce
Diese schmackhaften Miso-Nudeln in einer reichhaltigen Erdnusssauce mit Pak Choi, Karotten und Edamame sind die Lösung.
- Die Erdnüsse und die Frühlingszwiebel hacken.
- Die Nudel-Gemüse-Mischung in eine Lunchbox geben und mit den Zwiebeln und Erdnüssen bestreuen.
Gut zu wissen: Dieses Gericht gehört zu den Meal-Prep-Rezepten.
Weitere Varianten und Tipps
Hier sind einige zusätzliche Tipps und Variationen, um Ihr Miso-Nudelgericht zu perfektionieren:
- Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Shiitake-Pilze, Radieschen und Rüebli in Scheiben und Broccoli in Stücke schneiden.
- Wasser aufkochen, Miso-Paste dazugeben und verrühren.
Die Miso-Suppe schmeckt besonders lecker mit etwas würzigem Öl.
Nudeln mit Miso-Sauce [Rezept] - Vegan
- 150 ml Olivenöl
- 1 grosse frische Chili
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel getrocknete Chiliflocken
- 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- Schalotte, Knoblauch und frische Chili fein hacken und in etwas Öl leicht anbraten.
Nährwerttabelle (ungefähre Angaben pro Portion)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 400-500 kcal |
| Fett | 20-30g |
| Kohlenhydrate | 40-50g |
| Protein | 15-20g |
