Manner Trüffelherzen sind eine beliebte Süßigkeit, die aus zarten Waffeln, einer aromatischen Creme und einer feinen Schokoladenhülle besteht. Sie eignen sich ideal zum Teilen, Verschenken oder einfach nur zum selbst Genießen. Dieser Artikel beleuchtet die Inhaltsstoffe, Nährwerte und weitere interessante Details rund um diese köstliche Nascherei.
Zusammensetzung der Manner Trüffelherzen
Die Manner Trüffelherzen setzen sich aus einer Vielzahl von Zutaten zusammen, die für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Konsistenz verantwortlich sind. Hier eine detaillierte Auflistung:
- Zucker: Ein wesentlicher Bestandteil, der für die Süße sorgt. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
- Pflanzliches Fett (Kokos, Palm): Trägt zur Cremigkeit und Textur der Füllung bei. Tropische Wälder in Asien, Afrika und Lateinamerika werden zerstört, um Ölpalmenplantagen anzulegen und zu erweitern. Die Abholzung trägt zum Klimawandel bei und gefährdet Arten wie den Orang-Utan, den Zwergelefanten und das Sumatra-Nashorn.
- Weizenmehl: Hauptbestandteil der knusprigen Waffeln. Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse sind enthalten.
- Kakaomasse: Verantwortlich für den intensiven Schokoladengeschmack der Hülle. Die für die Schokoladenhülle verwendeten Kakaobohnen sind UTZ-zertifiziert. Dieses Zertifikat steht für nachhaltigen Kakaoanbau mit besseren Bedingungen für Arbeiter und Umwelt.
- Magermilchpulver: Verleiht der Creme eine feine Milchnote. Sojabohne und daraus gewonnene Erzeugnisse sind enthalten.
- Natriumhydrogencarbonat (E500ii): Ein Backtriebmittel, das die Waffeln locker und knusprig macht. Sie sind häufig in Backpulver enthalten und regulieren den pH-Wert von Lebensmitteln, damit sie nicht zu sauer oder zu alkalisch werden. In der kulinarischen Welt können Natriumcarbonate auch die Textur und Struktur von Lebensmitteln beeinflussen.
- Salz: Verstärkt den Geschmack und gleicht die Süße aus.
- Zitronensaftkonzentrat: Verleiht der Orangencreme-Variante eine säuerliche Note.
- Carotine (E160a): Ein Farbstoff, der für die gelbliche Farbe der Creme verantwortlich sein kann.
Hinweis: Die Rezeptur kann Spuren von Nüssen enthalten.
Weitere Informationen
Manner Neapolitaner Schnitten vegan mit 5 Lagen zarten Waffeln mit Haselnuss Kakaocreme. Manner Neapolitaner Original ist eine der beliebtesten Manner-Sorten und besticht durch seinen unverwechselbaren, süßen Geschmack. Die feinen Keksscheiben sind mit einer dicken Schicht Erdnusscreme überzogen und mit Schokoladenstückchen dekoriert. Mmmh, lecker! Die Manner Neapolitaner Original sind einfach himmlisch. Die knusprigen Waffeln, die köstliche Haselnuss-Kakaocreme und der feine Schokoladenüberzug - das ist eine Kombination, die man einfach nicht widerstehen kann. Diese süßen Snacks sind die perfekte Nascherei für zwischendurch oder als kleiner Snack für unterwegs.
Wuchtige Waffeln: Sebastian muss Neapolitaner à la Manner selber machen | b/esser challenge
Variationen
- Orangencreme: Mit einer fruchtigen Orangencremefüllung.
- Rum-Trüffelcreme: Mit einer aromatischen Rum-Trüffelcremefüllung.
Hinweise für Allergiker
Aufgrund ihrer Zusammensetzung sind Manner Trüffelherzen nicht für jeden geeignet. Folgende Allergene sind enthalten oder können in Spuren vorkommen:
- Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl)
- Sojabohnen (Sojalecithin)
- Milch (Magermilchpulver, Vollmilchpulver, Butterschmalz)
- Nüsse (Spuren möglich)
Personen mit entsprechenden Allergien oder Unverträglichkeiten sollten daher vorsichtig sein und die Zutatenliste vor dem Verzehr sorgfältig prüfen.
Fair Trade
Als Fairer Handel -englisch fair trade- wird ein kontrollierter Handel bezeichnet, bei dem die Erzeuger für ihre Produkte einen Mindestpreis erhalten, der von einer Fair-Trade-Organisation bestimmt wird.
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Herstellerinformationen
Hergestellt werden die Manner Trüffelherzen von der Josef Manner & Comp AG in Wien, Österreich.