Die feinen Lindt Eili mit köstlichen Rezepturen versüssen jedes Osternest und verbreiten zartschmelzende Osterstimmung. Mit viel Liebe zum Detail haben unsere Lindt Maître Chocolatiers diese Assortierung kreiert und zusammengestellt.
Vielfalt und Inhaltsstoffe der Lindt Eier
Die Lindt gefüllten Eier sind in verschiedenen Sorten erhältlich, die unterschiedliche Geschmäcker ansprechen. Zu den Inhaltsstoffen gehören:
- Zucker
- Kakaobutter
- Kakaomasse
- VOLLMILCHPULVER
- Pflanzliches Fett (Kokos, Palmkern)
- MILCHZUCKER
- MAGERMILCHPULVER
- BUTTERREINFETT
- Emulgator (SOJALECITHIN)
- GERSTENMALZEXTRAKT
- Aromen
Hinweis: Kann HASELNÜSSE und andere SCHALENFRÜCHTE enthalten.
Hergestellt von: Lindt & Sprüngli SpA, 21056 Induno Olona (VA), Italien.
Testergebnisse im Überblick
Ein Test von "Kassensturz" hat verschiedene Schokolade-Eier unter die Lupe genommen. Dabei wurden die Produkte nach Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz bewertet. Die Testergebnisse zeigen deutliche Unterschiede in der Qualität und im Geschmack der verschiedenen Produkte.
Die Bewertung der Schokolade-Eier begann mit dem Auge: Die fünf Jurymitglieder hatten klare Vorstellungen, wie ein Schoggi-Ei aussehen sollte. Ein Ei ähnelte eher einem Rugby-Ball, so die Jury.
Wichtiger ist der Biss: Knackig und innen cremig, so die Erwartung der Jury. Mittelmässig im Kriterium Konsistenz schneiden auch Eier ab, die innen hohl sind.
Auffälligkeiten im Geschmack
Beim Geschmack, dem am stärksten gewichteten Kriterium, fiel vor allem das Bio-Schokolade-Eili von Coop Naturaplan aus der Reihe. Im Urteil der Jury ist dieses Ei fehlerhaft. «Es hat einen ranzigen Geschmack», sagt Confiseurmeister Fabian Rimann. Daniela Schmid pflichtet bei und sagt, die Schokolade sei zu alt.
Stefan Kern, Fachlehrer und Confiseur des Traditionsunternehmens Confiseur Kern in Laufen, vermutet einen Fehler in der Lagerung oder in der Produktion. Dafür gibt es die ungenügende Note 2,8.
Coop schreibt dazu: «Die Milchschokolade enthält Rohrohrzucker, der einen natürlichen Melasseanteil enthält.» Gegenüber herkömmlicher Milchschokolade mit weissem, raffiniertem Zucker zeige sich ein anderes Aromaprofil.
Jurymitglied Sandro Marti, selber im Handel mit nachhaltigen Rohstoffen tätig, bestätigt, dass der hohe Rohzuckergehalt zu malzigen Aromen führt. Ob die Verwendung von rohem Rohrzucker für den fehlerhaften Geschmack verantwortlich ist oder nicht: Im «Kassensturz»-Test fällt dieses Schoggi-Ei völlig durch.
Ebenfalls ein knapp «ungenügendes» Gesamturteil bekommen die Eili assortiert der Nestlé-Marke Cailler (Note 3,9). Von der Mischung wurden nur die Eili mit der Bezeichnung «Lait» degustiert.
Die Jury diagnostizierte eine überbordende Süsse und ein dominantes Caramel-Aroma. Das zweite Bio-Schoggi-Ei von Migros kommt viel besser weg und erreicht immerhin die genügende Note 4,3.
Bei diesem Schoggi-Osterei kritisieren die Juroren die zu dominante Süsse. Auch bei diesem Ei ist Rohrzucker auf der Zusammensetzung aufgeführt, allerdings nicht roher Rohrzucker.
Eines der beiden Lindt-Produkte, die Alpenvollmilch Minis, verpasst das Gesamturteil «gut» nur knapp. Das gleiche gilt für die «Eili Milch massiv» der Marke Swiss Confisa.
Die Testsieger
Wer bei Lindt an Schweizer Schokolade denkt, liegt falsch: Die Eier wurden in Deutschland und Italien hergestellt. Das beste Ei kommt ebenfalls nicht aus der Schweiz.
Die Ostereier von Aldi der Marke Moser Roth schmecken nicht nur am besten, sie sind mit 1.99 Franken pro 100 Gramm erst noch die günstigsten im Test. Dieses Ei bekommt mit Abstand die besten Noten (5,1).
«Dieses Schoggi-Ei hat eine feine Struktur und ist sehr feinporig, es ist im Mund gleich geschmolzen und hat auch ein feines Aroma», erklärt Andrea Hohl, Jung-Confiseurin aus dem Appenzell.
Falschdeklaration und Folgen für Allergiker
Bei drei der degustierten Schoggi-Eier haben die Juroren mit ihren geschulten Gaumen einen Nussanteil herausgeschmeckt. Fabian Rimann erkannte gleich, dass etwas nicht stimmt: «Schon beim Riechen fiel mir eine Nussnote auf, die hat sich im Mund bestätigt.»
Das hat Rimann irritiert, da nur Eier aus Milchschokolade degustiert werden sollten. Erstaunlich, dass drei der zwölf Produkte Nuss enthalten. Denn die Eier werden als Milchschokolade verkauft.
Die Schokolade-Eier aus der Migros-Fabrik Frey heissen zum Beispiel Eili Milch extra-fein (10.90 Franken). Erst beim Lesen der kleingedruckten Zusammensetzung auf die Rückseite der Packungen bestätigt es sich: Diese Ostereier enthalten Nüsse, oder in anderen Fällen Nusspaste.
Das ist irreführend, da Milchschokolade nun mal keine Nüsse enthält. Folgenreicher kann die Falschdeklaration für Allergiker sein, die so ungewollt allergieauslösende Nüsse konsumieren. Auch die beiden Produkte von Lidl - Favorina und Milka - enthalten Anteile von Nüssen.
Die Jury hat auch diese drei Schoggi-Eier mit «genügenden» Noten bewertet, weil der Vergleich hinkt, hat sie «Kassensturz» im Filmbeitrag nicht erwählt, und sie werden in der Resultatetabelle separat aufgeführt.
Die Jury
Die fünf Juroren degustierten die zwölf Produkte und beurteilten sie nach den Kriterien Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz. Die Tester haben jedes Kriterium mit Schulnoten von eins bis sechs bewertet.
- Fabian Rimann, Confiseurmeister, und Vizeweltmeister Konditor-Meisterklasse 2006.
- Daniela Schmid, Confiseurin bei Sprüngli, Konditor-Schweizermeisterin 2010 und Zweitplatzierte an der Junioren-Weltmeisterschaft der Konditor-Confiseure 2012.
- Stefan Kern, Confiseurmeister, Inhaber Traditions-Confiserie Kern (seit 1833) und Berufschullehrer in Muttenz.
- Andrea Hohl, Confiseurin bei der Bäckerei-Confiserie Böhli in Appenzell, Bronze bei der Konditor-Schweizermeisterschaften 2014 und Teilnehmerin an der nächsten Weltmeisterschaft in Brasilien.
Weitere edle Ostereier
Ein Osterei aus exquisiter Grand Cru-Schokolade, gefüllt mit unserer einmaligen Sélection aus zartfeinen Grand Cru-Truffes aus edelsten Kakaosorten weltbester Provenienzen.
Unsere kunstvollen Ostereier aus Schokolade sind von aussen so prächtig gebunden wie von innen gefüllt. Wir versenden unsere Ostereier weltweit an Ihre Liebsten, Freunde oder Geschäftspartner.
Zutaten der Grand Cru Truffes
- Kakao-masse
- Zucker
- Rahm
- Kakaobutter
- Roh-Rohrzucker
- Butter
- Invertzucker
- Glukose
- Kakaopulver
- Emulgator (Sojalecithin)
- Bourbon-Vanille
Kann Spuren von Haselnüsse, Mandeln enthalten.
Lagerbedingung: Kühl und trocken aufbewahren.
Sachbezeichnung: Confiseriespezialität.
Lieferbedingungen
Die Lieferung innerhalb der Schweiz und ins Fürstentum Liechtenstein erfolgt in der Regel innerhalb von drei Werktagen (ohne Sonn- und Feiertage) ab Bestellbestätigung.
Bei Zeiten grosser Anfrage (z.B. vor Feiertagen) können die Lieferzeiten länger sein. Bei personalisierten Produkten teilen wir Ihnen die genauen Lieferzeiten auf Anfrage hin mit.
Für den Fall, dass hohe Aussentemperaturen die Qualität unserer Produkte beim Versand beeinträchtigen können (möglich ab 20 Grad Celsius), informieren wir Sie bei der Bestellung über mögliche Lieferverzögerungen, bzw.
Wie gut ist Lindt-Schokolade wirklich? Exzellent oder durchschnittlich? | Marktcheck SWR
