Chips wecken Emotionen! Selten wurde derart hitzig über ein Thema diskutiert und derart sorgfältig und beflissen an einer Studie teilgenommen. Jeder und jede hat eine Meinung. Chips gehen uns alle etwas an.
Um herauszufinden, welche Chips in der Schweiz am besten ankommen, hat watson ein hochwissenschaftliches Experiment durchgeführt: Unter klinisch-objektiven Bedingungen wurden insgesamt 44 verschiedene Chips-Sorten getestet. Mit «klinisch-objektiv» meinen wir «auf dem Redaktions-Küchentisch ausgebreitet und alle mussten Schweizer Schulnoten verteilen» und mit «getestet» meinen wir «gegessen».
Die Methodik des Tests
Getestet wurden ausschliesslich klassische Kartoffelchips. Keine Tortilla-Chips, also. Und auch keine Pringles. Keine Riffel-Chips. Keine Quinoa-, Reis-, Kichererbsen- oder Gemüse-Chips. Nicht einmal Süsskartoffelchips. Und auch keine Erdnuss-Flips, Pom-Bären, Knabberfischli und dergleichen. Einfach nur Pommes-Chips, verdammt! (Das, was die Iren und Briten «Crisps» nennen.) Wir verstehen uns.
Es wurden 44 verschiedene Chips-Sorten getestet - ausschliesslich Brands, die bei den Schweizer Grossverteilern Aldi, Coop, Lidl und Migros erhältlich sind.
Getestet wurden vier Geschmacksrichtungen:
- Gesalzen
- Paprika
- Salt & Vinegar
- Andere
**Bei dieser Kategorie wurden diverse Geschmacksrichtungen ausgewählt.
Die Chips wurden auf identische Party-Teller verteilt. Produktnamen oder -Angaben waren nicht ersichtlich; die jeweiligen Chips-Sorten waren lediglich mit einer Nummer versehen. Jede Chips-Sorte wurde einzeln benotet nach dem Schweizer Schulnotensystem: von 1 (schlecht) über 4 (genügend) bis maximal 6 (ausgezeichnet).
So ziemlich die gesamte anwesende watson-Redaktion hat beim Taste-Test mitgemacht. Die Mehrheit davon hat alle 44 Sorten durchprobiert und benotet. Zusätzlich konnten Kommentare abgegeben werden. Für jede Chips-Sorte gab es einen Notendurchschnitt, mit dem eine Gesamtrangliste erstellt werden konnte.
Pommes-Chips im Test: Zweifel Chips sind nicht die besten | 2016 | Kassensturz | SRF
Auffälligkeiten während des Tests
Fehlt die Verpackung und somit das Wissen, um welche Chips-Sorte es sich handelt, wird zum Teil diametral anders beurteilt, als wenn das Produkt bekannt ist. So kann es passieren, dass dieselbe Person, die beim Blindtest etwa Chips mit Cheddar-Geschmack als «megafein» benotete, später beim Anblick der dazugehörigen Chips-Tüte urplötzlich behauptet: «Wäh, ich mag keinen Cheddar.»
Die Ansagen besonders passionierter Chips-Liebhaber und -Liebhaberinnen, dass sie selbstverständlich blind ihre Lieblings-Chips immer erkennen würden, erwiesen sich alsbald als Wunschdenken. Nirgendwo deutlicher als bei den Fanboys und Fangirls von Zweifel Chips: Deren Treffsicherheit bei der Identifizierung ihrer Lieblingsmarke war bestenfalls durchzogen.
Auch zeigte sich alsbald, dass ihre Vermutung, «Zweifel-Paprika-Chips sind einfach nun mal die besten», durch ihre eigene Bewertung arg infrage gestellt werden würde. Paprika-Chips wurden am heftigsten diskutiert, doch Salt & Vinegar erhielten durchschnittlich bessere Noten als die «klassischeren» Geschmacksrichtungen Paprika oder Gesalzen.
Bei der etwas eklektischen Auswahl in der Kategorie Andere war die Bewertungsschere erwartungsgemäss am grössten, da hier grundsätzliche Geschmacksvorlieben eine Rolle spielen. Hier gab es etliche Fälle, bei denen Chips-Sorten sowohl eine 6 als auch eine 1 erhielten - etwas, das bei den anderen Kategorien kaum auftrat.
Die besten Chips der Schweiz
Gesamtsieger über alle vier Kategorien, mit einem Notendurchschnitt von 4,94, sind Keogh's Atlantic Sea Salt and Sweet Irish Vinegar. Viermal eine 6, dreimal eine 5,5 und keine einzige Ungenügende. «Hat alles, was es braucht: Kartoffel, Spice, Biss», so etwa ein Kommentar. Dieser Gesamtsieger ist somit auch der Sieger in der Geschmacksrichtung Salt & Vinegar.
Sieger in der Kategorie Andere, mit einem Notendurchschnitt von 4,91: Zweifel Original Chips Provençale! Eine Überraschung, kam es uns doch in jüngerer Zeit vor, als würde diese altehrwürdige Geschmacksrichtung fast etwas stiefmütterlich behandelt werden. Doch im Blindtest obsiegte diese «Legende» (so die Bezeichnung unseres watson-eigenen Profikochs Adrian Bürgler).
Sieger in der Kategorie Gesalzen, mit einem Notendurchschnitt von 4,81: Lay's Gesalzen! Ob Walker's auf den britischen Inseln, Smith's in Australien, Chipsy im Balkan oder Sabritas in Mexiko - offenbar gefällt der Geschmack der Weltmarke auch hierzulande.
Sieger in der Kategorie Paprika, mit einer Durchschnittsnote von 4,74: Zweifel Kezz Extra Crunchy Paprika! Die Standard-Paprika-Chips der Schweizer Marke mögen vielleicht die bekanntesten sein, doch beim Blindtest siegt die extra-knusprige Variante.
Gesamtrangliste mit den Resultaten im Detail
Von den bestbewerteten (4,9) bis zu den am schlechtesten bewerteten (2,7) - hier alle 44 getesteten Chips-Sorten:
| Chips-Sorte | Gesamtnote | Höchste Note | Tiefste Note | Kommentare |
|---|---|---|---|---|
| Keogh's Atlantic Sea Salt and Sweet Irish Vinegar | 4,94 | 6 | 4 | «Schmeckt künstlich, komisch.» «Der hat alles, was es braucht: Kartoffel, Spice, Biss.» |
| Zweifel Original Chips Provençale | 4,91 | 6 | 1 | «Legende.» «Shit, boring, langweilig. Dickwerden muss Spass machen.» |
| Zweifel Original Chips Salt & Vinegar | 4,9 | 6 | 3 | «DAS sind Zweifel! Seline liegt falsch.» «Nein, du hast keine Ahnung.» |
| Tyrrell's Mature Cheddar & Chive | 4,81 | 6 | 2,5 | «Sieht optisch schon mal lecker aus. Sicher eine Billig-Marke - trotzdem geil.» «Geht den Weg des geringsten Widerstands.» |
| Lay's Gesalzen | 4,81 | 5,5 | 4 | «Ganz o. k.» «Nice!» |
| Sélection Kartoffelchips Salt-Vinegar | 4,74 | 6 | 3,5 | «Kommt geschmacklich Walker's am nächsten. Und deshalb: gut.» «Mutet dem Kunden etwas zu. Geil.» |
| Zweifel Kezz Extra Crunchy Paprika | 4,74 | 5,5 | 3 | «Stabiler Biss.» «Sind das Zweifel Kezz?» |
| Snack Day Saveur Sel & Vinaigre | 4,7 | 5,5 | 4 | «Die kenne ich! Das sind ganz eindeutig Salt & Vinegar von Zweifel.» «Langweilig.» |
| Tyrrell's Simply Sea Salted | 4,69 | 5,5 | 3,5 | «Macht nicht traurig.» «Schön crispy!» |
| Snack Fun All Natural Chips Salz | 4,67 | 5,5 | 3,5 | «Guter Allround-Chip!» «Crispy, aber fade.» |
| Snack Day Salted | 4,53 | 6 | 3,5 | «Tasteless.» «Gute Dicke.» |
| M-Classic Léger Nature Chips | 4,51 | 6 | 3,5 | «Guter Biss, aber etwas lame.» «Leider fade.» |
| Zweifel Original Chips Chnoblibrot | 4,5 | 5,5 | 2,5 | «Undefinierbar - Herbamare?» «Intensiv, aber gruusig.» |
| M-Budget Chips Nature | 4,47 | 5 | 3 | «Gut, aber bitz fest fettig.» «Geschmack wo?» «Zweifel?» |
| Farm Chips Nature | 4,44 | 5,5 | 3 | «Bitzli styroporige Konsistenz.» «Sehr schön kartoffelig.» |
| Tyrrell's Sea Salt & Black Pepper | 4,42 | 6 | 2 | «Mmh, Pfeffer!» «Bäh. Erschiessen sollte man den!» |
| Chio Salted Chips | 4,41 | 5,5 | 3 | «Boooooring!» «Für salzig top. Tippe auf Zweifel.» |
| M-Classic Léger Paprika Chips | 4,4 | 6 | 3 | «Rauchig.» «Ehrlich, nicht hinterlistig.» |
| Zweifel Original Chips Poulet im Chörbli | 4,32 | 5,5 | 2 | «Karton?!» «Viel versprochen, nichts gehalten.» |
| Farm Chips Rosmarin | 4,26 | 5,5 | 2 | «Wie so WC-Duftstäbchen.» «Nicht definierbar.» |
| Zweifel Cractiv Chips Nature | 4,23 | 5 | 3,5 | «Booooooooring.» «Schämen muss man sich nicht dafür.» |
| M-Classic Paprika Chips | 4,19 | 5,5 | 2 | «Zweifel?» «Curry-Note.» |
| Keogh's Shamrock and Sour Cream | 4,17 | 6 | 2,5 | «Knoblig.» «Butterschlacht.» |
| Zweifel Original Chips Nature | 4,15 | 5,5 | 2,5 | «Salzig mit grossem ‹S›.» «Lay's?» |
| Zweifel Cractiv Chips Paprika | 4,12 | 5,25 | 2 | «Schmeckt nach nichts. Es würde mich traurig machen, aber sind es Zweifel?» «Allerwelts-Chip - must be Zweifel.» |
| Snack Day Paprika | 4,05 | 5,5 | 2 | «Schöne Farbe, aber zu fest BBQ-Aroma (rauchig).» «Zucker drin?» |
| M-Classic Nature Chips | 4,03 | 5,5 | 2 | «Bää - wie ein Schluck lauwarmes Wasser.» «Leichter Chlorgeruch.» |
| Snack Fun Chips Paprika | 4,02 | 5 | 3 | «Machen süchtig. Fein, aber sicher billig.» «Nein, nein, nein!» |
| Tyrrell's Sea Salt & Cider Vinegar | 4,01 | 6 | 2,5 | «Sehen geil aus; schmecken scheisse.» «Etwas Banane drin.» «Beste! Tyrrell's!» |
| Prix Garantie Chips Paprika | 3,99 | 5,5 | 2 | «Nicht zu aufdringlich.» «Smoked Paprika = gut.» |
| M-Budget Chips Paprika | 3,97 | 5,5 | 2,5 | «Schmeckt nach Schweiss?» «Sehen fade aus; sind es auch.» |
| Keogh's Irish Atlantic Sea Salt | 3,88 | 5,5 | 2 | «Ih! Fettig und zu salzig.» «Schön härdöpfelig.» |
| Zweifel Bio Original Chips Nature | 3,85 | 5 | 2 | «Zu wenig salzig.» «Sehr basic.» |
| Zweifel Original Chips Paprika | 3,82 | 5,5 | 1,5 | «Pomadig.» «Fischiger Nachgeschmack. Komisch.» «Karton.» |
| Fairfields Farm Sweet Chilli | 3,81 | 6 | 1 | «Interessanter Geschmack. Schmeckt nach Spéculoos.» «Zimt? Indisch?» «Zu scharf! Trifft nicht meinen Geschmack.» |
| Lay's Sour Cream & Onion | 3,78 | 4,5 | 2,5 | «Öh ... Geschmack wo?» «Schmeckt nach Salatsauce. Nein, danke!» |
| Migros Bio Chips Nature | 3,38 | 4,5 | 1 | «Knackig, aber Geschmack ist ‹off›.» «Kein Salz.» |
| Fine Food Truffle Flavored Potato Chips | 3,36 | 5 | 2 | «Kein gutes Trüffelöl.» «Irgendwie haben die was.» |
| Chio Red Paprika Chips | 3,26 | 4,5 | 2 | «Geschmack gut; Konsistenz na ja.» «Zu salzig.» |
| Fairfields Farm Sea Salt & Aspall Cyder Vinegar | 3,22 | 5 | 2 | «Pfuuh!» «Ein Nichts-Chips.» |
| Migros Bio Chips Paprika | 3,18 | 5,5 | 1 | «Zu süss! Büäk!» «Schmeckt traurig.» |
| Tyrrell's Smoked Paprika | 3,17 | 5,5 | 1 | «Gewürz ist mega komisch!» «Igitt, Curry - hat mit Paprika nichts zu tun.» |
| Snack Fun All Natural Chips Paprika | 3 | 5 | 1 | «Ketchup.» «Zu hart und tomatig. Boo.» |
| Gourmet Finest Cuisine Käse Formaggio | 2,71 | 6 | 1 | «CHEESE F*CK YEAH.» «Cheddar-Billig-Cheese mit Kotz-Note.» |
Wenn es rein nach dem Geschmack geht und somit psychologisch beeinflussende Faktoren wie Produktdesign, Markenpflege, Preis oder Herkunft ausgeklammert werden, dann schneidet der Schweizer Paprika-Mainstream erstaunlich schlecht ab. Mutigere, geschmacksintensivere Chips-Sorten sind es, die gut ankommen, seien dies urige irische Craft-Chips oder ein Retro-Kulturgut der Siebzigerjahre wie Provençale.
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