Kinder Schokolade Plätzchen Rezept: Backen mit Spaß und Genuss

Egal ob zur Vorweihnachtszeit oder unter dem Jahr, das Backen von Plätzchen ist eine wunderbare Aktivität für die ganze Familie. Dieses einfache Schokoladen-Spritzgebäck ist immer mal wieder anzutreffen.

Ein Guetzli oder Chrömli (so sagen wir Schweizer den Keksen/Plätzchen) gab es schon in unserer Kindheit oft als einfaches kleines Dessert nach dem Essen. Die Eltern haben einen Kaffee mit eben einem Guetzli genossen, und auch für uns Kinder gab es jeweils ein Guetzli.

So wäre es auch heute noch bei uns Zuhause, wenn nicht Liv seit dem Sommer nur noch Mittwochs und am Wochenende am Mittagstisch sitzen würde. Aber wenn sie nach Hause kommt und ich oder wir auch Zuhause sind, dann nehmen wir uns die Zeit für ein gemeinsames Zvieri. Früchte, Cracker oder ab und zu eben auch ein Guetzli. Dieses Schokoladen-Spritzgebäck mag sie sehr gerne und freut sich jeweils darauf.

In einer Guetzlidose oder einem Tupper aufbewahrt hält sich dieses Schokoladenspritzgebäck ca. 4 Wochen wie andere Weihnachtsguetzli oder eben Weihnachtsplätzchen auch (also rein hypothetisch, ihr werdet mir nun ja kaum glauben, dass diese so lange bei uns überleben, was sie ja definitiv auch nicht tun).

Aus unserem Rezept ergibt es 2 Bleche voll (24 Stück) wir haben sie eher gross gemacht, sodass eben ein Guetzli ein kleines aber doch schönes Dessert oder Zvieri gibt. Natürlich könnt ihr sie auch kleiner machen und in kleinen Rosetten aufspritzen.

Auch beliebte Guetzli Rezepte im Hause foodwerk.ch sind unser Bündner Nusskonfekt, Omas Mandelherzen oder die Pistazienspitzen.

Hier ist ein einfaches Rezept für das leckere Schokoladen-Spritzgebäck:

Zutaten:

• Butter
• Zucker
• Vanillezucker
• Salz
• Eier
• Mehl
• Schokoladenglasur

Zubereitung:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
2. Die restlichen Zutaten zufügen und nur kurz vermischen (nicht mehr lange mischen, sonst werden die Guetzli nicht mürbe, da dann die Stärke aus dem Mehl heraustritt).
3. Den Teig in einen Spritzsack mit mittlerer Sterntülle einfüllen und auf 2 Backbleche dressieren.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft ca. 12-15 Minuten backen.
5. Die Guetzli aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
6. Die Guetzli in der erwärmten Schokoladenglasur tunken und auf Backpapier auskühlen lassen.

Falls ihr die Schokoladenglasur selber machen wollt, einfach Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und dabei öfters rühren. Die Schokolade sollte nur schmelzen und nicht heiss werden, sonst wird sie griesselig. Nun einen halben TL Butter oder Öl unter die Schokolade mischen. Habt ihr keinen Spritzsack, so gebt ihr die Masse in einen Gefrierbeutel und schneidet eine Ecke ab.

Wir verbringen Ostern zuhause und ich backe gerade viel gemeinsam mit den Kindern. Das aktuelle Lieblingsrezept der Kleinen sind die feinen „Quarantäne“ Cookies. Wenn es nach meinen Kindern geht, dann bereiten wir die Quarantäne Cookies am liebsten mit bunten Schokolinsen (Smarties) zu. Alternativ eignet sich auch gehackte Schokolade, Nüsse oder Rosinen.

Schokoladen Cookies mit Smarties

Liebt ihr Cookies? Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

Rezept für Quarantäne Cookies:

1. Weiche Margarine, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Schwingbesen des Handmixers cremig rühren.
2. Ei dazugeben und unterrühren.
3. Mehl und Backpulver dazugeben und mit dem Teigschaber unterheben.
4. Zuletzt die Schokolinsen unterheben.
5. Teig mit einem Esslöffel oder Cookie Portionier auf 2 Backblech verteilen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für ca. Msp. Backpulver backen.

Winterzeit ist Cookies-Zeit, oder? Es gibt nichts Schöneres, als wenn man von draussen hineinkommt und eingekuschelt mit einem Punsch oder Tee und Schoko Cookies sich wärmt. Heute verrate ich dir mein liebstes Rezept, einfach und schnell gemacht. Die amerikanischen Kekse sind ebenfalls sehr geeignet zum Verschenken.

Einfach hübsch verpacken, eine liebe Karte dazu und Corona tauglich in den Milchkasten legen und Freude schenken. Diese Cookies kann man aber auch ganz einfach «aufmotzen» mit Smarties, Schokowürfeln, oder auch mit Mandelspliter oder auch mit Karamellwürfelchen. Die Kekse sind aber hervorragend geeignet zum Eis Sandwich zu machen.

Dafür nehme ich Eis und schneide Scheiben und steche Kreise aus in der Grösse der Cookies. Einfach und köstlich.

Rezept für amerikanische Schoko Cookies:

1. Backofen auf 180°Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
2. Schokolade über dem Wasserdampf langsam schmelzen.
3. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Ei hinzugeben und unterrühren.
4. Mehl mit Backpulver, Salz und Kakao sieben. Anschliessend zur Butter geben, ebenso die geschmolzene Schokolade.
5. Die Zutaten kurz vermengen.
6. Teig mit dem Eisportionierer portionieren und mit Abstand auf das Backblech geben. Die Oberfläche etwas Flach drücken.
7. Schoko Cookies für 12-14 Minuten backen.

Die Schocko Cookies sind so lecker, ich mache meist gleich die doppelte Portion, denn sie lassen sich ganz einfach einfrieren. Nach dem Auftauen gebe ich sie nochmals für 5 Minuten in den Ofen und sie schmecken wie frisch gebacken.

Bist du kein Schokoladenfan bist findest du natürlich noch viele weiter Cookies Rezepte auf meinem Blog wie zum Beispiel die Schwedischen Haferkeksen oder auch die Karotten Haferkekse, aber auch leckere Kürbis Zimt Cookies.

Butter Guetzli

Das ultimative Rezept für das amerikanische Cookie: so wird es aussen knusprig und innen herrlich schokoladig. Der Guetzli-Hit, dem niemand widerstehen kann.

Hier ist eine Tabelle mit einigen beliebten Guetzli-Rezepten:

Mit diesen Rezepten und Tipps steht einem fröhlichen und genussvollen Backen mit Kindern nichts mehr im Wege! Viel Spaß beim Ausprobieren und Naschen!

tags: #kinder #schokolade #platzchen