Keine Idee, was du heute kochen sollst? Keine Sorge, wir haben die Lösung! Hier findest du Inspiration für jeden Geschmack und jede Gelegenheit - von schnellen, einfachen Gerichten für den Alltag bis hin zu kreativen Rezepten, die Abwechslung auf den Teller bringen. Lass dich inspirieren und entdecke, was heute in deiner Küche auf den Tisch kommt!
Willkommen in unserer wundervollen Welt der einfachen Rezepte! Hier bei FOOBY glauben wir fest daran, dass gutes Essen nicht kompliziert oder zeitaufwendig sein muss. Wenn der Magen knurrt und das Abendessen ruft, dann sind unsere einfachen Rezepte fürs Abendessen genau das Richtige. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch noch fix zubereitet.
Gleiches gilt für unsere einfachen Rezepte fürs Mittagessen. Erwartest du Gäste, kann das Kochen manchmal stressig werden. Doch keine Sorge, unsere einfachen Rezepte für Gäste nehmen dir den Druck. Jetzt fragst du dich vielleicht: "Wie sieht es mit dem Backen aus?". Keine Sorge, wir haben auch an die Naschkatzen unter euch gedacht! Egal ob du Lust auf einen saftigen Kuchen hast oder den süssen "Glust" mit einem schnellen Dessert befriedigen möchtest, unsere einfachen Backrezepte und schnellen Kuchen-Rezepte sind genau das, was du suchst. Und das Beste daran?
Also, worauf wartest du noch? Stöbere durch unsere Rezeptkategorie und entdecke die Vielfalt an schnellen und einfachen Rezepten. Gutes Essen muss nicht kompliziert sein, und wir sind hier, um das zu beweisen.
Was koche ich heute?
Fragt du dich: Was koche ich heute? Dann bist hier genau richtig. Jede Menge Alltagsrezepte sollen dir diese Frage beantworten. Wir von Swissmilk haben vor allem zwei Mottos:
- Selbermachen ist Trumpf.
- Kochen mit saisonalen und regionalen Zutaten geht immer.
Kennst du schon all unsere praktischen Rezeptfunktionen, die dir deine Kochvorbereitung erleichtern und dein Kocherlebnis verbessern? So kannst du z. B. Zutaten direkt auf die Swissmilk-Einkaufsliste setzen oder in die Bring!-Einkaufslisten-App importieren. Unser Mengenrechner und der Backformenumrechner helfen dir bei der Kochvorbereitung. Das Rezept teilen oder als PDF ausdrucken?
Nicht alles klappt beim ersten Mal. Und du hast bestimmt viele Fragen rund um Lebensmittel sowie ums Kochen und Backen: Was ist Schmand und wie kann ich ihn ersetzen? Fondue-Mengen pro Person? Wie kann ich einen Sauerteig ansetzen? Diese und viele weitere Fragen beantworten wir in der Rubrik "Tipps & Tricks".
Was haben Selbermachen, Restenverwertung und eine pflanzenbasierte Ernährung gemeinsam? Sie alle können zu einem nachhaltigen Konsum beitragen und der wird bei uns grossgeschrieben. So findest du bei Swissmilk z. B. Themenseiten zum Selbermachen und zu Food Waste. Unser Saisonkalender zeigt dir dazu, welche Produkte wann saisonal erhältlich sind.
Wir möchten dir zeigen: Saisonal und regional gehen immer. Kochen und Backen mit saisonalen Produkten aus der Region ist gesund, schont die Umwelt und ist kostenbewusst. Frische Zutaten mit kurzer Lagerung haben einen vollwertigen Gehalt an Vitaminen.
Frische Früchte und Gemüse aus der Region fördern nicht nur eine gesunde Ernährung, regionale Produkte haben auch kürzere Transportwege, was durch weniger Schadstoffausstoss den ökologischen Fussabdruck geringer hält und damit die Umwelt schont. Ebenso schont die Verwendung von regionalen Produkten im Speiseplan das eigene Portemonnaie.
Das Beste: Ob gluschtige Alltagsrezepte, Familienrezepte, Kochen für Gäste, (Apéro, Festessen, Brunch und Co.) - das Kochen mit Schweizer Produkten und Zutaten kann so vielseitig sein. Schweizer Klassiker weit hinaus über Fondue und Raclette: typische Hauptgänge wie Rösti und Älplermagronen, aber auch Risotto-Rezepte, Gebäck, Aufläufe, Suppen, Desserts und mehr warten darauf, entdeckt zu werden.
Der perfekte Grill-Event im Sommer, Herbstküche mit Wild, Kürbis und Co., Guetzli und Festtagsmenüs im Winter, Spargeln, Rhabarber und Salate im Frühling - wer würde darauf verzichten wollen? Saisonal kochen bietet Abwechslung.
Egal, ob für Festtagmenüs oder in Form von Alltagsrezepten (Hauptgänge, Vorspeisen, Salate, Beilagen und Desserts). Das Verwenden von aktuell reifen Früchten und Gemüse bei der Zubereitung von Gerichten bietet aber auch das ganze Jahr hindurch Inspiration für Gerichte, die einfach passen: frische Frühlingsrezepte, leichte Sommerrezepte, aromatische Herbstrezepte oder gehaltvollere Winterrezepte - alles im Einklang mit der Natur.
Kochideen finden: über 9'000 Rezepte nach Gerichten, Zutaten, Saison, Anlass und mehr zum Ausprobieren in der Rezeptsuche und nach Kategorien. Steht ein Familienessen an? Mit den besten Sonntags- und Festtagsrezepten gelingt der Abend garantiert. Ist ein Sonntagsbrunch in Planung? Von Butterzopf und Pancakes über Zmorge-Rösti und Omeletten - jetzt Inspirationen für den perfekten Brunch finden!
Kommen Freunde zum Abendessen vorbei? Mit Kochen nach Rezept und Gerichten zum Vorbereiten, auch bei mehreren Gängen, wird das Kochen für Gäste ein Kinderspiel. Ist Backen angesagt? Welche Rezepte sind mit einer gesunden Ernährung vereinbar? Swissmilk bietet Rezepte speziell für Sporternährung, vegetarische Gerichte, Low-Carb-Rezepte und mehr.
Gewicht halten oder reduzieren? Mahlzeiten und Snacks zum Sporttraining? Alle Rezeptideen in der Rezeptsuche - für eine ausgewogene, gesunde Ernährung. Gewusst: Das Thema Protein ist nicht nur für Sportler:innen interessant, sondern z. B. auch für Schwangere und ältere Menschen.
Stöbere in unseren leckeren saisonalen Rezepten. Von einfachen Apéro-Gerichten über Getränke, Frühstücke, Suppen und Salate bis hin zu Kuchen und saisonalen Gerichten für die ganze Familie.
Schnelle und einfache Rezepte für Anfänger
Aller Anfang ist schwer? Von wegen! Diese elf Rezeptideen sind nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern funktionieren auch, wenn du noch nie zuvor eine Pfanne in der Hand hattest.
5 Blitzrezepte aus einer Pfanne – Perfekt für stressige / faule Tage!
Gemüse-Omelette
Zutaten für 2 Personen:
- 30g Lauch
- 1 Peperoni
- 100g Erbsen, tiefgefroren
- 100g Mais
- 4 Eier
- 3 EL Milch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Lauch und Peperoni in kleine Stücke schneiden.
- Gemüse mit etwas Öl andämpfen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Wasser ablöschen.
- Zugedeckt weich kochen lassen.
- Eier und Milch miteinander verquirlen und über das Gemüse giessen.
- Omeletten braten, bis sie goldbraun sind.
- Zur Hälfte überschlagen und servieren.
Fischstäbchen Sandwich
Zutaten für 2 Personen:
- 2 Brötchen
- 10 Fischstäbchen
- Etwas Kopfsalat
- 2 TL Remoulade
Zubereitung:
- Fischstäbchen nach Packungsangabe im Backofen backen.
- Brötchen halbieren und mit je 2 TL Remoulade bestreichen.
- Anschliessend mit Salat und Fischstäbchen belegen.
Spaghetti all'arrabbiata
Zutaten für 2 Personen:
- 400g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Peperoncini
- 750g Tomaten
- Salz und Pfeffer
- Parmesan
Zubereitung:
- Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne warm werden lassen.
- Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- Peperoncini entkernen und in feine Streifen schneiden.
- Tomaten schälen und vierteln.
- Alles in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Spaghetti mit der Sauce mischen und mit Parmesan servieren.
Süsskartoffel-Pfännchen mit Ei
Zutaten für 2 Personen:
- 1 Süsskartoffel
- 4 Eier
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Süsskartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Süsskartoffelwürfel für 5 Minuten anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eier aufschlagen und vorsichtig über die Süsskartoffel geben.
- Die ganze Pfanne auf mittlerer Schiene bei 180 Grad für 6-8 Minuten im Ofen backen.
Kichererbsen-Pfännchen
Zutaten für 4 Personen:
- 400g Dosen-Kichererbsen
- 1 Dose Tomaten, gehackt
- 400ml Gemüsebouillon
- 400g Mais
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer, Curry und Paprika
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
- Olivenöl in einem grossen Topf erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze 2 Minuten garen.
- Tomaten, Kichererbsen und Mais hinzufügen.
- Mit Gemüsebouillon ablöschen.
- Gewürze hinzufügen und auf kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Käsewähe
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Blätterteig
- 300g Emmentalerkäse
- 2 Eier
- 3 dl Milch
- 1 Becher Sauerhalbrahm
- 2 EL Mehl
- Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika
Zubereitung:
- Alle Zutaten miteinander verrühren.
- Auf dem Teigboden verteilen.
- Wähe bei 180 Grad für 35 Minuten backen.
Wienerli im Teig
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Blätterteig
- 12 Wienerli
- 1 EL Senf
- 1 Ei
Zubereitung:
- Teig längs in 2 cm breite Streifen schneiden.
- Die Teigstreifen mit Senf bestreichen.
- Wienerli mit Teigstreifen leicht überlappend umwickeln.
- Ei verquirlen und Teig damit bestreichen.
- Wienerli in der Ofenmitte bei 200 Grad für 20 Minuten knusprig backen.
Penne mit Lachs an einer Frischkäse-Sauce
Zutaten für 2 Personen:
- 400g Pasta
- 1 Zwiebel
- 1 Becher Kräuterfrischkäse
- 150ml Rahm
- 4 Stängel Dill
- 100 g Räucherlachs
- Salz und Pfeffer
- Zitronensaft
Zubereitung:
- Penne nach Packungsanweisung kochen.
- Zwiebel fein würfeln.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig andünsten.
- Kräuterfrischkäse und Rahm hinzugeben.
- Dillblättchen abzupfen, fein zerkleinern und zur Sauce hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Räucherlachs in Stücke schneiden.
- Pasta abgiessen und mit Lachs und Sauce vermischen.
Thai-Crevetten-Suppe
Zutaten für 2 Personen:
- 250g Crevetten, tiefgefroren
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Kokosöl
- 2 EL Currypaste
- 1l Gemüsebouillon
- 400 ml Kokosmilch
Zubereitung:
- Knoblauch fein hacken.
- Kokosöl in einem grossen Topf erhitzen.
- Knoblauch und Currypaste hinzufügen und für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze garen.
- Crevetten in den Topf geben und mit etwas Öl anbraten.
- Mit Gemüsebouillon und Kokosmilch ablöschen.
Tomatenrisotto
Zutaten für 4 Personen:
- 300g Risottoreis
- 800ml Gemüsebouillon
- 1 Dose Tomaten, geschält
- 50g Cherrytomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100ml Weisswein
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und mit etwas Olivenöl in einem Topf glasig andünsten.
- Reis zugeben und 2 Minuten mitdünsten.
- Weisswein hinzufügen.
- So viel Bouillon dazugiessen, bis der Reis bedeckt ist.
- Bei milder Hitze für 20 Minuten köcheln lassen.
- Dabei immer wieder etwas heisse Bouillon zugiessen.
- Cherrytomaten quer halbieren.
- Sobald der Reis bissfest ist, Tomaten unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tomatensauce unter Rühren und vollständig verkochen lassen.
- Mit Cherrytomaten servieren.
Farfalle-Spinat-Auflauf
Zutaten für 2 Personen:
- 400g Farfalle
- 450g Blattspinat
- 200g Rahm
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Spinat mit dem Rahm in einen Kochtopf geben und aufkochen lassen.
- Knoblauch fein hacken und dazugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Teigwaren in einer flachen Auflaufform mit Spinat mischen.
- Bei 200 Grad während 10 Minuten backen.
Danach bist du bereit für die Kartoffel:
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