Dieser Karottensalat mit griechischem Joghurt ist eine köstliche und gesunde Beilage, die sich schnell zubereiten lässt. Er eignet sich hervorragend als leichter Snack oder als Ergänzung zu verschiedenen Gerichten. Hier finden Sie ein detailliertes Rezept, das Ihnen Schritt für Schritt zeigt, wie Sie diesen erfrischenden Salat zubereiten können.
Zutaten und Zubereitung
Fischburger mit Karotten- und Kohlbelag
Dieses Rezept beinhaltet auch die Zubereitung von Fischburgern mit einem knackigen Kohl- und Karottenbelag. Die Burger haben eine leichte Chili-Schärfe und sind ein echtes Highlight beim Abendessen.
Erfrischender Karottensalat mit Paprika und Joghurtdressing I Dolmabiberli havuc salatasi
Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Fischburger
Schritt-für-Schritt-Kochen leicht gemacht!
- In einer Schüssel 2 TL Kikkoman Sojasauce und ½ TL Olivenöl und Kikkoman Kimchi Chili Sauce mischen, Fischstücke dazugeben, mit Knoblauchgranulat bestreuen, mischen. Mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Rotkohl hacken, 2 TL Zitronensaft hinzufügen und mit Salz würzen. 30-40 Minuten ziehen lassen.
- Die Karotte in dünne Streifen schneiden (z.B. mit einem Sparschäler). In eine Schüssel geben, 1 TL Zitronensaft und 1 TL Kikkoman Sojasauce hinzufügen.
- Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Fischstücke auf beiden Seiten anbraten, bis sie gebräunt sind.
- Die Brötchen waagerecht halbieren. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brötchen (mit der Schnittfläche nach unten) darin rösten.
- In einer Schüssel die Sauce zubereiten: Griechisches Joghurt, englischen Senf und Dijon-Senf mischen.
- Die unteren Brötchenhälften mit der Sauce bestreichen, die Salatblätter darauf legen, dann den Fisch, die Tomatenscheiben, den Rotkohl und die Karotte dazugeben. Die Burger mit den anderen Brötchenhälften belegen.
Nährwertangaben (pro Portion):
1’570 kJ / 375 kcal
13.7 g Fett
24.2 g Eiweiss
38.1 g Kohlenhydrate
Weitere Salat-Inspirationen
Hier sind einige weitere Salat-Rezepte, die Sie ausprobieren können:
- Buddha Bowl
- Tomaten-Mozzarella-Salat
- Brotsalat
- Kartoffelsalat
- Siedfleischsalat
- Linsensalat mit Lauch
- Pouletsalat
- Protein Bowl
- Spargelsalat
- Blumenkohlsalat
Der Salat kann gut am Vortag hergestellt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Tipps und Tricks
Was tun, wenn …?
- Salatsauce zu sauer?
- Selbst gemachte Mayonnaise zu dünn?
Milchprodukte-Know-how
- Flüssigkeit auf der Joghurt-Oberfläche?
- Joghurt selber machen?
Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.
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