Vegane Mayonnaise: Genuss ohne tierische Zutaten

Die pflanzenbasierte THOMY® Mayonnaise beweist eindrucksvoll, dass echter Geschmack keine tierischen Zutaten benötigt. Diese vegane Alternative zur klassischen Mayonnaise bietet denselben cremigen Genuss, den man von der französischen Originalrezeptur erwartet - ganz ohne Ei und frei von tierischen Erzeugnissen. Damit ist sie nicht nur ideal für vegane und vegetarische Konzepte, sondern auch für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen.

Vielseitige Verwendung in der Gastronomie

Dank ihrer fein abgestimmten Würze und der geschmeidigen Konsistenz lässt sich die Mayonnaise besonders vielseitig in der Gastronomie einsetzen. Ob als klassische Begleitung zu knusprigen Pommes frites, als Basis für vegane Remouladen, Dips oder Sandwichaufstriche - diese Mayo überzeugt in jeder Rolle. Auch als Emulgator für Salatsaucen, Bowls oder kreative Vorspeisen eignet sie sich hervorragend.

Praktische Vorteile für die Profiküche

In der modernen Profiküche bietet sie eine verlässliche Lösung für zeitgemäße Speisekarten, ohne geschmackliche Kompromisse. Der Verzicht auf Ei trägt außerdem zu einer verbesserten Haltbarkeit bei und erleichtert die Lagerung. Besonders praktisch: Sie ist direkt gebrauchsfertig und spart wertvolle Zubereitungszeit.

Kreative Anwendungstipps

Ein Anwendungstipp für kreative Küchen: Kombinieren Sie die THOMY® Plant-Based Mayonnaise mit Sriracha oder frischen Kräutern, um individuelle Dips für vegane Burger, Gemüse-Sticks oder Fingerfood zu kreieren.

Vegane Mayo selber machen

Alternativ zur fertigen veganen Mayonnaise, kann man die Grundmasse mit Currypulver, Tomatenpüree usw. vermischen, um ein anderes Aroma zu erzeugen.

Vegane Mayonnaise - Einfaches Rezept

Hier ist ein einfaches Rezept, um vegane Mayonnaise selbst herzustellen:

• 190 g Sojamilch
• 155 g Rapsöl
• 0.5 Stück Zitrone, nur Saft
• Salz

1. Sojamilch mit Rapsöl, wenig Zitronensaft und Salz verrühren.
2. In den Kisag-Bläser füllen und eine Kapsel einführen.
3. 8-10 mal schütteln - fertig ist die Mayonnaise.

Weitere vegane Mayo-Optionen

Neben der THOMY® Plant-Based Mayonnaise gibt es auch andere vegane Mayo-Produkte auf dem Markt. Hier sind einige Beispiele:

• Hellmann’s Vegan Mayo: Eine 100 % pflanzliche Alternative, die genauso lecker schmeckt wie die klassische Hellmann’s Mayonnaise.
• KoRo Vegane Yuzu-Mayo: Verleiht durch die Zugabe von Yuzu-Frucht eine angenehme, säuerliche Note.
• Zwergenwiese Bio Süßer Senf: Oft zusammen gekauft mit veganer Mayonnaise für zusätzlichen Geschmack.

Nährwertangaben und Zutaten

Hier sind die Nährwertangaben pro 100 g der THOMY® Plant-Based Mayonnaise:

Zutaten: 71 % Sonnenblumenöl, Wasser, Weingeistessig, Zucker, Senf (Senfsamen, Weingeistessig, jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumjodat)), Zucker, Gewürze, Apfelsaftkonzentrat, jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumjodat), 0,6 % Ackerbohneneiweiß, Zitronensaftkonzentrat, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl), Knoblauch, Zwiebel.

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