Smoothies sind eine ausgezeichnete Möglichkeit, um schnell und einfach eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Sie ermöglichen es, ausreichend Obst und Gemüse zu sich zu nehmen, besonders wenn man es eilig hat. Ob als gesunder Start in den Tag, zur Erholung nach dem Training oder als Muntermacher für mehr Energie - Smoothies sind vielseitig einsetzbar.
Ein hervorragender Smoothie ist eine ausgewogene Kombination aus Geschmack, Konsistenz und Nährstoffen. Hier sind einige Tipps und Rezepte für die Zubereitung von Grünkohl Smoothies ohne Banane, um eine noch grössere Vielfalt zu ermöglichen.
Superfood Rezept Florette : Grüner Smoothie mit Baby Kale (junger Grünkohl)
Tipps für den perfekten Smoothie
Smoothies sind mehr als nur ein Mix aus Obst und Gemüse. Hier sind einige Tipps, wie Sie im Handumdrehen einen köstlichen Smoothie zubereiten können:
- Die Basis auswählen: Ihr Smoothie benötigt eine flüssige Basis, um nicht zu dick zu werden. Wasser, Milch, Milchalternativen oder Kokosnusswasser eignen sich gut.
- Obst und Gemüse hinzufügen: Frische oder gefrorene Zutaten funktionieren beide. Beeren, Mangos und Ananas sind beliebte Smoothie-Zutaten. Für noch mehr Nährstoffe können Sie Gemüse wie Spinat, Grünkohl, Avocados oder Gurken hinzufügen.
- Noch mehr Pep: Für einen zusätzlichen Energieschub können Sie Proteine aus Nüssen oder Nussbutter oder Superfoods wie Spirulina, Chia-Samen oder Leinsamen hinzufügen.
- Natürliche Süsse: Wenn Sie Ihre Smoothies etwas süsser mögen, verwenden Sie natürliche Zutaten wie Honig, Agavendicksaft, Ahornsirup oder Datteln.
- Den Mixer den Rest erledigen lassen: Für die perfekte Konsistenz mixen Sie die Zutaten mit hoher Geschwindigkeit.
Ein erfrischender Grünkohl Smoothie.
Grüne Smoothies mit Grünkohl ohne Banane
Grüne Smoothies sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und können leicht mit regionalen Zutaten zubereitet werden. Hier sind einige Rezepte für grüne Smoothies mit Gemüse, die etwa zwei Portionen ergeben.
Rezept 1: Grüner Smoothie mit Spinat
Dieser leicht saure Smoothie ist im Nu hergestellt:
- 1 Zitrone, gepresst
- 2 Hände voll Weintrauben
- 1 entkernte Birne
- 1 bis 2 Hände voll Spinat
- 1 bis 2 Zentimeter Ingwer, Bio oder geschält
- 1 Handvoll frische Minze
- 250 Milliliter Wasser oder frischer Saft
Ein Grüner Smoothie lässt sich wunderbar mit Spinat zubereiten.
Rezept 2: Grüner Smoothie mit Federkohl/Grünkohl
Dieser Smoothie ist leicht bitter, aber reich an Kalzium und gesund für Ihre Knochen:
- 1 gepresste Zitrone
- 2 geschälte Orangen
- 1 entkernter Apfel
- 1 Zentimeter geschälten oder biologisch angebauten Ingwer
- 2 grosse Blätter gezupfter Federkohl
- 200 ml Wasser oder frisch gepresster Saft
Federkohl wirkt kühlend und erfrischend.
Rezept 3: Grüner Smoothie mit Sellerie
Dieser Smoothie ist süsslich, erfrischend und gut für die Gesundheit:
- 1 gepresste Zitrone
- 1 fingerlanges Stück Gurke
- 2 entkernte Äpfel
- 1 Strunk Minze
- 2 einzelne Stängel vom Sellerie
- 200 ml Wasser oder frisch gepressten Saft
Ein Grüner Smoothie mit Sellerie ist gut für die Gesundheit.
Rezept 4: Grüner Smoothie mit Rucola
Dieser Smoothie schmeckt würzig:
- 1 entkernten Apfel
- 1 fingerlanges Stück Gurke
- 1/2 geschälte Honigmelone
- 1 Handvoll Rucola
- 2 Stängel frischen Basilikum
- 2 Stängel frische Minze
- 200 ml Wasser oder frisch gepresster Saft
Ein Grüner Smoothie mit Rucola schmeckt würzig.
Verschiedene Varianten von Grünkohl Smoothies.
Weitere Tipps zur Zubereitung
- Frische Zutaten: Verwenden Sie vollreifes Obst und knackig frisches Gemüse.
- Nicht zu viele Zutaten: Zwei bis drei verschiedene Früchte und Gemüsesorten reichen aus.
- Konsistenz: Fügen Sie Wasser hinzu, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
- Reihenfolge beachten: Beginnen Sie mit den härteren Zutaten, damit diese gut zerkleinert werden.
Smoothies enthalten viele Vitamine, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Frisch gemixt enthalten sie den höchsten Anteil an gesunden Pflanzenstoffen und Vitaminen und sollten daher schnell verzehrt werden.
Bereiten Sie die Zutaten für Ihren Lieblings-Smoothie einfach vor, indem Sie das geputzte und kleingeschnittene Obst und Gemüse in einen Gefrierbeutel geben und im Tiefkühlfach lagern.
Grünkohl-Smoothie Rezept mit Minze und Ingwer
Grünkohl ist ein echtes Superfood und reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Hier ist ein Rezept für einen Grünkohl-Smoothie mit Minze und Ingwer:
Zutaten (für zwei Tage)
- 1 Bio Apfel
- 1 Handvoll frische Minze
- 2 Kiwi
- Frischen Ingwer
- 2 Stängel frischer Grünkohl
- 4-5 dl Wasser
Zubereitung
- Waschen Sie das Gemüse und die Früchte und schneiden Sie diese anschliessend in kleine Stücke.
- Legen Sie die Zutaten in den Mixer und mixen Sie, bis eine flüssige Masse entsteht.
Grünkohl-Smoothie mit Ananas und Orange
Dieses Rezept für einen kalten, schaumigen Grünkohl-Smoothie ist so lecker, dass man ihn jeden Morgen zum Frühstück essen möchte. Selbst ohne Grünkohl, ist diese cremige, eisige Mischung aus tropischen Früchten wie Ananas, Orange, Ingwer, Banane und Kokosmilch aussergewöhnlich.
Zutaten
- 1 Orange, geschält, geschnitten
- Ananas, gewürfelt
- Ingwer, fein gehackt
- Grünkohl, gehackt
- Kokoscreme oder Kokos-Drink
- Honig
- Eiswürfel
Zubereitung
- Orange, Ananas, Ingwer, Grünkohl, Kokoscreme, Honig und Eiswürfel in den Mixer geben.
- Auf niedriger Stufe zu einer homogenen Masse vermengen.
Die Zubereitung eines Grünkohl Smoothies.
Grünkohl als Superfood
Grünkohl ist eines der gesündesten Lebensmittel der Welt mit Höchstwerten an Eisen, Kalzium und den Vitaminen C, A und K. Er hat pro Kalorie mehr Eisen als Rindfleisch und mehr Kalzium als Milch.
Probieren Sie diese Rezepte aus und entdecken Sie die Vielfalt und den Genuss von Grünkohl Smoothies ohne Banane!