Ein feiner und leichter Salat für laue Sommerabende. Heute gibt es einen griechischen Salat mit Feta und Oliven: Dieser Salat ist ideal, um im Sommer eine warme Hauptmahlzeit zu ersetzen oder als Beilage beim Grillen.
Ob bei einer Grillparty, einem leichten Sommerlunch oder einem Picknick: Nudelsalate zählen definitiv zu den beliebtesten Sommerspeisen - erst recht, wenn es sich um so köstliche und leicht bekömmliche Exemplare handelt wie wir sie dir hier in unserer Hitparade der weltbesten Pastasalate vorstellen. Das Coole daran: Alle Rezepte sind einfach vor- und zuzubereiten und schmecken Gross und Klein. Viel Spass beim Nachkochen!
Auch bei diesem Salatschmaus nach griechischer Art werden wir von den Gästen immer wieder nach dem Rezept gefragt, was uns folgern lässt, dass es ihnen sehr gut geschmeckt hat.
Publiziert: 19.06.2014 um 13:30 Uhr|Aktualisiert: 25.05.2020 um 16:10 Uhr
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: leicht / Kalorien p.P.: 472 kcal.
Zutaten für 4 Personen
- Peperoni
- Gurke
- Tomaten
- Zwiebeln
- Feta
- Oliven
- Schwarze Oliven
- Basilikum, nach Belieben, gehackt
Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Kochen leicht gemacht!
Peperoni halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Gurke halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Tomaten halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Stücke schneiden. Feta in feine Scheiben schneiden. Oliven halbieren.
Alternativ:
Peperoni halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden, Cherrytomaten putzen, waschen und halbieren, Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen und die Gurke in Scheiben schneiden.
Eisbergsalat putzen, vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in feine Ringe schneiden und Knoblauch zerdrücken. Schafskäse in Würfel schneiden. Für das Dressing alle Zutaten verrühren und mit den Salatzutaten vermischen. Den Salat mit grünen Oliven anrichten.
Salat: Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Sauce vorsichtig daruntermischen. Nach Belieben mit Basilikum servieren.
Tipp: Dazu schmeckt frisches Baguette oder knuspriges Bauernbrot.
Nährwerte pro Portion:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 5.0 |
| Eiweiss | 10.0 |
| Fett | 24.0 |
| Kalorien | 280.0 |
Weitere Rezeptideen
Hier sind einige zusätzliche Rezeptideen, falls Sie nach weiteren Inspirationen suchen:
- Randentatar (vegetarisches Tatar)
- Proteinbrot (Low-Carb-Brot)
- Low-Carb-Pizza
- Gefüllte Zucchini
- Parmigiana
- Hüttenkäse-Gemüserösti (Low Carb)
Und viele mehr!
Griechischer Salat
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