Mit diesem Rezept für griechische Pizza holen Sie sich die Aromen des Mittelmeers direkt in Ihre Küche. Die Kombination aus würzigem Feta, knackigen Peperoni und einer erfrischenden Joghurt-Knoblauch-Sauce macht diese Pizza zu einem besonderen Genuss. Ob als schneller Snack für zwischendurch oder als Highlight bei einem gemütlichen Abend mit Freunden - diese Pizza ist immer eine gute Wahl.
Zutaten und Zubereitung
Mediterrane Fladenbrot-Pizza mit Feta und Peperoni-Antipasti, dazu Joghurt-Knoblauchsauce
Diese schnell gemachte Pizza bringt sommerliche Wärme ins Haus und erfreut mit würzigen Aromen und sommerlichen Farben. Lass es Dir schmecken!
Zutaten:
- 200 g Feta
- Peperoni-Antipasti
- 1 Zwiebel
- Rucola
- 1 Tomate
- Joghurt
- Knoblauch
- Koriander oder Peterli
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
- Backofen auf 200 °C (Grillfunktion) vorheizen.
- Für die Joghurt-Knoblauchsauce: Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen. Joghurt, Koriander, ½ EL Wasser, etwas Salz und Pfeffer dazu geben, alles gut vermischen und im Kühlschrank bis zum Anrichten ziehen lassen.
- Peperoni-Antipasti abgiessen und je nach Grösse halbieren oder vierteln. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Rucola waschen und in einem Sieb abtropfen lassen, evtl. noch ein wenig zerkleinern. Tomate waschen, halbieren, Strunk entfernen und in feine Scheiben schneiden. Feta grob zerkleinern.
- Fladenbrot auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit ein wenig Olivenöl einpinseln und mit der Hälfte des Feta bestreuen. Dann mit Zwiebeln, Tomaten und Peperoni belegen, restlichen Feta obendrauf verteilen, evtl. noch mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen.
- Im Ofen auf dem höchsten Einschub 4-5 Min. backen, bis der Feta und die Zwiebeln leicht bräunlich sind.
- Fladenbrot-Pizza nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen, mit Rucola bestreuen und halbieren oder vierteln. Joghurt-Knoblauchsauce mit ein wenig Olivenöl beträufeln.
Gesamtzeit: 20 Minuten, Niveau: Einfach
Kalte Tzatziki-Pizza
Diese Variante bezaubert mit einem exklusiven Aufstrich und ist ideal für warme Tage.
Zutaten:
- Pizzateig
- Tzatziki-Dip-Sauce (140g)
- Cherry-Tomaten, geviertelt
- Feta, in ca. 1 cm grossen Würfeln
- Salz, Pfeffer
- Pfefferminzblätter, in feinen Streifen
Zubereitung:
- Pizzateig auf wenig Mehl rechteckig ca. 30 x 40 cm auswallen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit einer Gabel dicht einstechen, mit wenig Olivenöl bestreichen.
- Die Tzatziki-Dip-Sauce darauf verteilen, glatt streichen. Mit den Cherry-Tomaten und dem Feta belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pfefferminzblätter darauf verteilen.
- Backen: ca. 12 Min. auf der untersten Rille des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Vor- und Zubereiten: 15 min, Backen: 12 min
Weitere Varianten
Es gibt unzählige Möglichkeiten, eine griechische Pizza zuzubereiten. Hier sind einige weitere Ideen:
- Greek Style Pizza: Mit Hackfleisch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Tomaten.
- Pizza mit Ajvar: Ajvar statt Tomatensauce verwenden und mit Zwiebeln, Cherrytomaten, Oliven und Feta belegen.
Nährwerte pro Portion (1/4): 485 kcal (Kalte Tzatziki-Pizza)
Feta ist ein wichtiger Bestandteil der griechischen Küche und wird traditionell aus Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt.
Weinempfehlung
Zum Apéro passt diese Pizza hervorragend zu einem Glas Riesling aus Deutschland oder anderen leichten, fruchtigen Weinen.
Pizza | Pizzateig Grundrezept mit frischer Hefe | Kikis Kitchen | Hefeteig
Weitere Rezeptideen
Wenn Sie auf der Suche nach weiteren leckeren Rezepten sind, probieren Sie doch einmal überbackenes Wurzelgemüse aus dem Ofen, Gemüsecurry-One-Pot oder eine Kartoffel-Gemüselasagne.
Guten Appetit!
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eiweiss | 16 g |
| Fett | 19 g |
| Kohlenhydrate | 65.0 g |
| Kalorien | 505.0 |
tags: #griechische #pizza #wendelstein