Marmelade ist ein beliebter Brotaufstrich, der in vielen Haushalten zum Frühstück gehört. Der Markt ist riesig und bietet eine Vielzahl von Marken und Sorten. In diesem Artikel werfen wir einen genaueren Blick auf die "Glück" Marmelade der Privatmarmeladerie Friedrich Göbber und vergleichen sie mit anderen Produkten auf dem Markt. Dabei berücksichtigen wir Aspekte wie Geschmack, Inhaltsstoffe, Nachhaltigkeit und Testergebnisse.
Glück Marmelade: Eine Vorstellung
Die Privatmarmeladerie Friedrich Göbber, ein Familienunternehmen in vierter Generation mit über 125-jähriger Tradition, produziert unter dem Namen "Glück" Fruchtaufstriche. Das Sortiment umfasst acht verschiedene Sorten, darunter Klassiker wie Erdbeere, Aprikose und Himbeere, aber auch ungewöhnlichere Varianten wie Rhabarber und Blutorange.
Besondere Merkmale der Glück-Aufstriche:
- Hoher Fruchtanteil: Die Aufstriche enthalten 70% Frucht.
- Schonende Zubereitung: Die Marmeladen werden besonders schonend zubereitet.
- Verzicht auf künstliche Zusätze: Es wird auf künstliche Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe verzichtet.
- Benutzerfreundliche Verpackung: Die große Öffnung des Glases erleichtert das Entnehmen des Aufstrichs.
Die 230-g-Gläser sind zu einem UVP von 2,49 Euro erhältlich. Göbber betont, dass die Fruchtaufstriche Glücksmomente beim Frühstück wecken sollen. Neben den klassischen Sorten wie Erdbeere, Aprikose und Kirsche gibt es auch Blutorange und Rhabarber, die für Abwechslung auf dem Frühstückstisch sorgen. Die große Öffnung des Glases ermöglicht ein einfaches Entnehmen der Marmelade, was besonders für Kinder von Vorteil ist.
Erdbeermarmelade wie Oma es machte, wenig Zucker, ohne Zusatzstoffe! Fruchtig & lecker #119
Nachhaltigkeit und Qualität
Die Privatmarmeladerie Friedrich Göbber legt Wert auf Nachhaltigkeit und Natürlichkeit. Dies spiegelt sich im Verzicht auf künstliche Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe wider.
"Glück" im Vergleich: Testergebnisse und Kundenmeinungen
Um die Qualität der "Glück" Marmelade besser einschätzen zu können, ist es hilfreich, Testergebnisse und Kundenmeinungen zu berücksichtigen. Ein umfassender Test von Erdbeermarmeladen durch Öko-Test aus dem Jahr 2020 zeigt, dass viele Produkte mit Pestiziden belastet sind und einen hohen Zuckergehalt aufweisen.
Testergebnisse von Öko-Test (2020): Erdbeermarmeladen
Im Test von Öko-Test wurden folgende Erdbeermarmeladen mit "sehr gut" bewertet:
- Rewe Bio Erdbeeren
- Zwergwiese Fruchtgarten Erdbeere
- Demeter "Die Beerenbauern" Erdbeere
Die folgenden Marmeladen erhielten die Note "Gut":
- Glück aus Erdbeeren
- Landliebe Konfitüre Erdbeer
- Bonne Maman Erdbeer-Konfitüre
- Edeka "Feines Fruchtmousse" Erdbeer
- Alnatura Erdbeer Fruchtaufstrich
Es ist wichtig zu beachten, dass sich die Testergebnisse auf Erdbeermarmeladen beziehen und nicht auf das gesamte Sortiment von "Glück". Allerdings gibt dieser Test einen Einblick in die allgemeine Qualität von Marmeladen auf dem Markt.
Ein Test aus dem Jahr 2023 verglich Aprikosenmarmeladen verschiedener Marken. Der Fruchtaufstrich "Glück Aus Aprikosen" wurde ebenfalls getestet und konnte die Tester überzeugen.
Worauf man beim Kauf von Marmelade achten sollte
Beim Kauf von Marmelade sollten Verbraucher auf verschiedene Aspekte achten, um ein qualitativ hochwertiges und nachhaltiges Produkt zu wählen:
- Fruchtgehalt: Ein hoher Fruchtgehalt ist ein Zeichen für Qualität und einen intensiven Geschmack.
- Zuckergehalt: Ein niedriger Zuckergehalt ist aus gesundheitlicher Sicht empfehlenswert. Achten Sie auf Produkte, die mit "Fruchtaufstrich" gekennzeichnet sind, da diese oft einen höheren Fruchtanteil und weniger Zucker enthalten.
- Inhaltsstoffe: Vermeiden Sie Produkte mit künstlichen Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen.
- Herkunft der Früchte: Bevorzugen Sie Marmeladen, die aus regionalen Früchten hergestellt werden, um die Umweltbelastung durch lange Transportwege zu reduzieren.
- Bio-Qualität: Bio-Marmeladen werden ohne Pestizide hergestellt und sind daher eine gute Wahl für umweltbewusste Verbraucher.
- Verpackung: Achten Sie auf eine umweltfreundliche Verpackung, z.B. Gläser mit recycelbarem Deckel.
Marmelade selber machen: Eine Alternative
Wer Wert auf besonders natürliche Zutaten und einen individuellen Geschmack legt, kann Marmelade auch selber machen. Dies ermöglicht die Kontrolle über die Inhaltsstoffe und die Verwendung von saisonalen und regionalen Früchten.
Glücksmomente mit GLÜCK Marmelade
GLÜCK Marmelade ist nicht nur ein leckerer Brotaufstrich, sondern kann auch auf vielfältige Weise verwendet werden, um Glücksmomente zu schaffen.
Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten
- Klassisch zum Frühstück: GLÜCK Marmelade darf auf keinem Frühstückstisch fehlen.
- Zum Backen: Ob als Füllung für Kekse, Torten oder als Topping für Kuchen - GLÜCK Marmelade verleiht jedem Gebäck eine fruchtige Note.
- Als Geschenk: Ein Glas GLÜCK Marmelade ist ein schönes Mitbringsel für Freunde und Familie. Mit einer Schleife und einer Blume verziert, verschenkt man eine Portion Glück.
- Als Dessert: GLÜCK Marmelade kann auch als Zutat für Desserts verwendet werden, zum Beispiel für ein schnelles Dessert im Glas mit Keksboden, Himbeeren und Quarkcreme.
Ideen zur Wiederverwendung der Gläser
Die hübschen Gläser von GLÜCK Marmelade sind viel zu schade zum Wegwerfen. Hier sind einige Ideen, wie man sie wiederverwenden kann:
- Als Teelichthalter: Die Gläser mit Bändern verzieren und als stimmungsvolle Teelichthalter verwenden.
- Als Pflanzgefäß: Die Gläser bepflanzen und als kleine Kräutergärten oder Blumenvasen nutzen.
- Zur Aufbewahrung: Die Gläser zur Aufbewahrung von Gewürzen, Nüssen oder anderen kleinen Dingen verwenden. Mit Washitape beschriftet, behält man den Überblick.
- Als Geschenkverpackung: Selbstgemachte Köstlichkeiten in die Gläser füllen und verschenken.
- Zum Basteln: Mit den Gläsern lassen sich viele kreative Bastelprojekte umsetzen, zum Beispiel Windlichter oder kleine Kunstwerke.
Rezepte mit GLÜCK Marmelade
GLÜCK Marmelade ist eine vielseitige Zutat, die in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden kann.
Mini-Gugelhupf mit Marmelade
Zutaten: Alle Zutaten zu einem Teig vermischen. Teig in gut gefettete Formen füllen, in denen vorher Zucker verteilt wurde. Im ersten Schritt nur bis zur Hälfte befüllen, dann den Rest der Form mit Teig befüllen. Bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten bei Umluft backen. Die Küchlein gut auskühlen lassen und vorsichtig aus den Formen lösen. Mit Marmelade bestreichen.
Weihnachtskekse mit Marmelade
Zutaten (Linzer Augen): 1 Eigelb, 1 Essl. Wasser, 300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, Himbeermarmelade.
Zubereitung: Die Zutaten für den Teig verkneten und mind. 30 Min. kalt stellen. 2/3 des Teigs auf ein Blech ausrollen. Den restlichen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ca. 4 cm breite Streifen schneiden. Die Himbeermarmelade auf dem Herd erwärmen und auf dem Teig gleichmäßig verstreichen. Die Teigstreifen gitterartig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 175 Grad 20 Minuten backen.
Zutaten (Husarenkrapfen): 100 g Mehl, 50 g Mandeln, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 75 g Butter, Marmelade.
Zubereitung: Das Mehl mit den Mandeln, dem Zucker und Salz mischen. Butter in Flocken dazugeben und gut verkneten. Ca. 2 Stunden eingewickelt an einen kühlen Ort stellen. Den Backofen auf 180 Grand vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen und aus dem Teig wallnusgroße Kugeln formen. Die Kugeln auf das Blech legen und in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Ca. 10 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Marmelade füllen.
Zutaten (Terrassenkekse): 250 g Mehl, 125 g Butter, 75 g Zucker, 1 Ei, 1,5 Tl Zimt, 1 Messersp. Kardamom, 1 Messersp. Nelkenabgeriebene Schale von einer unbeh. Zitrone, Marmelade.
Zubereitung: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und vorsichtig drei verschiedene Größen ausstechen. Die Kekse bei vorgeheiztem Ofen auf 180 Grad ca. 8 Minuten backen. Die Marmelade in einem Topf erwärmen und ein bisschen reduzieren. Die Kekse jeweils terrassenförmig mit der Marmelade zusammensetzen.
Amerikanische Pancakes mit Orangensahne
Zutaten (Pancakes): 250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 2 EL Zucker, 250 ml Milch, 1 Ei, 3 EL zerlassene Butter.
Zutaten (Orangensahne): 200 ml Schlagsahne, 2 EL Puderzucker, Abrieb einer halben Orange, GLÜCK Marmelade nach Wahl.
Zubereitung: Alle Zutaten für die Pancakes mit dem Rührbesen zu einem glatten Teig vermischen. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und eine kleine Kelle Teig zu ca. 8 cm großen Kreisen ausstreichen. Die Pancakes jeweils 6 bis 8 Minuten ausbacken, bis sie goldbraun sind. Für die Orangensahne die Sahne mit Puderzucker und Orangenabrieb steif schlagen. Die Pancakes mit Orangensahne und GLÜCK Marmelade servieren.
Erdbeermarmelade selbst gemacht - Inspiration von Oma
Wer es doch wagen möchte, Marmelade selbst zu kochen, findet hier ein einfaches Rezept für Erdbeermarmelade, inspiriert von Omas Rezepten.
Zutaten: 1 kg Erdbeeren, 500 g Gelierzucker 2:1 (oder 3:1 für weniger Zucker), Saft einer halben Zitrone.
Zubereitung: Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft in einem Topf vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Marmelade ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterhin rühren. Gelierprobe machen: Einen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wenn die Marmelade fest wird, ist sie fertig. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Tipps für die perfekte Erdbeermarmelade:
- Die richtige Erdbeerwahl: Möglichst reife, aromatische Früchte verwenden.
- Sauber arbeiten: Absolute Sauberkeit ist extrem wichtig. Gläser und Deckel mit kochendem Wasser sterilisieren.
- Gelierzucker: Je nach gewünschtem Zuckergehalt Gelierzucker 2:1 oder 3:1 verwenden.
- Variationen: Mit Vanille, Holunderblüten, Pfeffer, Minze oder Limette verfeinern.