Hier ein super Rezept für ein leckeres Gericht. Ob Klassiker oder Kreation - hier gibt es feine regionale und saisonale Rezepte.
Ein herrlicher Kürbisauflauf, der mit Feta zubereitet wird und besonders als Beilagenrezept ganz toll schmeckt.
Schnell zubereitet und herrlich würzig überzeugt dieses Rezept für den würzigen Fetakäse jeden Fan dieser aromatischen Spezialität.
Der schnelle Low Carb Hackfleisch Gemüseauflauf - Fitnessrezept
Moussaka mit Feta
Bei Moussaka handelt es sich um ein typisches Gericht aus der griechischen, bulgarischen und türkischen Küche. Moussaka, ob mit Lamm- oder Rindshackfleisch, ist die feine Leibspeise der Griechen!
Zutaten
- Öl zum Braten
- Hackfleisch (Lamm oder Rind/Schwein)
- Salz
- Fleischtomaten
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
- Tomatenpüree
- Zimt
- Fleischbouillon
- Oregano
- glattblättrige Petersilie
- Salz, nach Bedarf
- Pfeffer wenig
- mehlig kochende Kartoffeln
- Auberginen
- Olivenöl
- Salz
- Butter
- Mehl
- Milch
- Zimt
- Muskat
- Salz
- Pfeffer wenig
- Feta
- Ei
Moussaka mit Feta
Zubereitung
- Wenig Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch in zwei Portionen je ca. 3 Min. anbraten. Herausnehmen, salzen.
- Tomaten halbieren, entkernen, in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, in derselben Pfanne andämpfen. Tomaten, Tomatenpüree und Zimt kurz mitdämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen. Oregano und Petersilie fein schneiden, beigeben, Hitze reduzieren. Fleisch wieder beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln, würzen.
- Ofen auf 180 Grad (Heissluft) vorheizen. Kartoffeln schälen, in ca. 5 mm dicke Scheiben hobeln. Auberginen längs in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, mit den Kartoffeln auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen, mit Öl bestreichen, salzen. Backen: ca. 15 Min. Herausnehmen, Hitze auf 200 Grad erhöhen.
- Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Mehl beigeben, unter Rühren mit dem Schwingbesen ca. 1 Min. dünsten. Pfanne von der Platte nehmen. Milch auf einmal dazugiessen, unter Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, würzen, unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln, bis die Sauce sämig ist, etwas abkühlen. Feta zerbröckeln, die Hälfte mit dem Ei unter die Béchamelsauce rühren.
- Auberginen und Kartoffeln abwechslungsweise mit dem Fleisch in die vorbereitete Form schichten, mit Auberginen abschliessen. Die Béchamelsauce über die Auberginen giessen, restlichen Feta darüberstreuen. Backen: ca. 35 Min. in der Mitte des Ofens.
Hinweise: Form: Für eine ofenfeste Form von ca. 21/2 Litern, gefettet
Nährwerte pro Portion (1/4)
766 kcal
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch (Low Carb)
Ein kalorienarmes Rezept aus Zucchini-Streifen mit Rindshackfleisch. Wasserbilanz 😀 8.3 Liter
Zutaten
- Zucchini (je ca. 180 g)
- Feta
- Basilikum
- Hackfleisch (Rind und Schwein)
- Salz
- Pfeffer wenig
- fest kochende Kartoffeln
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer wenig
- Cherry-Tomaten am Zweig
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Zubereitung
- Ofen auf 200 Grad vorheizen. Zucchini längs halbieren, nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Feta zerbröckeln, Basilikum grob schneiden, beides mit dem Hackfleisch mischen, würzen. Masse auf den Zucchinihälften verteilen, etwas andrücken.
- Kartoffeln längs in ca. 4 mm dicke Scheiben hobeln, mit dem Öl in einer Schüssel mischen, würzen. Kartoffeln und Cherry-Tomaten auf dem Blech verteilen.
- Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens.
Nährwerte pro Portion (1/4)
543 kcal
Weitere Rezeptideen
- Das reichhaltige Moussakarezept mit Feta überbacken enthält kein Fleisch und kann deshalb auch sehr gut als vegetarische Beilage serviert werden.
- Eine Zucchettiasagne ist ein vollwertige Alternative zur herkömmlichen und einfachen Lasagne.
- Der leckere Feta-Tomaten Dip, der jede Party oder Apéro aufpeppt.
- Das kinderleichte Partyrezept, dass super-schnell zubereitet werden kann.
- Eine pikante Clafoutis ist unser Rezept für das schmackhafte Zucchetti-Clafoutis.
- Dieser Hackbraten nach griechischer Art schmeckt extra pikant.
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