Es gibt kaum ein schnelleres und simpleres Rezept als diese One-Pot Pasta mit Feta aus dem Ofen! One-Pot Gerichte werden in der modernen Küche auch als gesundes Fast-Food bezeichnet. Für den Pasta Trend, der gerade um die Welt geht, muss man weder Gourmet-Koch noch unglaublich talentiert sein.
Alles, was man dazu braucht, sind ein paar wenige Zutaten und, wie der Name schon sagt, einen einzigen Topf und 20 Minuten.
Ich liebe Rezepte, die schnell und einfach sind und trotzdem nach viel Aufwand schmecken. Die italienische Küche ist ja dafür bekannt, mit ganz wenigen Zutaten auszukommen und trotzdem geschmackliche Wunderwerke hervorzubringen.
Wie der Name eigentlich schon verrät, wird bei One-Pot Gerichten mit nur einem einzigen Topf gekocht. Das bedeutet, dass du sowohl die Pasta als auch die Sauce dieser Pasta in einer Form zubereitest.
Die Vorteile der One-Pot Küche liegen auf der Hand: Die Sauce kann sich perfekt mit den Gewürzen, der Pasta und dem Fetakäse verbinden. Das sorgt für ein extra intensives und authentisches Geschmackserlebnis.
Im Sommer garniere ich meine One-Pot Pasta gerne noch mit frischem Oregano oder Basilikum und serviere dazu ein Glas gekühlten Weisswein. Italienurlaub auf Balkonien, was gibt es Schöneres ?!
Ich bin ein riesen Fan von Gewürzen aller Art und liebe es, simple Rezepte mit exotischen Gewürzmischungen aufzuwerten. Die Pizza Pasta Gewürzmischung von Nahrin ist daher ein absoluter Dauerbrenner in meiner Küche und aus meinem Gewürzregal nicht mehr wegzudenken. Der Gewürzmix schmeckt toll nach Kräutern und versprüht echtes Italien-Feeling in meiner Küche. Nahrin ist ein Schweizer Familienunternehmen, das bereits seit 1954 Gewürze, Bouillons und Nahrungsergänzung in höchster Qualität herstellt. Bei der Herstellung der Produkte wird komplett auf Palmöl verzichtet und viele Artikel sind sogar vegan, laktose- oder glutenfrei.
Zutaten und Zubereitung
Wie du dir wahrscheinlich schon gedacht hast, ist die Zubereitung dieser Pasta denkbar einfach.
Gebe dafür einfach Orecchiette, Cherrytomaten, Feta, den Nahrin Pizza & Pasta Mix, 3 dl Wasser, Salz und Olivenöl in eine Auflaufform von ca. 2 Litern. Achte dabei darauf, dass alle Zutaten relativ gleichmässig in der Form verteilt sind. Dann backst du deinen Pasta Auflauf für ca. 35 Minuten bei 200 Grad.
Nimm nun den One-Pot aus dem Ofen und vermenge Pasta, Sauce und Feta noch einmal gründlich. Kleiner Tipp: Die Cherrytomaten verleihen der Pasta eine zusätzliche Süsse, die perfekt zu der herben Gewürzmischung passt. Alternativ kannst du aber auch Strauchtomaten oder Dosentomaten für dieses Rezept verwenden.
Zutaten:
- Orecchiette
- Cherrytomaten
- Feta
- Nahrin Pizza & Pasta Mix
- 3 dl Wasser
- Salz
- Olivenöl
Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine Auflaufform von ca. 2 Litern geben.
- Im Ofen bei 200 Grad für ca. 35 Min backen.
- Pasta, Sauce und Feta vermengen.
TikTok Feta Pasta - Das perfekte Rezept für die Backschale im Tefal OptiGrill
Weitere Variationen und Tipps
Für eine extra Portion Vitamine kurz vor dem Servieren frischen Blattspinat dazugeben. Mit einer Prise scharfe Paprika erhält das Gericht eine ganz neue Dimension.
Weitere Zutaten für Variationen:
- Pasta, Penne oder Dinkel Pasta
- Cherrytomaten, halbiert oder Zucchini, Champignon
- 1/2 Zwiebel, grob gehackt
- Knoblauch, grob gehackt
- Olivenöl
- Oregano, getrocknet
- wenig Salz
- wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen
- Fetakäse, zerbröselt (optional)
Alternativer Zubereitung:
- In einem Topf Wasser (500 ml), Pasta (170 g), Cherrytomaten (180 g), Zwiebel (1/2), Knoblauch (2 Zehen), Öl (1 EL), Oregano (1 TL), Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) geben. Das Ganze zum Kochen bringen.
- Das Ganze für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Wasser verdampft ist.
Fusilli oder Penne zusammen mit Mozzarella, Tomaten, Knoblauch, der Hälfte des Basilikums, Salz, Pfeffer, Wasser und Rahm in eine Pfanne geben. Alles miteinander verrühren und auf höchster Stufe aufkochen lassen.
Sobald alles aufgekocht ist, umrühren, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Deckel schliessen und 10-15 Minuten kochen lassen. Alle 2-3 Minuten kräftig umrühren. Nach 10 Minuten testen, ob die Nudeln noch etwas Zeit brauchen. Bei Bedarf etwas Wasser beifügen.
Sobald die Nudeln al dente sind, geriebener Sbrinz und abgeriebene Zitronenschale daruntermischen. Restliches Basilikum beigeben, servieren.
Falls es keinen frischen Schweizer Basilikum im Handel zu kaufen gibt, kannst du diesen auch mit verschiedenen getrockneten Kräutern ersetzen.
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