Die englische Sprache ist in der heutigen Zeit unerlässlicher denn je, besonders wenn es um internationale Küche und Rezepte geht. Ob auf Reisen oder beim Stöbern in Kochbüchern, ein grundlegendes Verständnis der englischen Küchensprache ist von Vorteil. Dieser Artikel bietet Ihnen einen umfassenden Überblick über die wichtigsten Vokabeln rund ums Kochen und Essen.
Grundausstattung in der Küche
Was gibt es in der Küche? In der Küche gibt es viel Geschirr. Hier eine Übersicht:
- Plate - Teller
- Fork - Gabel
- Knife - Messer (Achtung: "kn" wird wie "n" ausgesprochen)
- Cup - Tasse
Viele heiße Getränke, wie Kaffee oder Tee, trinkt man aus einer Tasse.
Englisch lernen mit kulinarischen Erlebnissen
Wie könnte man das Englisch Lernen für Anfänger wohl schöner gestalten, als mit gastronomischen Eindrücken? Also Bühne frei für ein Breakfast, Lunch oder Dinner Menu auf Englisch!
Tägliches Englisch in 30 Minuten: Im Restaurant - Nützliche Sätze und Vokabular - Lektion 5
Typisch englische Gerichte und ihre Vokabeln
Das Roastbeef
Das Roast Beef ist ein gebratenes, in mehr oder weniger dünne Scheiben geschnittenes Zwischenrippenstück des Rindes. Das Fleisch wird entweder kalt mit einer Meerrettich-Soße oder warm mit der berühmten Worcester Sauce und Yorkshire Pudding serviert. Roastbeef wird auch als Sunday Lunch bezeichnet, da man es traditionell am Wochenende zum Mittagessen serviert.
Fish and Chips
Fish and Chips ist DAS britische Fast Food schlechthin. Das Gericht besteht aus frittiertem Fisch und wenn möglich hausgemachten Pommes Frites (Achtung: Pommes Frites heißen in Großbritannien chips; die Kartoffelchips, die wir gerne mal vor dem Fernseher essen, sind jedoch crisps!). Serviert wird Fish & Chips mit einer frischen Sauce Tartare, einer Art Mayonnaise mit Schnittlauch oder Lauchzwiebeln.
Für eine waschechte englische hausgemachte Panade benötigt man folgende Zutaten:
- Bier (0,25l)
- Mehl (0,25l)
- 2 Eier
Das Englische Frühstück
Das Englische Frühstück hat tatsächlich einige Argumente, die es sehr attraktiv machen und Euch die notwendige Energie geben, schnell Englisch Lernen zu können! Das English Breakfast ist das weltweit bekannteste Frühstück und berühmt für seinen hohen Fettanteil. Es deckt ein Drittel des täglichen Bedarfs an Nährwertstoffen und sorgt garantiert für einen British Accent.
Worauf könnt Ihr Euch also freuen?
- Eier aller Art: Spiegeleier, Rührei, gekochte Eier
- Frisch gebratener Bacon
- Baked Beans (in Tomatensauce oder Ketchup gebackene weiße Bohnen)
- Gegrillte Würstchen
- Black Pudding (eine Art Blutwurst)
- Toast mit Butter und Marmelade
- Gegrillte Tomaten
- Kartoffelpuffer (für das Full English Breakfast)
- Warme Getränke und Fruchtsäfte
Süße Verführungen: Britische Desserts
Die meisten der englischen Desserts sind relativ bekannt. Wir haben eine kleine Auswahl an Klassikern für Euch zusammengestellt:
Apple Pie
In England werden die Äpfel in ihrem Saft auf Teig gebacken und anschließend von einer weiteren Schicht Teig bedeckt. Diese Version des Apfelkuchens ist sehr beliebt, da sich ein in knusprigen Teig gebettetes Apfelmus bildet.
Crumble
Der Früchte Crumble ist ein unverzichtbares britisches Dessert, das eine wichtige Rolle in der englischen Geschichte und der Gastronomie allgemein spielt. Es handelt sich hierbei um Früchte, die mit Streuseln aus Butter, Mehl und Zucker überbacken werden.
Scones
Einfach gesagt sind Scones kleine runde oder dreieckige Kuchen, die man mit Himbeermarmelade oder Sahne verzehrt. Scones isst man zum Nachtisch oder aber mit einem heißen Getränk, zum Beispiel mit Eurem liebsten Tee zur Tea Time oder wenn Ihr gerade vor Eurem PC sitzt und Englisch Vokabeln büffelt (Stichwort: Englisch Lernen Online!)
Hier ist ein idiotensicheres Rezept für klassische süße Scones:
Zutaten: 250g Mehl, 40g Butter (oder Margarine), 1,5 EL Zucker, 150ml Kuh- oder Reismilch, 1 Packung Backpulver und eine Prise Salz.
Zubereitung: Mehl und Backpulver mit der in Stücke geschnittenen Butter vermischen. Anschließend Milch, Salz und Zucker hinzufügen. Den Teig ausrollen (mindestens 2cm dick!) und mit einer Backform oder einem umgedrehten Glas die gewünschte Form ausstechen. Die kleinen Küchlein auf Backpapier im Ofen backen. Backzeit: 12 bis 15 Minuten bei 220 Grad.
Nützliche Vokabeln für das Frühstück
- Eggs - Eier
- Bacon - Speck
- Butter - Butter
- A loaf of bread - ein Brot
- Sausages - Würstchen
- Baked beans - gebackene Bohnen
- Mushrooms - Champignons
- Frying pan - Pfanne
Mit diesen Vokabeln können Sie nun Ihr englisches Frühstück bestellen: "I would like two strips of bacon and a fried egg, please." - "Ich hätte gerne zwei Streifen Speck und ein Spiegelei, bitte."
Die englische Küche beinhaltet einige berühmte Klassiker, vom Roastbeef über den Crumble bis hin zum Fish and Chips. Wenn man englisches Essen probiert, muss man auf jeden Fall offen sein und einen guten Humor haben. Es sind, zugegeben, auch wirklich einige sehr komische Sachen dabei, wenn man die Rezepte der englischen a.k.a. meistgesprochenen Sprache der Welt kostet ...