Knallrot und zuckersüß - Erdbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. In Kombination mit frischem Basilikum entsteht ein überraschend harmonischer und erfrischender Smoothie. Hier sind einige Rezeptideen, um diesen Genuss selbst zu kreieren.
Erdbeer-Smoothie "on the rocks" mit Basilikum
Für einen besonders erfrischenden Erdbeer-Smoothie können Sie folgende Variante ausprobieren:
- Erdbeeren pürieren und eventuell durch ein Sieb geben, um die kleinen Kerne herauszufiltern.
- Die Masse in ein Glas oder eine kleine Karaffe gießen.
- Mit Mineralwasser auffüllen und Eiswürfel dazugeben.
- Für eine besondere Note einige frische Basilikumblätter, Honig oder etwas geriebenen Ingwer hinzufügen.
Cremige Vitaminbombe: Erdbeer-Orangen-Joghurt-Smoothie
Dieser Smoothie ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen:
- Erdbeeren pürieren und bei Bedarf durch ein Sieb geben, um die Kerne zu entfernen.
- Die pürierten Erdbeeren mit Orangensaft und Joghurt in den Mixer geben.
- Alles gut vermischen und genießen.
Fruchtiges Frühstück im Glas: Erdbeer-Haferflocken-Smoothie
Als ideales Frühstück oder süßer Snack für zwischendurch kommt ein fruchtiger Erdbeer-Smoothie mit gesunden Haferflocken daher. In ein Glas füllen und schon ist ein Erdbeer-Smoohtie fertig, der garantiert satt macht.
- Die Haferflocken mit dem Wasser vermischen und 20min aufquellen lassen.
- Die eingeweichten Haferflocken, samt dem Wasser mit allen anderen Zutaten vermischen und im Mixer gut durchmixen.
Tipp: Wer die Banane weglassen möchte, kann stattdessen als flüssige Zutat auf Joghurt oder Quark setzen oder etwas weniger Milch nehmen, damit der Smoothie nicht zu flüssig wird. Mit etwas Vanille oder Lavendelblüten peppen Sie das Rezept auf.
Spritziger Erdbeer-Smoothie à la "Hugo"
Dieser Smoothie bekommt durch die Pfefferminze einen besonderen Pfiff:
Kräuter und Erdbeeren gründlich waschen. Milch und Kräuter im Mixer ca. 3 Minuten auf höchster Stufe mixen.
Weitere Rezeptideen und Tipps
- Erdbeer-Shake mit Kokos und Reiswaffeln: Tiefgekühlte Erdbeeren mit Basilikum, Kokosmilch und Vanillemark in einem hohen Standmixer fein pürieren. Gläser mit Erdbeersauce und Kokosraspeln dekorieren und den Shake mit Reiswaffeln und Erdbeerspießen servieren.
- Smoothie-Bowl mit Erdbeeren und karamellisiertem Hafer: Die Haferflocken rösten, mit Honig übergießen und kochen, bis sie karamellisiert sind. Die Banane mit den Joghurts mischen und die Kleie hinzufügen. Die Erdbeeren in Stücke schneiden. Die Bananenjoghurts auf zwei Teller verteilen, dann die Erdbeeren und den karamellisierten Hafer hinzufügen. Das Himbeercoulis über die Smoothie-Schüssel gießen und mit Sesam und gehackten Mandeln bestreuen.
Erdbeer Basilikum Smoothie
Nährwertangaben und Gesundheitstipps
Bei Verstopfung empfiehlt die Welt-Gastroenterologie-Organisation (WGO) einem Erwachsenen die Einnahme von 30 g Nahrungsfasern pro Tag.
OptiFibre lässt sich sehr leicht in die tägliche Routine integrieren, da es geschmacksneutral ist. Es lässt sich in fast alles einrühren: Flüssigkeiten und Zubereitungen, warm oder kalt, und ändert nichts an der endgültigen Zubereitung.
Die folgende Tabelle zeigt einige wichtige Aspekte zu Proteinqualität:
| Begriff | Beschreibung |
|---|---|
| Biologische Wertigkeit | Ein Maß dafür, wie effizient Nahrungsproteine in körpereigene Proteine umgewandelt werden können. Vollei dient als Referenzwert (100 %). |
| PDCAAS (Aminosäureindex) | Eine Kennzahl zur Beschreibung der Proteinqualität, basierend auf den menschlichen Proteinanforderungen und der Möglichkeit, diese zu verdauen. |
| Chemical Score | Eine Adaptation der biologischen Wertigkeit, die sich auf eine bestimmte Aminosäure konzentriert. |
