Energiekugeln, Powerballs, Superfood-Pralinen, Energy Bites - viele Namen für einen Snack, der es in sich hat. In letzter Zeit höre ich immer wieder das Wort „Energy Balls„, insbesondere unter Vegetariern und Veganern sind die süssen Bällchen (auch „Bliss Balls“ genannt) beliebt. Wikipedia nennt sie unter anderen auch einfach „Müslikugeln„.
Protein Balls rocken total und stecken voller Energie. Raw-Fans stehen ebenso auf die kleinen Kugeln wie Veganer, Sportler und Naschkatzen, denn Protein Balls sind beides: ein gesunder Power-Snack und eine Nascherei. Außerdem schmecken sie wahnsinnig lecker und stillen den Heißhunger auf Süßes.
Hier bleibt der Ofen aus, denn der Kühlschrank übernimmt die Zubereitung.
Ob als Dessert, zu einem Apéro, als Zwischensnack oder Sportlernahrung - die Verwendung der kleinen Bällchen ist genauso vielseitig wie die Zutaten. Und das erst noch zuckerfrei! Und gibt man die Energy Balls einer stillenden Mutter, nennt man sie einfach „Stillkugeln“.
Sogar Hebammen empfehlen sie, da sie gesund, voller wichtiger Nährstoffe und Vitamine sind, welche insbesondere die Mütter während der Stillzeit brauchen. Natürlich sind sie auch super für Kinder und die ganze Familie geeignet. Super auch deshalb, weil sie keinen weissen Zucker enthalten und eine gute Alternative zu Schokolade und co.
Nun habe ich meine ersten Enery Balls selbst gemacht und muss sagen, sie sind so was von lecker und liefern eine gesunde Energie.
Meine Energyballs habe ich mit weichen Datteln als Süssungsmittel, sowie den zwei gesunden Fettsäurelieferanten Mandeln und Cashews zubereitet. Als zusätzlicher Geschmack habe ich Kokosflocken darunter gemischt. Gerade Cashews und Mandeln enthalten viel Eiweiss, Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink. Die Dattel liefert neben diversen Vitaminen und Nährstoffen viele Ballaststoffe und gesunde Kohlenhydrate. Kokos enthält etwas weniger Eisen aber diverse Mineralien wie Kalium, Mangan, Phosphor und Kupfer sowie Folsäure. Wer möchte, gibt noch etwas Haferflocken oder Hafermehl dazu - dies gilt als milchfördernd.
Die Extraportion Energy gibt es mit Nüssen und Nussmus, Haferflocken, Kokos oder natürlichem Proteinpulver. Trockenfrüchte geben natürliche Süße. Und mit rohem Kakaopulver, Kakao Nibs oder Schokodrops kommen auch Chocoholics auf ihre Kosten.
Grundrezept für Energy Balls mit Haferflocken
Hier ist ein einfaches Grundrezept, das du nach Belieben anpassen kannst:
Zutaten:
- 100 g Haferflocken
- 100 g Datteln (entsteint)
- 50 g Mandeln oder Cashews
- 2 EL Kokosflocken
- Optional: Hafermehl
Zubereitung:
- Die Datteln und Cashews in kleine Stücke schneiden. Die Mandeln (falls ganz) ebenfalls grob hacken.
- Alles gut pürieren, bis es ein homogener Teig ist. Wenn einige der Nüsse noch grob sind, ist das egal.
- Nun die Kugeln formen (nicht zu gross) und auf ein Brett legen. Mit angefeuchteten Händen (dann klebt es nicht so!) kleine Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zur Seite stellen.
Die energiespendenden Bällchen können einfach und ohne Cutter gemacht werden.
Weitere Rezeptideen
Hier sind ein paar weitere Varianten, um deine Energy Balls noch abwechslungsreicher zu gestalten:
Kakao-Feigen-Energy-Balls
Für diese Variante benötigst du:
- Getrocknete Feigen
- Kakao
- Erdnussmus
- Mandeln
Getrocknete Feigen sehr klein schneiden. Vom Zimt die Hälfte beiseitestellen, Rest zusammen mit Kakao und Erdnussmus mit der Mandelmischung mischen. Alles gut mit den Händen verkneten und dabei die Mandelscheiben etwas zerdrücken. Zu traubengrossen Kugeln formen.
Pistazien-Aprikosen-Energy-Balls
Für diese Variante benötigst du:
- Getrocknete Aprikosen
- Pistazien
- Mandelmus
- Orangenschale
Getrocknete Aprikosen sehr klein schneiden. Alles mit Mandelmus mischen, gut mit den Händen verkneten und dabei die Mandelscheiben etwas zerdrücken. Pistazien mit einem Messer noch kleiner hacken, mit abgeriebener Orangenschale mischen. Hälfte der Pistazienmasse mit der Mandelmasse mischen und traubengrossen Kugeln formen.
Kokos-Dattel-Energy-Balls
Für diese Variante benötigst du:
- Datteln
- Cashewmus
- Kokosraspeln
- Mandeln
Datteln sehr klein schneiden. Alles mit Cashewmus und der Hälfte der Kokosraspeln mischen, gut mit den Händen verkneten und dabei die Mandelscheiben etwas zerdrücken.
Zusätzliche Tipps
- Für rote Power Balls, 40 g Crunchy Fruits & Veggie im Cutter zu Pulver fein mahlen.
- Die Power-Balls sind luftdicht verpackt im Kühlschrank ca.
- Power-Balls gut verschlossen in einer Dose ca.
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst.
Snickers Energie Balls | Unglaublich, dass diese Leckerei gesund ist
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