Plätzli und Grillgemüse, Poulet und Salat - eigentlich leichte Mahlzeiten. Bist du auf der Suche nach dem perfekten Zusatz für deine Kartoffelchips oder Rüebli-Sticks? Dann sind unsere Dips-Rezepte genau das Richtige für dich!
Gerade zu frischem Gemüse, knusprigen Chips oder warmem Brot, sind selbstgemachte Dips-Rezepte das wahre Highlight. Mache deine Dips in Zukunft selber und verwöhne die Geschmacksknospen deiner Gäste! Um leckere Dips-Rezepte selber zu machen, brauchst du meist nur wenige Zutaten.
Viele entscheiden sich für Fertigsaucen, um Fleisch und Gemüse aufzupeppen, aber diese sind leider oft fettig und voller Zusatzstoffe. Grundsätzlich gilt: Immer einen prüfenden Blick auf die Zutaten werfen, denn nur so kann man die Perlen unter den Fertigsaucen und Fertigpasten finden - und die gibt es tatsächlich! Produkte also, die ohne oder mit wenig Zucker auskommen und in denen natürliche Zutaten verarbeitet werden.
Bereitest du deine Saucen, Dips und Pasten selbst zu, weisst du immer, woher was kommt und was drinsteckt. Ausserdem kannst du nach deinen Vorlieben abschmecken. Aber auch bei selbst gemachten Saucen gilt: Weniger ist mehr. Also ertränk Fleisch, Gemüse und Co. nicht!
Im Folgenden werden einige leckere und einfache Dip-Rezepte mit Sauerrahm und Joghurt vorgestellt, die perfekt zu verschiedenen Anlässen passen.
Grundlagen für cremige Dips
Die meisten Dips beginnen mit einer cremigen Basis. Hier sind einige Basiszutaten, die oft verwendet werden:
- Sauerrahm
- Joghurt (Naturjoghurt oder griechischer Joghurt)
- Magerquark
- Frischkäse
Für das intensive Aroma dürfen Knoblauch und Zwiebeln in einem Dip-Rezept ebenfalls nicht fehlen. Mit diesen Grundlagen kannst du eine Vielzahl an Dips-Rezepten kreieren, die perfekt zu gemütlichen, wie auch feierlichen Anlässen passen.
Dips - einfach schnell & lecker - Curry Dip / Kräuter Dip / Cocktail Dip
Einfache Dip-Rezepte mit Sauerrahm und Joghurt
Kräuter-Dip mit Joghurt und Sauerrahm
Dieser Dip-Klassiker ist ein wahres Allroundtalent und passt perfekt zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Fertigversionen aus dem Supermarkt bestehen leider zu einem Drittel aus reinem Fett. Weit leichter, gesünder und bekömmlicher ist da unsere nicht minder leckere DIY-Variante mit Joghurt Nature oder Magerquark.
Zutaten:
- 1 Becher Joghurt Nature oder Magerquark (250 ml)
- 3 EL Sauerrahm
- Diverse Kräuter, z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill
- Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, Paprikapulver
Zubereitung:
- Joghurt bzw. Magerquark und Sauerrahm in einer Schüssel verrühren.
- Kräuter fein hacken und hinzufügen.
- Alles gut mit Meersalz, Pfeffer aus der Mühle und dem Paprikapulver würzen und verrühren.
- Abschmecken und die Sauce kaltstellen bis zum Servieren.
Joghurt-Feta-Dip
Der cremige Joghurt-Feta-Dip passt perfekt zu grilliertem Fleisch, Fisch oder würzigem Gemüse.
Guacamole mit Ziegenjoghurt
Das Rezept für ein frisches Guacamole mit Ziegenjoghurt eignet sich besonders gut als Dip oder Aufstrich und ist schnell zubereitet.
Joghurtdip mit Knoblauch
Joghurtdip mit Knoblauch ist ideal zu rohem Gemüse und supergesund.
Chili-Knoblauchdipp in Ziegenjoghurt
Dieses Rezept für einen Chili-Knoblauchdipp in Ziegenjoghurt passt zu jedem Strudel und Blätterteig als Beilage, oder als Streichcreme am Brot.
Weitere Dip-Ideen
Neben den oben genannten Rezepten gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, Dips mit Sauerrahm und Joghurt zu kreieren. Hier sind einige Ideen:
- Gurken Raita: Eine erfrischende, joghurtbasierte Sauce mit geriebenen Gurken.
- Knoblauch-Tenebrio Hummus: Ein exotischer Dip mit Tenebrio-Mehlwürmern und Knoblauch.
- Aromatischer Knoblauchdip: Besonders passend zu Kartoffel-Rezepten.
- Cremiger Aufstrich mit Frischkäse und Rucola: Unkompliziert zubereitet und besonders gekühlt toll zum Brunch.
- Leichtes Saucenrezept mit frischem Joghurt: Passt besonders im Sommer super zu Fischgerichten.
Mit diesen vielfältigen Dips-Rezepten können Sie Ihre Gäste verwöhnen und Ihre Mahlzeiten aufpeppen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
| Dip-Rezept | Hauptzutaten | Passt gut zu |
|---|---|---|
| Kräuter-Dip mit Joghurt und Sauerrahm | Joghurt, Sauerrahm, Kräuter | Fleisch, Fisch, Gemüse |
| Joghurt-Feta-Dip | Joghurt, Feta | Grillfleisch, Fisch, Gemüse |
| Guacamole mit Ziegenjoghurt | Ziegenjoghurt, Avocado | Chips, Aufstrich |
| Joghurtdip mit Knoblauch | Joghurt, Knoblauch | Rohkost |