Mie Nudeln sind ein fester Bestandteil der asiatischen Küche. Doch hast Du Dich schon mal gefragt, warum Mie Nudeln immer aus Weizen sind? Wir uns schon!
Umso mehr freuen wir uns, Dir ein Rezept mit Dinkel-Mie-Nudeln vorzustellen, die eine tolle Alternative darstellen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig und aus besten biologisch angebauten Zutaten.
Was sind Dinkel Mie Nudeln?
Die Misses Mie & Mister Mie sind sogenannte „Quick-Cooking-Noodles“.
Für die Herstellung werden konsequent natürliche Zutaten verwendet.
Die typische Wellenform erhalten Misses Mie & Mister Mie Nudeln durch eine spezielle Schneidemaschine, die den Teig in feine Streifen schneidet und zu ihrer unverwechselbaren Form falten. Nach dem Falten werden sie vorgekocht und anschliessend getrocknet, sodass sie bei Dir zuhause nur noch mit heissem Wasser überbrüht werden müssen.
Wie werden sie hergestellt?
Regionale Weizen- bzw. Der Weizen und die Stärke in den Mie Nudeln quellen und garen in den Maschinen bereits vor, vergrössern sich und nehmen das Wasser in sich auf. Beim Trocknen tritt das Wasser wieder aus den Mienudeln aus, die Stärkezellen schrumpfen wieder ein kleines Stück, die Zellhülle ist jedoch eingerissen.
Produziert werden sie nach traditioneller asiatischer Rezeptur aber nicht in Asien, sondern in Deutschland, genauer in Duisburg.
Jetzt kommt es nur noch darauf an, was Du mit deinen Mie Nudeln kreierst!
Mie Nudeln Rezept mit Sojasauce
Rezept: 15-Minuten-Nudelpfanne mit Spargel & Ei
Manchmal braucht man ein Rezept, das fix geht, sättigt und trotzdem voller Geschmack ist. Genau das bietet diese 15 min asiatische Nudelpfanne mit Spargel und Ei!
Die Kombination aus knackigem Spargel und leicht gebratenem Ei bringt eine wunderbare Balance ins Gericht - der Spargel sorgt mit seiner frischen, leicht nussigen Note für Raffinesse, während das Ei für eine sanfte, vollmundige Textur sorgt.
Die Kombination aus würzigem Rinderhackfleisch, knackigem Spargel und aromatischem Ingwer macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Und das Beste daran?
Ich persönlich liebe dieses Rezept, weil es schnell geht und sich super variieren lässt - du kannst es je nach Vorlieben mit Hühnchen, Tofu oder sogar Garnelen anpassen.
Diese asiatische Nudelpfanne ist nicht nur perfekt für ein schnelles Abendessen, sondern auch grossartig für gesellige Runden mit Freunden.
Zutaten:
- 250 g asiatische Nudeln (z.B. Dinkel Mie Nudeln)
- 500 g Spargel
- 2 Eier
- 250 g Rinderhackfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- Sojasauce
- Frühlingszwiebel
- Sesamsamen
- Öl
- Salz und Pfeffer
- Nahrin Rinds Bouillon
Zubereitung:
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
- Die holzigen Enden des Spargels abschneiden und den restlichen Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer grossen Pfanne das Öl erhitzen. Den gehackten Knoblauch und Ingwer für etwa 1 Minute anbraten.
- Rindshackfleisch dazugeben und kräftig anbraten.
- Den Spargel hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten braten, bis er leicht weich ist.
- Die Eier in die Pfanne geben und leicht unterheben, bis sie gestockt sind.
- Die gekochten Nudeln und die Sojasauce in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und mit Sesamsamen auf den Nudeln verteilen und servieren.
Tipps und Variationen
Wenn es um asiatische Gerichte geht, ist die Wahl der richtigen Nudeln für immer ein kleines Abenteuer. Ich empfehle dir, verschiedene Arten von asiatischen Nudeln auszuprobieren - von der schnellen Leichtigkeit der Mie-Nudeln über die sättigende Konsistenz von Udon bis hin zur zarten Frische der Reisnudeln. So findest du genau die Sorte, die perfekt zu deinem Geschmack passt!
Die asiatische Küche wäre ohne ihre einzigartigen Gewürze und Aromen undenkbar. In unserem Rezept verwenden wir die Nahrin Rinds Bouillon, die als Basis für die Brühe sorgt und dem Gericht eine besonders vollmundige, ausgewogene Tiefe verleiht.
Und glaub mir, dieses Rezept wirst du nicht nur einmal kochen wollen.