Pizza ist ein beliebtes Gericht, das sich vielseitig zubereiten lässt. Eine besonders leckere Variante ist die Pizza mit Frischkäse. Ob als sättigender Snack, Vorspeise oder Highlight auf einer Party - Frischkäse verleiht der Pizza eine besondere Note.
Hier finden Sie einige inspirierende Rezepte, von der klassischen Variante bis hin zu kreativen und gesunden Alternativen.
Kalte Veggie-Pizza mit Frischkäse
Diese kalte Veggie-Pizza ist ein sättigender Snack mit viel Gemüse und Proteinen aus geriebenem Käse. Das Topping aus griechischem Joghurt macht sie besonders leicht und erfrischend. Sie ist auch perfekt als Vorspeise oder Snack auf einer Party!
Zutaten:
- 225 g Frischkäse, fettarm, weich
- 120 g griechischer Joghurt, fettfrei
- 115 g Mayonnaise, leicht
- 30 g Ranch-Gewürzmischung oder andere Gewürzmischung nach Geschmack
- 455 g Hörnchenteig
- 90 g Broccoli, gehackt
- 150 g Peperoni, rot, gehackt
- 4 Bundzwiebeln, gehackt
- 180 g Cheddar, geraspelt oder anderer schmelzfähiger Käse nach Geschmack
Zubereitung:
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Frischkäse, Joghurt, Mayonnaise und Gewürze in eine grosse Schüssel geben. Mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe cremig schlagen. Beiseitestellen.
- Hörnchenteig herausnehmen und zu einem grossen Stück auf einem Blech ausrollen. 8 bis 10 Minuten bei 180 °C backen, bis alles schön goldbraun ist. Abkühlen lassen.
- Frischkäse-Mischung auf dem abgekühlten Teig verteilen.
- Mit gehacktem Broccoli, gehackten Peperonis, gehackten Zwiebeln und geraspeltem Käse belegen.
- Mit einem Pizzaschneider oder einem grossen Messer in Quadrate schneiden.
- Sofort servieren. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa 3 bis 4 Tage haltbar. Toll als Snack zwischendurch!
Low Carb Pizza mit Frischkäse und Schinken
Für alle, die auf Kohlenhydrate verzichten möchten, ist diese Low Carb Pizza eine tolle Alternative. Sie wird ohne Mehl zubereitet und ist schnell gemacht.
Zutaten:
- Quark
- Eier
- Salz, Pfeffer
- 180 g Gouda
- Creme Fraiche
- Frühlingszwiebeln
- Champignons
- Paprikaschoten
- Schinken
- 200 g Gouda (zum Bestreuen)
Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Frühlingszwiebeln und Champignons schälen, entstielen und klein schneiden. Paprikaschoten waschen, entstielen und ebenfalls klein schneiden. Schinken in feine Streifen schneiden.
- Für den Teig Quark mit Eiern zu einer glatten Masse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und 180 g Gouda unterrühren.
- Backblech mit Backpapier belegen, den Teig darauf gleichmässig verteilen und für ca. 15 Minuten in den Backofen geben.
- Teig vorsichtig aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen auf die Seite stellen.
- Creme Fraiche auf den vorgebackenen Teig streichen und mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln, Schinken, Champignons und Paprika gleichmässig belegen.
- 200 g Gouda darüber streuen und nochmals ca. 15 Minuten im Backofen backen.
So kannst du einen leckeren Keto Pizzaboden aus nur 2 Zutaten im Cosori Airfryer selber machen 😋
Pizza Hawaii mit Spargeln und Ziegenfrischkäse
Eine kreative Variante der klassischen Pizza Hawaii mit weissen Spargeln und Ziegenfrischkäse. Ein besonderes Geschmackserlebnis!
Zutaten:
- 250 g weisse Spargeln
- Salz, Zucker
- 1 Stk. Dr. Oetker Casa di Mama Hawaii
- 2 EL Ahornsirup
- 8 EL Balsamico Bianco
- Schwarzer Pfeffer
- 100 g Ziegenfrischkäse
- Thymian (gehackt)
Zubereitung:
- Spargeln schälen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Salz, Zucker und Spargeln hineingeben und in 10-15 Min. gar kochen.
- Backofen vorheizen (Ober- und Unterhitze: 250 °C, Heissluft: 230 °C).
- Pizza nach Packungsanleitung backen.
- Ahornsirup und Essig in einem kleinen Topf aufkochen, in etwa 5 Min. etwas einköcheln lassen. Mit je 2 Prisen Salz und Pfeffer abschmecken. Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden.
Weitere Rezeptideen
- Pizza mit Schweizer Frischkäse nach Feta-Art, Tomatensauce, Peperoni, Salatgurke und Kräutern
- Pizza mit Tomatensauce, Thymian und verschiedenen Gemüsesorten
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Variationen. Ob vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch - mit Frischkäse wird jede Pizza zu einem besonderen Genuss!
tags: #pizza #mit #frischkase