Schokoladenkuchen mit Soße: Rezepte für jeden Anlass

Schokoladenkuchen gehen immer - jeden Tag, zu jedem Anlass, zu jeder Tageszeit. Beim Anblick eines Stücks dieser samtbraunen Verführungen strahlen die Augen. Unsere Rezepte sorgen dafür, dass die Kuchen perfekt gelingen. Schokoladenkuchen-Liebende wissen das.

Angefangen beim feuchten Schokoladenkuchen, der einfach immer glücklich macht, oder der Schokoladenkuchen mit Smarties, immer heissbegehrt am Kindergeburtstag, oder die klassische Sachertorte für das perfekte Kaffeekränzchen mit Wiener Schmäh oder die elegante Schokoladentorte zu Weihnachten. Unwiderstehlich.

Hier finden Sie verschiedene Rezepte für Schokoladenkuchen mit Soße, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker sind.

Rezept 1: Super feuchter und schokoladiger Blechkuchen

So ein super schokoladiger Blechkuchen der alle Schokokuchen Fans überzeugt? Genau einen solchen habe ich zusammen mit meiner besten Freundin Marsa und ihrer Schwester gebacken. Hab ich schon erwähnt, dass er super schokoladig und echt kein Stück trocken ist?

Wenn ich meine Eltern frage ob ich backen darf sagen sie selten nein. Und die Zutaten für diesen Blechkuchen haben wir meistens Zuhause. Und nein! natürlich esse ich nicht alles alleine, obwohl er mindestens fünf Tage haltbar wäre, mit Betonung auf wäre. Geteilter Kuchen ist nämlich so wie geteilte Freude.

Und Freude weiterzugeben ist niemals falsch, oder? Was gibt es schöneres als einen anderen Menschen zum Lächeln oder im besten Falle sogar so richtig zum Lachen zu bringen! Lachen ist nämlich ansteckend! Und mit so einem Stück von meinem super schokoladigen und feuchten Schokoladenblechkuchen hat man allen Grund um zu lächeln!

Zutaten:

• Butter
• Schokolade
• Eier
• Zucker
• Vanillezucker
• Nüsse
• Schokoladenpulver
• Milch
• Mehl
• Backpulver
• Salz

Zubereitung:

1. Butter in einer Pfanne schmelzen und vom Herd ziehen.
2. Die Schokolade in Stücke brechen beigeben und rühren bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Achtung!
3. Springformboden mit Backpapier belegen, Rand einfetten.
4. Eier in einer Schüssel mit dem Schwingbesen verklopfen, mit Butter, Zucker, und Vanillezucker schaumig rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Nüsse, Schokoladenpulver und Milch beigeben, gut mischen.
6. Mehl, Backpulver und Salz mischen, zur Masse sieben, darunterziehen, in die vorbereitete Form geben.
7. Ca. 1 Std. in der untersten Rille des auf 180 °C vorgeheizten Ofens backen.
8. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, Kuchen auf ein Gitter schieben, auskühlen lassen.
9. Mit Puderzucker bestäuben.

Rezept 2: Einfacher Schokoladenkuchen

Dieser Schokoladenkuchen ist die süsse Geheimwaffe jeder Mutter. Mit minimalem Aufwand zaubern Sie einen köstlichen Kuchen.

Zutaten:

• 100 g Schokolade
• Trockene Zutaten (genaue Angaben fehlen im Ursprungstext)
• Sojarame
• Sojamilch
• Margarine
• Rohzucker
• Kurkuma
• Vanilleschote
• Maizena

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Form einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. 100 g Schokolade grob reiben und mit den trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
3. Die restliche Schokolade ebenfalls grob reiben und über den Teig geben und sofort im Ofen während 30 bis 40 Minuten backen.
4. In der Zwischenzeit für die Vanillesauce Sojarahm, Sojamilch, Margarine, Rohzucker und Kurkuma mit dem Mark der Vanilleschote in einem Topf unter Rühren aufkochen.
5. Maizena mit etwas Wasser vermischen und zu der kochenden Milch geben.
6. Auf kleiner Hitze unter ständigem Rühren 1 Minute köcheln lassen.

Rezept 3: Schokokuchen

Ein weiteres einfaches Rezept für einen Schokokuchen, der innen leicht cremig bleibt.

Zutaten:

• Schokolade
• Butter
• Zucker
• Vanillezucker
• Salz
• gemahlene Haselnüsse/Mandeln
• Eier
• Mehl
• Backpulver

Zubereitung:

1. Den Boden einer Springform von 26 cm Durchmesser mit Backpapier belegen und den Rand aufsetzen. Gut ausbuttern, dann kühl stellen. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
2. Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter in eine Schüssel geben. Über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen lassen.
3. Zucker, Vanillezucker, Salz und Mandeln zur Schokolade rühren. Dann die Eier verquirlen und unterrühren. Schliesslich Mehl und Backpulver darunter mischen. Die Masse in die vorbereitete Form füllen.
4. Den Kuchen sofort im 160 Grad heissen Ofen 45-50 Minuten backen; er muss auch nach dem Abkühlen innen noch leicht cremig sein.

Rezept 4: Schokoladenkuchen mit Glasur

Ein Rezept für einen Schokoladenkuchen mit Glasur.

Zutaten:

• dunkle Schokolade
• Butter
• Milch
• Mehl
• gemahlene Mandeln
• Backpulver

Zubereitung:

1. Schokolade fein hacken, mit Butter und Milch in einer Pfanne geben, unter Rühren bei kleiner Hitze schmelzen, auskühlen, unter die Masse rühren.
2. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen, unter die Masse mischen, Teig in die vorbereitete Form füllen.
3. Backen: ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des Ofens.
4. Herausnehmen, etwas abkühlen, Cake aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Hinweise:

Für eine Cakeform von ca. 30 cm, mit Backpapier ausgelegt. Haltbarkeit: in Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 3 Tage.

Nährwerte

Hier eine Übersicht der Nährwerte pro Portion für einen Schokoladenkuchen:

Wir hoffen, diese Rezepte inspirieren Sie zum Backen eines köstlichen Schokoladenkuchens mit Soße! Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

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