Die Zubereitung von Pommes im Backofen ist eine beliebte und gesündere Alternative zum Frittieren. Moderne Backöfen bieten innovative Funktionen, die das Ergebnis optimieren. Hier erfahren Sie, wie Sie mit verschiedenen Geräten und Methoden perfekte Pommes erzielen.
Moderne Backöfen mit innovativen Funktionen
Moderne Backöfen sind mit zahlreichen Funktionen ausgestattet, die das Kochen erleichtern und die Ergebnisse verbessern. Ein Beispiel hierfür ist der Samsung BO310 NV7B7997AAK Dual Cook Steam - Backofen. Dieser Backofen verfügt über:
- KI Pro Cooking: Dank künstlicher Intelligenz (KI) ist das Kochen einfacher und unterhaltsamer. Der Ofen erkennt Zutaten, sucht passende Rezepte und optimiert die Einstellungen.
- Air Fry: Genießen Sie gesündere frittierte Speisen ohne Fritteuse. Air Fry kombiniert ein spezielles Tablett mit Heißluftzirkulation, um Pommes außen knusprig und innen saftig zu machen.
- Air Sous Vide: Diese Funktion sorgt für gleichmäßiges Garen ohne Überkochen oder Austrocknen.
- Pyrolytische Reinigung: Das Selbstreinigungssystem verbrennt Fett und Garrückstände, wodurch das Reinigen erleichtert wird.
- 76L Fassungsvermögen: Ideal für die Zubereitung großer Mengen, z.B. für Partys oder Familienfeiern.
Die Air Fry Funktion im Detail
Die Air Fry Funktion ist besonders nützlich für die Zubereitung von Pommes. Sie kombiniert ein spezielles Tablett mit einer Heissluftzirkulation, die das Essen umhüllt. Es ist die ideale Art, Pommes frites, Tater Tots oder sogar Gemüse zuzubereiten, da überschüssiges Fett vermieden wird, aber alles trotzdem aussen knusprig und braun und innen saftig ist.
Diese Funktion ermöglicht es, gesündere frittierte Speisen ohne Fritteuse zu genießen. Durch die Heißluftzirkulation werden die Pommes gleichmäßig gegart und erhalten eine knusprige Textur.
Heißluftfritteusen als Alternative
Neben Backöfen mit Air Fry Funktion gibt es auch spezielle Heißluftfritteusen, die sich hervorragend für die Zubereitung von Pommes eignen. Das «ETM-Testmagazin» hat 13 Heissluft-Fritteusen geprüft. Sie brauchen kein oder nur wenig Öl und funktionieren mit heisser Luft - ähnlich wie ein Umluftbackofen.
Einige der empfohlenen Geräte sind:
- Tefal Actifry YV9708
- De’Longhi FH 1396
- Severin FR 2445
- Philips Airfryer Avance Collection HD9640/01
Diese Geräte garen Pommes frites von allen Seiten gleichmässig goldbraun und knusprig. Zudem sind sie oft einfach zu bedienen.
Heißluftfritteuse oder Backofen? - Was ist besser? ...Finden wir's raus!
Hier ist eine Tabelle, die einige der getesteten Heißluftfritteusen und ihre Eigenschaften zusammenfasst:
| Gerät | Preis (ca.) | Besonderheiten |
|---|---|---|
| Tefal Actifry YV9708 | Fr. 240.95 | Gleichmässig goldbraun, knusprig, einfach zu bedienen |
| Severin FR 2445 | Fr. 125.95 | Pommes etwas weniger knusprig, manuelles Wenden erforderlich |
| Philips Airfryer HD9640/01 | Fr. 229.- | Sehr gute Ergebnisse |
Severin Kleinbackofen TO2056
Der Severin Kleinbackofen TO2056 ist eine vielseitige Option für die Zubereitung verschiedenster Speisen, einschliesslich Pommes. Er bietet:
- Umluftfunktion für gleichmässige Gar- und Backergebnisse
- Ober- und Unterhitze, separat oder kombiniert schaltbar
- Temperaturbereich von 0 bis +230 °C
- 120-Minuten-Timer mit Signalton
- 30 Liter Fassungsvermögen
- Leistung von ca. 1'600 Watt
Die Umluftfunktion ermöglicht gleichmässige Gar- und Backergebnisse. Ober- und Unterhitze sind separat oder kombiniert schaltbar und bieten Flexibilität beim Kochen. Der Temperaturbereich reicht von 0 bis +230 °C. Ein 120-Minuten-Timer mit Signalton sorgt dafür, dass die gewählte Zeit stets eingehalten wird.
Tipps für die Zubereitung von Pommes im Backofen
Hier sind einige zusätzliche Tipps, um perfekte Pommes im Backofen oder in der Heißluftfritteuse zuzubereiten:
- Verwenden Sie hochwertige Pommes Frites oder bereiten Sie sie selbst aus frischen Kartoffeln zu.
- Verteilen Sie die Pommes gleichmässig auf einem Backblech oder im Air Fry Korb, um eine optimale Hitzeverteilung zu gewährleisten.
- Wenden Sie die Pommes während der Garzeit, um eine gleichmässige Bräunung zu erzielen.
- Verwenden Sie wenig Öl oder gar kein Öl, um eine gesündere Variante zu erhalten.
- Würzen Sie die Pommes nach dem Backen mit Salz und anderen Gewürzen nach Geschmack.
Wichtiger Hinweis zu Rezepturänderungen
Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereitgestellten Zutatenlisten beziehen sich auf das aktuell gültige Schweizer Sortiment und werden regelmässig aktualisiert. Bei Rezepturänderungen können Produkte unter derselben Verkehrsbezeichnung sowohl mit der alten als auch mit der neuen Rezeptur gleichzeitig im Verkauf sein. Der Käufer sollte bei Vorliegen einer Unverträglichkeit stets die Zutatenliste auf der Verpackung aufmerksam lesen.