Warum den Grillabend mit einer kalten Nachspeise beenden, wenn du mit einem BBQ Dessert für etwas Exotik sorgen kannst? Überrasche deine Gäste mit einem warmen Nachtisch vom Grill oder weiteren schmackhaften Desserts. Hier sind einige Ideen, wie du deinen Grillabend mit süßen Burgern und anderen Köstlichkeiten krönen kannst.
Der Fruit Dessert Rub: Dein Geheimnis für süße Grillerlebnisse
Du glaubst, Rubs sind nur etwas für Fleisch? Falsch gedacht! Mit süßen Gewürzmischungen wird aus einem schnöden Obstteller ein Dessert, das es in sich hat. Der BBQ-Rub für Fruit Dessert passt zu nahezu jedem Obst und schenkt dir das Beste aus zwei Welten.
Was ist der Fruit Dessert Rub?
Das Fruit Dessert ist eine Kombination aus süßem Rohrzucker und würzigem Zimt, hochwertigem Vanillepulver, duftender Nelken, einzigartigem Piment, berauschender Muskatnuss und einem Hauch von Cayennepfeffer. Es verleiht deinem gegrillten Nachtisch eine besondere Note. Mit einem Mix aus süßen Gewürzen wie Rohrzucker, Zimt und Vanille passt dein Nachtisch zu den heißen Sommerbeats und warmen Nächten. Nelken, Piment und Muskatnuss geben einen kurzen Flashback in die Weihnachtszeit, der schnell von der Sommerhitze des Cayennepfeffers beendet wird.
Egal ob Ananas pur oder im Obstsalat vom Grill - einfach das Obst mit dem Fruit and Dessert Rub einreiben und ca. 20 Minuten indirekt grillen. Fertig! If you like Piña Colada… oder deine Ananas lieber vom Grill, dann ist Fruit Dessert genau dein Ding! Wirf die langweiligen Würstchen vom Grill, jetzt wird’s süß - und auch ein bisschen spicy. Mit diesem süßen BBQ Rub verleihst du saftigen Fruchtspießen oder einem süßen Dessert das gewisse Etwas. Bestimmt hat dein Grill noch nie so exotisch lecker geduftet!
Wie verwende ich den Fruit Dessert Rub?
Die Zubereitung ist kinderleicht: Pro 150 g Obst genügt ein halber Teelöffel des Gewürzes für Fruit Dessert von Ankerkraut. Einfach das Obst deiner Wahl, beispielsweise Ananas, Mango, Erdbeeren oder Pfirsiche, damit einreiben - wie deine Haut mit Sonnencreme im Sommer - und kurz ziehen lassen. Im Anschluss wandert das Obst auf den Grill und wird für ein gleichmäßiges Garen am besten indirekt gegrillt, damit die Gewürze ihr volles Aroma entfalten können. Die Hitze des Grills lässt den Zucker karamellisieren, während die würzigen Noten der Mischung optimal mit der natürlichen Süße des Obstes harmonieren.
Das Ergebnis ist ein Nachtisch, der zu deinem Summer-Feeling passt und die Stimmung deiner Grillparty so richtig anheizt. Teste süße Rubs für Grillpartys, ein romantisches Dinner oder als Highlight deines nächsten Familien BBQs, um ein Dessert aufzutischen, das nicht so schnell vergessen wird.
Kreative Dessert-Ideen für den Grill
Das Dessert zum Grillabend ist mit kleinen, kreativen Snack-Rezepten schnell gefunden. Mit der Würze des Fruit Dessert Rubs wird jedes Frucht-Dessert zum aromatischen Sommerhit.
- Obstspieße vom Grill mit Vanilleeis: Die Kombination aus gegrillten Früchten wie Nektarinen, Bananen und Ananas wird durch die würzige Note des Fruit Dessert Rubs zu einem aromatischen Feuerwerk - und mit einer Kugel Vanilleeis als kühlem Kontrast einfach großartig abgerundet.
- Kokos Crumble mit Ananas: Der süße Crumble aus dem Ofen trifft auf die leicht pikant-würzige karamellisierte Ananas, die durch das Fruit Dessert zu den ohnehin exotischen Aromen der Kokosnuss beiträgt - eine tropische Geschmacksexplosion, die nach Sommer schmeckt.
- Burrata mit gegrillter Nektarine: Wenn die saftige, karamellisierte Nektarine auf cremige Burrata trifft, sorgt die würzige Süße vom Fruit Dessert für einen aufregenden Kontrast, der dieses Gericht zu einem echten Hingucker auf jedem Teller macht.
- Süße Burger: Gegrillte Ananas-Pattys mit einem Hauch von Cayenne und Zimt sorgen für einen süß-würzigen Kick, der hervorragend mit dem fruchtigen Himbeer-Ketchup und der samtigen Vanille-Joghurt-Mayo harmoniert - ein überraschendes Dessert, das wie ein Hauptgang aussieht!
Süße Burger: Das Rezept für den besonderen Kick
Musstest du auch zweimal hinschauen? Diese süsse Burger-Version sieht täuschend echt aus! Statt mit Fleisch, Käse und Tomatensauce werden die getoasteten Brötchen mit Schokolade belegt und für einige Minuten im Ofen gebacken.
Mit diesen süßen Ideen bringst du deinen Grillabend zum krönenden Abschluss. Ob für den kleinen Hunger zwischendurch oder als finales Gericht - diese Rezepte sind ein Muss für jeden Sommerabend!
Gegrillte Ananas: Ein Klassiker neu interpretiert
Keine Frage, nach einem tollen BBQ warten deine Gäste auf ein standesgemässes Dessert. Mit einer gegrillten Ananas setzt du das Menü mit süssen Röstaromen stimmig fort. Ananas grillieren eignet sich aber auch für zwischendurch oder wenn du einfach ein Stück übrig hast.
Ananas zu grillieren, ist unkompliziert. Im Grunde schneidest du die Frucht in Scheiben und legst sie auf den Rost. Bei direkter Hitze bekommt die Ananas nach wenigen Minuten ein schönes Grillmuster - dem Fruchtzucker sei Dank. Zudem karamellisiert die Oberfläche ein wenig.
Zubereitung der Ananas
Die meiste Arbeit hast du vermutlich mit der Vorbereitung - wobei die auch nicht wirklich kompliziert ist. Am besten schneidest du zuerst den Schopf der Ananas ab. Stelle die Frucht dann auf eine feste Unterlage und schäle sie von oben nach unten mit einem Messer. Nun geht es darum, die Ananas in Scheiben zu schneiden. Am elegantesten gelingt das mit einem speziellen Ananasschneider. Der entfernt nur das harte Mittelstück und die Scheiben bleiben ganz. Alternativ schneidest du erst Scheiben herunter und höhlst diese aus. Oder du halbierst die Frucht und schneidest das Mittlere heraus oder „filetierst“ die Ananas, indem du rundum das Fruchtfleisch herunterschneidest.
Die Ananas schmeckt nicht nur pur, als Saft oder in einem fruchtigem Cocktail. Wenn deine Gäste noch mehr von dir verlangen, dann serviere dazu eine Kugel Vanilleglace.
Variationen für gegrillte Ananas
- Mit Honig und Zimt: Ananas, Honig und eine Prise Zimt - das sind die Hauptdarsteller für ein fruchtig-süsses Dessert vom Gasgrill.
- Ganze Ananas-Viertel: Du möchtest optisch noch mehr Eindruck machen? Dann grillierst du ganze Ananas-Viertel - mit Schopf und Schale. Die sehen auf dem Teller verführerisch süss aus und wirken mit ihrem Schopf einzigartig exotisch. Mit grossen Ananas-Früchten ist das zwar theoretisch möglich, aber wegen des festen und faserigen Mittelteils nicht zu empfehlen. Mini-Ananas hingegen gelingen zart und saftig, da sie in der Mitte keinen übermässig festen Kern haben.
- Früchte im Teigmantel: Früchte im Teigmantel gebacken, kennt man vor allem aus asiatische Restaurants. Wir haben den Dessert-Klassiker selbst vom Grill ausprobiert!
- Herzhafte Ananas: Ananas passt nicht nur zum Nachtisch! Auch herzhafte Gerichte kann man mit der süssen Frucht aufpeppen! Vor allem geschmacksintensives Fleisch, wie Wildfleisch, harmoniert wunderbar mit Ananas.
Weitere süße Ideen für den Grillabend
Neben süßen Burgern und gegrillter Ananas gibt es noch viele andere Dessert-Ideen, die deinen Grillabend unvergesslich machen.
Zuckerfreie Alternativen
Für alle, die auf Zucker verzichten möchten, gibt es zahlreiche leckere Rezepte ohne Zucker. Hier sind einige Beispiele:
- Kokosbällchen
- Rüebli-Muffins
- Crêpes
- Schokoladencrème
- Cheesecake mit Heidelbeeren
- Cupcakes mit Himbeeren
- Vanillekipferl
- Brownies
Und falls dir das alles zu aufwendig sein sollte: Käse geht immer!
Wir werden SMASHED BURGER nie wieder anders grillen! 🍔
Sommerliche Desserts
Nach dem herzhaften Schlemmen vom Grill darf’s zum Schluss ruhig leicht und fruchtig sein. Ob gegrillte Nektarinen mit Sorbet, Pfirsich-Crumble oder ein erfrischendes Limetten-Joghurt-Parfait - sommerliche Desserts sorgen für einen erfrischenden Ausklang.
Was sommerliche Dessert-Rezepte also zusammengefasst brauchen, ist: Leichtigkeit, Frische und ein Hauch von unwiderstehlicher Süsse. Ob am Ende eines langen Tages oder als krönender Abschluss eines Gartenfestes in der Nachbarschaft, leichte Desserts wie Pavlova und Lemon Curd sind stets willkommene Gaumenfreuden an warmen Tagen.
Mit V-Kitchen kannst du Dessert-Ideen umsetzen, die zu jeder Jahres- und Tageszeit sowie zu jedem Anlass und Vorhaben passen. Dabei lassen sich die Ideen hervorragend auf unterschiedliche Ernährungsformen anpassen, sei es fettarm, proteinreich oder vegan. Ein veganes Rezept, was wir dir in dem Zuge empfehlen können, ist der Himbeer-Chia-Pudding.
Die passenden Grillbeilagen
Frisch gebackenes Brot, knackige Salate und cremige Dips - Grillbeilagen sind die wahren Stars eines Grillabends.
Top 10 Grillbeilagen
- Apéro: Rassige Nachos mit Guacamole
- Brot und Brötchen: Selbst gebacken oder vom Bäcker
- Kartoffeln: Baked Potatoes, Fächerkartoffeln oder Smashed Potatoes
- Gemüse: Auberginen, Fenchel, Peperoni und Zucchini
- Salat: Grüner Salat, Gemüsesalat, Kartoffelsalat, Pastasalat
- Kräuterbutter: Selbstgemacht mit saisonalen Kräutern
- Saucen und Dips: BBQ-Sauce, Ketchup oder Tzatziki
- Brot mit dem gewissen Etwas: Partybrot mit rotem Pesto
- Sommerliche Desserts: Gegrillte Nektarinen mit Sorbet oder Pfirsich-Crumble
- Bowlen und Drinks: Erfrischende Getränke mit oder ohne Alkohol
Fazit
Mit dem Fruit Dessert Gewürz von Ankerkraut wird Naschen vom Grill zum Genuss. Die optimal abgestimmte Gewürzmischung für deine Früchte oder dein Dessert lässt sich im praktischen Streuer oder im Nachfüllpack bestellen. Bei Ankerkraut bekommst du mit wenigen Klicks viele verschiedene Gewürze und BBQ Rubs, die dein Grillen oder Kochen bereichern. Bestelle einfach online und hole dir scharfe Gewürzmischungen wie Chili Head oder süße Sünden wie das Kaffee-Topping zu dir nach Hause. So kreierst du aufregende Speisen, die deinen Gaumen zum Tanzen bringen.
Probiere den Fruit Dessert Rub und verwandle deinen Grill in eine süße Feuerstelle - für unvergessliche Momente und zufriedene Gäste!