Waffeln sind ein Gebäck, das viele mit dem Duft der Kindheit verbinden. Traditionell wurden sie zu Festen und besonderen Anlässen genossen, doch heute können wir sie jeden Tag geniessen.
Dieses Waffel Grundrezept enthält Schlagrahm und ist daher äusserst fein. Einfache Waffeln sind sehr schnell fertig und schmecken herrlich zum Frühstück. Simple Waffeln sind ein variantenreiches Rezept. Waffeln sehr fein ist ein Rezept, dass Kreativität zulässt. Knusprige Waffeln können mit Marmelade, Schokolade, Apfelmus oder einfach mit Zimt und Zucker verfeinert werden.
In Schweden beispielsweise werden Waffeln traditionell in Herzform gebacken, und der 25. März ist dort sogar der offizielle Waffeltag. Unsere Waffelrezepte zeigen, wie einfach die Zubereitung sein kann, egal ob für klassische Gaufres, belgische Waffeln oder kreative Varianten wie Waffeltorten.
Hier sind einige Rezeptideen, die zeigen, wie vielfältig Waffeln sein können:
- Belgische Waffeln
- Waffeltorte
- Brownie-Waffeln
- Buttermilch-Waffeln mit Kürbis-Orangensauce
- Waffeln mit Quark
- Kartoffel-Waffeln
- Eggs Benedict mit Waffeln
- Salzige Waffeln mit Randen
- Schokowaffeln am Stiel
- Limetten-Waffeln
Für diejenigen, die es lieber etwas leichter mögen, gibt es das Rezept für kalorienarme Buttermilchwaffeln.
Rezept für Zimt Protein Waffeln
Bereite diese leckeren Zimt Protein Waffeln in schnellen 15 Minuten zu! Du brauchst dafür nur eine Silikonform oder ein Waffeleisen, falls du eines hast und ein paar einfache Zutaten. Du hast keine Lust auf Waffeln? Kein Problem, du kannst aus dem Teig auch Pfannkuchen machen!
Selbstgemachte Waffeln in 5 Minuten – Schnell & Einfach! | Zuckerfreie & gesunde Rezepte
Zutaten:
- 300 ml vegane Milch deiner Wahl
- 1 TL Zitronensaft
- 115 g Vollkornmehl
- 75 g Vanille Vegan Blend
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 50 ml Kokosöl (geschmolzen)
- 50 ml Ahornsirup oder Honig
Für das Topping:
- 100 g veganer Frischkäse
- 1 TL Vanille Extrakt oder 10-12 Tropfen Vanille Flavdrops
Zubereitung:
- Vermische als erstes Milch und Zitronensaft in einer mittel großen Schüssel um deine eigene Buttermilch herzustellen.
- Vermische dann Mehl, vegan Blend, Backpulver, Salz und Zimt in einer großen Schüssel.
- Gib den Ahornsirup zu der Buttermilch hinzu und gieß sie in die Mehlmischung und verrühre alles sorgfältig.
- Füge das geschmolzene Kokosöl hinzu und verrühre alles bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Stell den Teig für 5-10 Minuten bei Seite.
- Falls du ein Waffeleisen benutzt: heize das Waffeleisen für einen kurzen Moment vor und streiche es mit veganem Öl aus. Backe dann die Waffeln je nach Instruktionen deines Waffeleisens.
- Falls du eine Silikonform benutzt: Heize den Ofen bei 220°C oder 200°C Umluft vor. Gieße den Teig in die Form und beschwere sie mit einem Backblech, damit die Waffeln nicht zu sehr aufgehen. Backe sie für 9-10 Minuten oder bis sie Goldbraun sind.
- Um das Topping zuzubereiten musst du einfach nur den veganen Frischkäse und Flavdrops verrühren.
Klassisches Buttermilchwaffel Rezept
Alternativ hier ein klassisches Rezept für Buttermilchwaffeln:
- Mische Mehl und Backpulver.
- Rühre Butter mit Zucker, Salz und Vanillinzucker schaumig.
- Rühre Eier und Buttermilch ein.
- Erhitze das Waffeleisen und bepinsel es mit Butter.
- Gib den Teig portionsweise auf das heiße Waffeleisen und backe pro Waffel ca. 3 Minuten.
Rezept für luftige Pancakes auf Basis von Buttermilch
Zutaten:- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 2 EL Zucker
- 150 ml Buttermilch
- 2 Eier, verquirlt
- 2 EL Butter, geschmolzen
- Walnüsse, Apfel, Honig zum Garnieren
- Mischen Sie Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer Schüssel und bilden Sie eine Mulde.
- Gießen Sie Buttermilch, Eier und geschmolzene Butter in die Mulde.
- Verrühren Sie die Zutaten vorsichtig, bis ein glatter Teig entsteht.
- Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gießen Sie für jeden Pancake etwa 2 EL Teig in die Pfanne.
- Backen Sie die Pancakes von beiden Seiten goldbraun.
- Servieren Sie die Pancakes mit Walnüssen, Apfelstücken und Honig.
Tipp: Für Schoko-Pancakes 2-3 EL Schokoladenpulver in den Teig geben.
Guten Appetit!
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