Da haben wir den Salat! Und zwar 12 Monate lang! In knapp 100 Salatrezepten ist für jeden etwas dabei. Bei interessanten Kombinationen, ausgerichtet an saisonalen und regionalen Produkten, steht der Genuss an erster Stelle. Mit "Nur Salat" lernen wir die Vielfalt an Aromen und Farben kennen, die sich hinter dem simplen Begriff Salat verstecken. Denn Salat muss nicht immer nur grün sein.
Dieses Kochbuch ist der optimale Begleiter für eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Die Autorin präsentiert für jeden Monat passende Grundzutaten, welche dann in raffinierten Rezepten kombiniert werden.
Vielfalt und Genuss das ganze Jahr über
Nie mehr langweilige Blattsalate - sondern die Frische der Saison direkt auf den Teller, egal zu welcher Jahreszeit. Mit über 75 köstlichen Rezepten bietet dieses Callwey Buch eine bunte Palette an Gerichten, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch dem Körper guttun.
Von herzhaften Hauptgericht-Salaten bis hin zu raffinierten Salad Boards, die auf jedem Dinner-Tisch Eindruck hinterlassen, ist für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei. Wie wäre es mit einem Farro-Salat mit gehobeltem Grünkohl und eingelegten Zwiebeln für einen Hauch von Raffinesse? Oder einem sommerlicher Beerensalat mit Ahorn, Zitrone und Vanille für eine erfrischende Note? Und für diejenigen, die es eilig haben, bieten unsere Salatgläser eine gesunde und zeitsparende Option für den Bürolunch.
Über die Autorin
Éva Bezzegh schreibt seit 2010 in ihrem Blog über einfaches, gesundes und gleichzeitig anspruchsvolles Kochen. Mit diesem Buch hat sie ihr erfolgreiches Debüt als Kochbuchautorin geschafft. Renáta Török-Bognár ist eine erfolgreiche ungarische Fotografin. Neben Food liegt ein großer Fokus ihrer Arbeit auf Hochzeitsfotografie.
"Da haben wir den Salat - ist diesmal ein Jubelruf" (Münchner Merkur)
Erinnern Sie sich noch an die Zeit, als ein Salat noch eine Beilage zum Essen war? Heute ist Salat allgegenwärtiger Lifestyle, unverzichtbarer Bestandteil moderner, gesunder Ernährung und so vielfältig, dass es unmöglich erscheint, den Variantenreichtum auch nur annährend in einem einzigen Buch zu präsentieren.
Dabei kommt Salat fast von selbst schon den Zielen einer entspannten, sehr gesunden Ernährung entgegen: viel Abwechslung, frische, gesunde Zutaten und Kräuter, mit recht wenig Aufwand. Aber wie genau?
Anne Fleck, Deutschlands bekannteste Präventiv- und Ernährungsmedizinerin, hat nun zusammen mit der vielfach prämierten Kochbuchautorin Bettina Matthaei diese gesunde, lässige und machbare Küche noch alltagstauglicher und attraktiver gemacht: Da gibt es die feinsten, schnellsten, gesündesten, einfachsten, deftigsten oder angesagtesten Salate - jeweils ergänzt durch ein kleines, köstliches oder ganz besonders gesundes Extra.
Bei den berühmtesten Salaten haben die beiden aus Tausenden von Rezepten, die weltweit die Speisekarten bereichern, die ausgewählt, bei denen es sich wirklich lohnt, sie nachzumachen.
Herausgekommen ist ein einzigartiges Buch der Salat-Superlative für Fans der schnellen, gesunden und unkomplizierten Küche von Anne Fleck.
Knackige Saucen für feine Salate
Das neue Buch von «Le Saucier» Fabian Lange ist voller feiner, vielfältiger und frischer Ideen für aussergewöhnliche Salate - auf Basis von drei klassischen Salatsaucen. Durch Kombination von Salaten und passenden Zutaten ergeben sich sechzig geschmackvolle Salatideen. Festgehalten sind die Rezepte in nahbaren, authentischen und familiären Bildern.
Joghurt Dressing: Salatdressing Basics
Buchdetails
| Autor | Bezzegh, Éva / Török-Bognár, Renáta (Fotogr.) |
|---|---|
| Verlag | Callwey |
| Einband | Fester Einband |
| Erscheinungsjahr | 2020 |
| Seitenangabe | 320 S. |
| Abbildungen | 180 farb. Abb., farbige Illustrationen |
| Masse | H28.0 cm x B25.0 cm x D3.2 cm 2'012 g |
| Auflage | 2. A. |
| Verlagsartikelnummer | 2442 |
| Erscheinungstermin | 20201012 |