Hackfleisch ist ein unkomplizierter Allrounder und lässt sich auch als Brotfüllung vielseitig einsetzen. Die Kombination mit frischen Tomaten, Mozzarella und Oregano schmeckt schon Mal gut! Hier präsentieren wir Ihnen ein Rezept für Brötchen mit Hackfleischfüllung, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist.
Zutaten und Zubereitung
Die Füllung
Für die Füllung benötigen Sie:
- Hackfleisch
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Kräuter
- Wein oder Bouillon
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Hackfleisch in der heissen Bratbutter anbraten.
- Zwiebeln dazu geben und kurz mit anbraten.
- Den Knoblauch dazugeben und nur kurz mitbraten.
- Knoblauch, Zwiebel, Kräuter mitdämpfen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Wein oder Bouillon ablöschen, zu einer dicken Sauce einkochen, würzen.
- Mit der Fleischbouillon ablöschen und das Ganze auf niedriger Hitze köcheln, bis die Flüssigkeit weg ist.
Mit Chiliflocken und Thymian bestreuen, Hüttenkäse dazu servieren.
Die Brötchen
Für die Brötchen benötigen Sie:
- Brötchen
- Tomaten und Gurken zum Belegen
Zubereitung:
- Brötchen quer halbieren, Inneres herausnehmen, fein hacken.
- Ausgehöhlte Brötchen auf Teller stellen.
- Hackfleisch in die Brötchen füllen, mit Tomaten und Gurken belegen.
Für Liebhaber von Laugen- und Sandwich-Brötchen.
Schnelles Pfefferbrötchen Rezept für den Backofen (oder HLF) Pommes Män
Variationen und Tipps
Dieses Rezept ist sehr vielseitig und kann leicht an Ihre Vorlieben angepasst werden. Hier sind einige Ideen:
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus Gemüse und Tofu.
- Käse: Fügen Sie geriebenen Käse wie Mozzarella oder Cheddar hinzu, bevor Sie die Brötchen backen.
- Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel oder Chili, um den Geschmack der Füllung zu variieren.
Weitere Rezeptideen mit Hackfleisch
Hack ist ein unkomplizierter Allrounder. Hier sind einige Rezeptideen mit Hackfleisch:
- Hamburger
- Pappardelle
- Chili con Carne
- Gratinierte Omeletten à la bolognese
- Gefüllte Conchiglioni mit Hackfleisch
- Pide
- Hackfleisch-Kartoffel-Gratin mit Wirs
- Kibbeh
- Dim Sum
- Laab
Nährwerte
Die Nährwerte für eine Portion (ungefähre Angaben):
- Kalorien: 630 kcal
- Eiweiss: 41 g
- Kohlenhydrate: 33 g
- Fett: 35 g
Zubereitung Für Gäste: Hackfleisch Braten in der Pfanne Frühling Herbst Sommer Winter Rind
Ein Klassiker, für wenn's mal schnell gehen muss. Ein Sandwich, das vermutlich seit Jahrhunderten gegessen wird. Ein kleiner Gruss aus dem Garten.
tags: #brotchen #mit #hackfullung