Hier kommt das ultimativ überraschende Weihnachtsmitbringsel: eine selber zusammengestellte Brotbackmischung. Du bist noch auf der Suche nach einem kleinen Geschenk für Nikolaus, Weihnachten oder auch für den selbst gemachten Adventskalender? Dann haben wir hier die perfekte Idee: Backmischungen im Glas zum Selbermachen. Im Folgenden findest Du zwei tolle Möglichkeiten für Backmischungen im Glas.
Eine selbstgemachte Brotbackmischung im Glas ist ein persönliches und originelles Geschenk.
Allgemeine Tipps zur Herstellung von Backmischungen im Glas
Die Zutaten musst Du einfach nur nacheinander in das Glas füllen. Wechsel die Zutaten je nach Farbe und Helligkeit ab, damit eine schöne Schichten-Optik entsteht. Am besten fängst Du mit dem Mehl an und machst dann mit den anderen Dingen weiter. Größere Zutaten wie Nüsse oder Schokodrops am besten nach ganz oben schichten, da die anderen Zutaten sonst durch diese Schicht fallen würden. Alle Zutaten der Reihe nach in das Glas füllen. Glas nach dem Einfüllen der einzelnen Zutaten immer wieder vorsichtig auf die Unterlage klopfen. Alle Zutaten in das Glas schichten, verschliessen und mit der Rezeptanleitung verpacken.
Rezept für eine Brotbackmischung im Glas
Hier ist ein detailliertes Rezept für eine Brotbackmischung im Glas, das sich ideal als Geschenk eignet.
Brot Backmischung im Glas zum Selbermachen und Verschenken
Zutaten für die Brotbackmischung (für 1 Liter Inhalt, ergibt 1 Kastenbrot von ca. 30 cm Länge):
- 250 g UrDinkel-Weissmehl
- 200 g UrDinkel-Vollkornmehl
- 75 g UrDinkel- oder Haferflocken
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 50 g Kerne, z.B. Kürbiskerne
- 25 g Sesam, schwarz oder weiss
- 2 TL Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe (entspricht 20 g frischer Hefe)
Zusätzlich für die Teigherstellung (auf der Etikette notieren):
- 100 g Joghurt nature
- ca. 3 dl Wasser
- wenig UrDinkel-Weissmehl zum Formen
- einige Kürbiskerne zum Garnieren
Zubereitung:
- Lagenweise die trockenen Zutaten mit Hilfe eines Trichters in die Flasche einfüllen. Nach jeder Zutat, die Flasche mehrmals auf den mit einem Tuch belegten Tisch schlagen, so dass sich der Inhalt verdichtet. Flasche verschliessen, Etikette beschriften und nach Belieben dekorieren.
- Für den Teig alle Zutaten in eine Teigschüssel geben. Joghurt und Wasser zugeben, nur kurz zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur 2-2 1/2 Stunden ums Doppelte aufgehen lassen, dabei den Teig 1-2 Mal aufziehen oder falten.
- Den aufgegangenen Teig zu einer Rolle formen, in die mit Backpapier ausgelegte Form geben, noch einmal zugedeckt 20-30 Minuten aufgehen lassen.
- Das Brot mit Kürbiskernen garnieren. Form in den kalten Ofen schieben und bei 200 °C 45-50 Minuten backen. Brot herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen.
Tipps:
- Nach Belieben die Mischung mit gehackten Dörrfrüchten, Schokolade oder Nüssen ergänzen.
- Oder für eine pikante Variante getrocknete Tomaten, klein geschnitten, und getrocknete Kräuter lagenweise mit den anderen Zutaten einfüllen.
Weitere Rezeptideen für Backmischungen im Glas
Neben der Brotbackmischung gibt es viele weitere tolle Ideen für Backmischungen im Glas. Hier sind einige Vorschläge:
- Brownies: Der Beschenkte muss für die leckeren Schoko-Brownies nur noch zwei Eier und 60g geschmolzene Butter mit den vorhandenen Zutaten aus dem Glas verrühren, sodass ein glatter Teig entsteht. Anschließend den Teig in eine eingefettete und eckige Backform füllen. Nun das Ganze ca. 25 Minuten bei 180 Grad bei Umluft im Backofen backen.
- Marmorkuchen: Eine klassische Backmischung, die immer gut ankommt.
- Muffins: In verschiedenen Variationen, z.B. Cashew-Muffins oder Mocca-Minicakes.
- Käsecracker: Für alle, die es lieber herzhaft mögen.
Eine Auswahl verschiedener Backmischungen im Glas als Geschenkidee.
Zubereitungshinweise für den Beschenkten
Es ist wichtig, dem Beschenkten klare Anweisungen zur Zubereitung mitzugeben. Hier ist ein Beispiel für die Zubereitung des Brotes:
- Brotbackmischung mit 3 dl Wasser 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- In eine mit Backpapier ausgelegte Cakeform legen.
- Mit einem feuchten Küchentuch zudecken und 45 Minuten aufgehen lassen.
- Im 220 °C heissen Ofen ca. 35 Minuten backen.
Weitere Backmischungen im Glas
Hier sind einige weitere Backmischungen im Glas:
- Pancake Shake & Bake (Backmischung)
- Caramel-Nussstängeli (Backmischung im Glas)
- Nuss-Früchtebrot (Backmischung im Glas)
Tabelle: Übersicht der Backmischungen im Glas
| Rezept | Aktivzeit | Gesamtzeit | Vegetarisch |
|---|---|---|---|
| Brownies (Backmischung im Glas) mit Caramelsauce | 25 min | 25 min | Ja |
| Pancake Shake & Bake (Backmischung) | 5 min | 5 min | Ja |
| Käsecracker (Backmischung im Glas) | 10 min | 10 min | Ja |
| Caramel-Nussstängeli (Backmischung im Glas) | 10 min | 10 min | Ja |
| Nuss-Früchtebrot (Backmischung im Glas) | 15 min | 15 min | Ja |
| Cashew-Muffins (Backmischung im Glas) | 10 min | 10 min | Ja |
| Marmorkuchen (Backmischung im Glas) | 15 min | 15 min | Ja |
| Mocca-Minicakes (Backmischung im Glas) | 15 min | 15 min | Ja |
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