„Das mag ich nicht!“ - Kennen Sie diesen Satz? Viele Eltern möchten ihren Kindern eine gesunde Ernährung näherbringen, doch oft stoßen sie auf Ablehnung. Wie und was ein Kind isst, ist sehr individuell. Während manche Kinder Beeren, Äpfel und Salat lieben, verschmähen andere Obst und Gemüse.
Wenn Sie Ihren Kindern gesundes Essen schmackhaft machen möchten, ist Zwang der falsche Weg. Bleiben Sie geduldig, auch wenn es schwerfällt. Selbst wenn einmal Erbsen durch die Küche fliegen, ist das kein Grund zur Sorge. Gemüse schmeckt Ihrem Kind nicht? Vielleicht liegt es an der Zubereitung. Kinder haben mehr Geschmacksknospen als Erwachsene und reagieren intensiver auf scharfe, saure oder bittere Aromen. Bieten Sie daher milde oder leicht süße Gemüsesorten wie Kartoffeln, Möhren oder Pastinaken an.
Für mehr Begeisterung am Esstisch sorgen originelle Deko-Ideen. Ein Schmetterling aus Gurken, Beeren und Zucchini-Spirelli oder bunte Tomaten- und Traubenspieße in der Brotdose können Wunder wirken. Auch lustige Brottiere, ausgestochen mit Förmchen, sind schnell zubereitet.
Es muss nicht immer die gewohnte Mahlzeit am Tisch sein. Manchmal entwickeln Kinder in einer neuen Essenssituation eine ungeahnte Begeisterung für gesundes Essen. Wie wäre es also mit Alternativen zum klassischen Essen am Esstisch?
Zuschauen, mitmachen und aktiv helfen - die meisten Kinder sind begeistert, wenn sie zusammen mit ihren Eltern kochen dürfen. Beziehen Sie Ihre Kinder daher bei der Essenszubereitung mit ein. Schnell wird dann eifrig Gemüse geputzt und, je nach Alter, geschnitten. Für die OptiMUM gibt es beispielsweise einen vielseitigen Durchlaufschnitzler, mit dem das Schneiden, Reiben und Raspeln verschiedenster Zutaten im Handumdrehen gelingt. So sind im Nu Gemüse, Obst und sogar Nüsse zerkleinert und bereit für die Weiterverarbeitung im Salat oder in vielen anderen Gerichten.
Mit vielen Modellen der OptiMUM von Bosch lassen sich dank integrierter Waage die Zutaten direkt in der Schüssel abwiegen. Das spart Zeit und Platz. Der komfortable Küchenhelfer ist zudem mit einer praktischen Timer-Funktion ausgestattet.
Nicht immer haben Kinder während der Hauptmahlzeiten Lust auf Obst und Gemüse. Stellen Sie als Anreiz einen bunten Snack-Teller gut sichtbar auf. Brokkoli, Spinat und Co. verlieren manchmal ihren Schrecken, wenn sie nicht als üppige Beilage auf dem Teller liegen, sondern sich geschickt in Aufläufen oder Soßen verstecken. Fein geraspelt oder püriert und dann untergerührt, akzeptieren selbst penibelste Esser die gesunden Zutaten eher.
Hat ihr Kind noch nicht alle Milchzähne oder ist vielleicht generell ein wenig „kaufaul“? Wer ungern auf großen Stücken oder harten Speisen herumbeißt, für den dürften Smoothies spannend sein. Die frisch gemixten Drinks aus Obst, Gemüse, Kräutern und Flüssigkeit können ganz individuell zubereitet werden. Damit die bunten Getränke nicht zur Zuckerbombe werden, sollte man auf leuchtend grüne Zutaten setzen. Gemüse und Kräuter enthalten im Schnitt weniger Zucker als Obst und sollten somit die Basis für Smoothies sein. Für die Zubereitung bietet sich ein Standmixer wie der VitaMaxx von Bosch an. Der Vakuum-Mixer ist nämlich mit einer praktischen vakuumierbaren ToGo-Flasche ausgestattet, die den Smoothie länger haltbar macht.
Neben den „Kaumuffeln“ gibt es natürlich auch Kinder, die ihre Zähne sehr gerne tatkräftig einsetzen. Ihr Kind gehört zu letzteren? Dann bieten Sie ihm knackige Kost wie rohe Möhren, Kohlrabi und Äpfel an.
Überlegen Sie mal, welche Gerichte Ihr Kind tatsächlich gerne isst. Die meisten Kids haben gewisse Lieblingsspeisen, wie Nudeln, Pfannkuchen oder Kartoffelpuffer. Machen Sie sich diese Vorlieben zunutze und wandeln Sie die Favoriten geschickt in gesündere Varianten um.
Hier ist ein Rezept für Kartoffelpuffer, das Sie mit der Bosch MUM zubereiten können, um Ihren Kindern eine gesunde und leckere Mahlzeit zu bieten:
Rezept: Kartoffelpuffer mit der Bosch MUM
Knusprige Reibekuchen selber machen - Omas Rezept für Kartoffelpuffer
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Öl zum Ausbacken
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und mit der Bosch MUM und dem Durchlaufschnitzler reiben.
- Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
- Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und gut vermischen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kartoffelteig portionsweise hineingeben.
- Die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit Apfelmus servieren.
Neben der Zubereitung der Speisen spielen noch weitere Dinge eine wichtige Rolle, um Kindern Freude an gesundem Essen zu vermitteln. Genießen Sie Mahlzeiten möglichst gemeinsam - in ruhiger Atmosphäre im Familienkreis. Das macht Groß und Klein Spaß und fördert den Familienzusammenhalt. Ein laufender Fernseher, laute Musik oder ständiges Herumlaufen können hingegen für Stress am Familientisch sorgen. Bestimmte Essensrituale schaffen darüber hinaus Sicherheit und Geborgenheit. Das können zum Beispiel Tischsprüche oder das gemeinsame Tischdecken sein.
Ganz entscheidend: Eltern sind für den Nachwuchs das wichtigste Vorbild. Das wählerische Essverhalten von Kindern kann durchaus anstrengend sein, ein Grund zur ernsthaften Sorge ist es aber nur selten. Sollten Sie sich jedoch ständig Gedanken über die alles andere als gesunde Ernährung ihres Kindes machen, sprechen Sie mit dem Kinderarzt. Er kann beurteilen, welche Ursachen möglicherweise dahinter stecken und eventuelle Mangelerscheinungen erkennen.
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