Dieser Blumenkohl-Schinken-Auflauf ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das sich ideal für eine Low-Carb-Ernährung und Weight Watchers eignet. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, wird dieser Auflauf sicherlich zu einem Favoriten in Ihrer Küche.
Zutaten:
- Blumenkohl
- Schinken
- Käse
- Butter
- Mehl
- Milch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Blumenkohl in wenig Wasser 3 Minuten knackig garen. Danach abtropfen lassen.
- Den Blumenkohl vorerst waschen, in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 5 Minuten garen.
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).
- In der Gratinform verteilen, mit dem Schinken mischen, Käse darüberstreuen.
- Béchamelsauce: Butter schmelzen, Mehl beifügen, kurz dünsten.
- Pfanne vom Herd nehmen, Milch unter ständigem Rühren beigeben.
- Auf die Herdplatte stellen, unter Rühren kurz köcheln lassen.
- Gleichmässig über den Blumenkohl giessen.
- Mit Butterflocken belegen.
- Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten backen.
Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV) zur Verfügung gestellt. Der Verband stärkt die Frauen vom Land. Er setzt sich ein für die attraktive Ausbildung zur Bäuerin. Für die Frauen vom Land. Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.
Weitere leckere Varianten:
- Überbacken mit Ei und Käse schmeckt dieses Blumenkohlrezept auch jedem Gemüse-Vermeider.
- In einer Schüssel die Milch mit dem Rahm und den Eiern verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Im Backofen ca. 20 Minuten backen, bis die Masse stockt. Mit Dill garnieren. Dazu schmeckt ein grüner Salat oder ein Tomatensalat mit Zwiebeln.
Dieser Auflauf ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Sie können ihn leicht an Ihre persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anpassen.
Weitere Rezeptideen mit Blumenkohl:
Wenn Ihnen dieser Blumenkohl-Schinken-Auflauf gefallen hat, probieren Sie doch auch diese anderen köstlichen Blumenkohl-Rezepte:
- Blumenkohl-Pizza
- Blumenkohl-Gnocchi
- Ganzer Blumenkohl aus dem Ofen mit Haselnuss-Dukkah (Low Carb)
- Kung-Pao-Blumenkohl
- Panierter Blumenkohl aus dem Ofen mit Dip (Low Carb)
- Gemüsecurry mit Blumenkohl-Reis
- Blumenkohlsalat
- Blumenkohlsuppe
- Blumenkohllasagne
Guten Appetit!
🌟 Schnell, einfach und mega lecker! Der Low Carb Blumenkohlauflauf zum Verlieben! 🥦😍
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