Beste Plätzchen für Kinder: Rezepte und Tipps für das Backen mit Spaß

Kekse backen mit Kindern ist nicht nur eine willkommene Ablenkung in der kalten Jahreszeit, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, um gemeinsam zu kreativieren, zu lernen und die Freude am Kochen zu teilen. Die folgenden Rezepte und Tipps eignen sich ideal für ein gemeinsames Backerlebnis.

Warum Backen mit Kindern eine tolle Idee ist

Guetzli backen ist für Kinder eine schöne Aktivität in der Weihnachtszeit, da sie sich hier kreativ austoben können und gleichzeitig leckere Kunstwerke erschaffen. Zudem können beim Kekse backen Kinder jeden Alters mithelfen: Jüngere Kinder können beim Ausstechen und anschliessenden Verzieren mitmachen, während grössere Kinder auch den Teig mit anrühren und Zutaten abmessen können.

Wichtige Tipps für das Backen mit Kindern

• Es ist wichtig, dass der Arbeitsbereich sicher gestaltet ist, um Verletzungen zu vermeiden.
• In den Quellen wird empfohlen, die Kinder mit Schürzen oder Geschirrtüchern auszustatten und sicherzustellen, dass sie nicht in die Nähe von scharfen Messern oder dem Backofen gelangen.
• Es ist wichtig, Rezepte zu wählen, die einfach umzusetzen sind und die Kinder nicht überfordern.
• Eltern sollten sicherstellen, dass die Kinder nicht in die Nähe scharfer Messer oder des Backofens kommen.
• Die Daten empfehlen, einfache Rezepte auszuwählen, bei denen es nicht auf das exakte Gramm ankommt.
• Komplizierte Rezepte mit vielen Arbeitsschritten oder Wartezeiten können frustrierend wirken.
• Plane viel Zeit für das gemeinsame Kekse backen mit Kindern ein, damit ihr die Familienaktivität ohne Stress geniessen könnt.
• Passende Weihnachtsmusik im Hintergrund stimmt euch auf das Weihnachtsfest ein und verbreitet gute Laune.
• Wähle am besten einfache Keksrezepte für kleinere Kinder aus, die schnell angerührt werden können und keine langen Ruhezeiten benötigen.
• Behalte deine Kinder beim Guetzli backen im Auge.
• Für kleinere Kinder sollten Messer, Mixer und der heisse Ofen tabu sein.
• Ältere Kinder können - je nach Erfahrung - schon allein mit einem Messer oder dem Mixer umgehen, allerdings solltest du auch hier lieber dabeibleiben.
• Kleine Kinder und Grundschulkinder, die tendenziell eher ungeduldig sind, haben oft noch nicht die Ausdauer, um stundenlang zu backen.
• Um Langeweile oder Frustration zu vermeiden, kannst du daher an einem Tag mit deinen Kindern die Kekse ausstechen und backen, während ihr sie am zweiten Tag dann verziert.
• Nutzt am besten eine grosse Fläche wie z. B. den Esstisch für eure Weihnachtsbäckerei.
• Er bietet genügend Platz zum Ausrollen, Ausstechen und zum Verzieren.
• Eine abwischbare Wachstuchtischdecke erlaubt es dir, das Chaos später einfach zu beseitigen.
• Damit der Teig gut verarbeitet werden kann und die Guetzli gelingen, solltest du nur einen Teil des Teiges zum Ausstechen bzw. Formen nutzen und den Rest in der Zwischenzeit kühlen.
• Das ermöglicht es deinen Kindern, sich bei diesem Arbeitsschritt mehr Zeit zu nehmen.
• Lass deine Kinder mitentscheiden, welche Kekse sie gern backen möchten.
• So freuen sie sich noch viel mehr auf den gemeinsamen Nachmittag.
• Ausserdem ist es ratsam, nur ein bis zwei einfache Keksrezepte mit deinen Kindern an einem Nachmittag zu backen.

Vorsicht beim Naschen von rohem Teig

Naschen ist bei Backaktionen mit Kindern oft Teil des Prozesses, doch es ist wichtig, dass roher Plätzchenteig vermieden wird. Die Quellen warnen davor, dass roher Teig aufgrund von Bakterien in Eiern und Mehl den Magen verderben kann. Roher Teig sollte nicht gegessen werden, da er aufgrund von Bakterien im Mehl oder Eiern den Magen verderben kann.

Die Verzierung: Das Highlight beim Backen mit Kindern

Die Verzierung ist ein weiteres Highlight beim Backen mit Kindern. In den Rezepten werden verschiedene Möglichkeiten erwähnt, wie Kekse mit Zuckerguss, Smarties, Schokolade, Nüssen oder Früchten verziert werden können.

• Kinder lieben es, Kekse zu verzieren.
• In den Rezepten werden verschiedene Gestaltungsmöglichkeiten erwähnt, wie Zuckerguss, Smarties, Schokolade, Nüsse oder Früchte.

Ausgewählte Rezepte zum Backen mit Kindern

Im Folgenden sind einige ausgewählte Rezepte vorgestellt, die sich besonders gut eignen, um mit Kindern zu backen.

1. Einfache Mürbteigplätzchen

Mürbteigkekse sind ein Klassiker, der sich gut mit Kindern backen lässt. Sie benötigen in der Regel nur drei Grundzutaten und erlauben durch das Ausstechen viele kreative Möglichkeiten. Diese Teige lassen sich gut in Vorlageform ausstechen, wobei Kinder besonders gern Figuren wie Tiere, Sterne oder Weihnachtsmotive ausstechen.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig ausrollen und mit Ausstechformen Figuren (z. B. Sterne, Tiere) ausstechen.
4. Die Kekse mit Schokolade bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C (Ober- und Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen.

2. Schokokekse

Schokokekse dürfen an Weihnachten nicht fehlen. Daher findest du hier ein einfaches Keksrezept, das du mit deinen Kindern im Nu nachbacken kannst.

Zutaten:

• 100 g Butter
• 150 g Zucker
• 220 g Mehl
• 100 g Zartbitterkuvertüre
• 1,5 TL Backpulver
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zimt
• 1 EL Backkakao
• 80 g Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung:

1. Schmelze die Kuvertüre mit der Butter in einem kleinen Topf.
2. Mische währenddessen das Mehl mit dem Backpulver und rühre anschliessend Zucker, Zimt, Backkakao und eine Prise Salz unter.
3. Wenn Butter und Schokolade gut geschmolzen sind, gibst du sie zu den trockenen Zutaten.
4. Zuletzt schlägst du die drei Eier in den Teig und knetest sie unter.
5. Forme den Teig nun zu einer Rolle und lass ihn in Frischhaltefolie eingewickelt für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
6. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C) vor und bereite mit deinen Kindern die Arbeitsfläche zum Kekse backen vor.
7. Fülle den Puderzucker in eine Schüssel und stell sie mit auf die Arbeitsfläche.
8. Wenn der Teig geruht hat, kannst du ihn in ca. 40 gleichgrosse Stücke aufteilen.
9. Deine Kinder können diese Stücke zu Kugeln formen und anschliessend in Puderzucker wälzen.
10. Legt die Kugeln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
11. Die Kekse werden etwas zerlaufen und oben einreissen, sodass der weisse Puderzucker kleine dunkle Risse bekommt, die sehr schön aussehen.
12. Backe die Schokokekse für ca. 8 bis 10 Minuten im Ofen.

3. Haferflocken-Nuss-Kekse

Diese Guetzli kannst du ganz schnell mit deinen Kindern backen und anschliessend nach Herzenslust dekorieren. Das Gute an diesem Keksrezept für Kinder ist, dass der Teig keine Ruhezeiten benötigt und ihr sofort loslegen könnt.

Zutaten:

• 125 g Butter
• 150 g Zucker
• 60 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Ei
• 125 g Haferflocken
• 75 g gehackte Nüsse

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C) vor.
2. Vermische das Backpulver mit dem Mehl und gib nun die restlichen trockenen Zutaten (Zucker, Haferflocken, Nüsse) hinzu.
3. Füge die Butter und das Ei hinzu und verarbeite alles zu einem formbaren Teig.
4. Forme gemeinsam mit deinen Kindern kleine Kugeln und platziert sie mit einem grösseren Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
5. Die Kekse werden zerlaufen und flacher werden.
6. Lass die Kekse ca. 15 Minuten im Ofen backen.
7. Anschliessend könnt ihr sie mit Schokolade überziehen und/oder mit Streuseln verzieren.

Dekoration für die selbst gebackenen Kekse

Sobald die Kekse ausgekühlt sind, freuen sich sowohl grosse als auch kleine Kinder schon darauf, sie bunt zu verzieren. Damit ihr alles für euer gemeinsames Kekse backen zuhause parat habt, kannst du im Vorfeld eine Auswahl dieser Dekorationen besorgen:

• Schokolinsen
• Bunte Streusel
• Schokoplättchen
• Zuckerperlen
• Zuckersterne
• Dekor-Konfetti
• Haselnusskrokant
• Kokosflocken
• Zuckerschrift
• Evtl. Lebensmittelfarbe, um den Zuckerguss einzufärben

Für den Guss:

• Schokoglasur
• Selbst gemachter Zuckerguss: 1 Zitrone & Puderzucker

Damit beim gemeinsamen Guetzli backen mit deinen Kindern die Streu-Deko auch hält, kannst du entweder eine Schokoglasur aus Kuvertüre nutzen oder einen Zuckerguss selbst herstellen. Dafür vermischst du 2EL Zitronensaft mit 6 EL Puderzucker - schon könnt ihr mit der Dekoration beginnen.

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