Dieser zart-grüne Smoothie ist herrlich erfrischend und eignet sich wunderbar als sommerliches Frühstück an warmen Tagen!
Für einen erfrischenden Partydrink, den auch Kinder mögen, verwende Kokoswasser, Zitronensaft, Melone und Tonic Water.
Hier ist ein Rezept für einen köstlichen Wassermelone Kokosmilch Smoothie:
- Kokosnuss küchenfertig vorbereiten.
- Kokosnuss in Stücke schneiden.
- Einen Drittel der Kokosnussstücke mit Kokoswasser und Zitronensaft erwärmen. 10 Minuten bei kleinster Hitze ziehen lassen.
- Melone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch von der Schale schneiden.
- Zum Servieren mit Tonic Water aufgiessen. Mit Basilikumblättchen garnieren.
Zusätzliche Tipps:
- Das Wasser der frischen Kokosnuss kann gut für den Drink verwendet werden. Das Wasser vor der Verarbeitung durch ein feines Sieb absieben.
- Anstelle einer ganzen Kokosnuss bereits geschnittene frische Kokosnussstücke verwenden.
- Kokosnussstücke bleiben im Kühlschrank im Gemüsefach ca. 1 Woche haltbar.
- Kokosnuss roh als Snack knabbern.
Melone, z. B. ca. Würzmischung z.B. ca.
Salatgurke und Ananasstücke sorgen für viel erfrischenden Saft, der dank der Chia-Samen etwas eingedickt wird.
Vor der Verarbeitung im Grünen Smoothie weichen Sie die Chia-Samen etwa 10 Minuten lang in Wasser ein. Die Samen quellen dabei auf und bilden mit dem Wasser zusammen eine gelige Konsistenz, ähnlich wie Wackelpudding.
Während die Chia-Samen einweichen, bereiten Sie die Früchte vor. Entfernen Sie den Stielansatz bzw. das Ende der Salatgurke und zerlegen Sie die Gurke in grobe Würfel.
Geben Sie die gewürfelten Früchte, Gurke und Ananas, in den Mixbecher Ihres Mixers oder Blenders. Fügen Sie die eingeweichten Chia-Samen hinzu und verschließen Sie den Mixbecher gründlich.
Nicht jeder Grüne Smoothie muss süß schmecken.
Die zur Familie der Kürbisgewächse gehörenden Früchte sind verwandt mit den Kürbissen, Zucchini und Melonen, und sind recht anspruchsvoll, was die Temperaturen betrifft.
Auch im Deutschen ist das Basilikum unter dem Namen "Königskraut" bekannt. Wenn Sie eine Basilikumpflanze in Ihrem Garten oder auf Ihrer Fensterbank ziehen, können Sie den ganzen Sommer über frische Blätter ernten.
Beginnen Sie bei der Zubereitung Ihres Grünen Smoothies mit den Sonnenblumenkernen.
Geben Sie die Kerne in den Mixbehälter Ihres Mixers oder Blenders und vermahlen Sie sie zu Mehl. Zupfen Sie die Blätter des Basilikums von den Stängeln und geben Sie sie zu den gemahlenen Kernen in den Mixbecher.
Entfernen Sie das Ende und den Stielansatz der Gurke und zerlegen Sie die Gurke in grobe Stücke. Geben Sie die Stücke der Gemüsefrucht zu den übrigen Zutaten im Mixbecher.
Verschließen Sie den Mixer gut und schalten Sie ihn an. Verarbeiten Sie alle Zutaten innerhalb von 30 Sekunden zu einem glatten, cremigen grünen Smoothie. Nach Geschmack können Sie den Smoothie dann noch würzen, z. B. Variieren Sie auch die enthaltenen Kräuter. Außer Basilikum passt z. B. auch Dill sehr gut zu Gurke. Anstelle von Sonnenblumenkernen können Sie auch einmal Sesamsamen bzw.
Nicht jeder Grüne Smoothie sieht tatsächlich grün aus! Was einen Smoothie sozusagen per Definition "grün" macht, sind die grünen Blätter unter den Zutaten. Das können Salate, grüne Gemüse, Baumblätter, Kräuter oder Wildkräuter sein.
Falls Sie keine gefrorenen Bananen vorrätig haben, müssen Sie diese am Vortag vorbereiten. Dafür schälen Sie einfach zwei Bananen, zerschneiden das Fruchtfleisch in etwa ein bis zwei Zentimeter dicke Scheiben und frieren es in einem geeigneten Gefäß oder einem Gefrierbeutel ein.
Halbieren Sie die Maracujas und löffeln Sie das Fruchtfleisch mit den Kernen in den Mixbecher Ihres Mixers oder Blenders. Geben Sie die Erdbeeren zu dem Maracuja-Fruchtfleisch in den Mixbecher.
Auch so kann ein Grüner Smoothie daherkommen: Dieses schokoladige Eiscreme macht süchtig, so himmlisch lecker schmeckt sie!
Ja, dies ist tatsächlich ein Grüner Smoothie, selbst wenn es nicht so aussieht.
Zwar ist das Pflücken der Brennnesseln etwas schwierig, weil die Blätter bei Berührung unangenehm auf der Haut brennen. Mit dem richtigen Griff oder einfachen Tricks jedoch können auch Sie ohne Probleme frische Brennnesselblätter in Ihren Smoothies genießen. Beim Vermixen werden übrigens die Brennnhärchen zerstört; Sie brauchen also keine Angst zu haben, sich beim Trinken Ihres Grünen Smoothies etwa die Zunge zu verbrennen!
Ganz einfach geht das Ernten der Blätter, wenn Sie die Brennnesseln entweder mit Handschuhen oder schlicht einer Plastiktüte um Ihre Hand pflücken! Kneten Sie anschließend die Brennnesseln in der Tüte leicht durch, bevor Sie sie herausnehmen - auch das entschärft die Brennhärchen.
Die Zubereitung dieser Eiscreme ist ganz einfach, braucht allerdings ein bisschen Zeit. Planen Sie mit ausreichend Vorlauf für das Einfrieren der Creme. Für die Zubereitung des Grünen Smoothies benötigen Sie einen Hochleistungsmixer wie z. B.
Weichen Sie die Medjool Datteln vor der Verarbeitung in Wasser ein. Wählen Sie möglichst saftige, weiche Datteln, dann braucht das Einweichen nicht so lange. Entfernen Sie die Steine der Datteln, halbieren Sie die Früchte und geben Sie sie in ein Glas oder Schälchen. Fügen Sie gerade so viel Wasser hinzu, dass die Datteln eben davon bedeckt sind.
Geben Sie dann zuerst die Hanfsamen in den Mixbecher Ihres Mixers oder Blenders und vermahlen Sie sie zu Mehl. Zerkleinern Sie die Brennnesseln ein wenig und geben Sie sie ebenfalls mit in den Mixbecher.
Sobald die Schoko-Creme hartgefroren ist, kann es weitergehen: Nehmen Sie die gefrorene Schoko-Creme aus ihrer Verpackung und zerschneiden Sie sie in kleinere Würfel. Geben Sie die eisigen Würfel in einen Hochleistungsmixer.
Schälen Sie die Banane und geben Sie sie zu dem Schokoladen-Eis in den Mixer.
Smoothie-Würfel? Und was soll das bitte sein? Ganz einfach: Einige trockene Zutaten - Hanf, Weizengras und Feigen - werden für den Grünen Smoothie zu einer formbaren Masse vermixt um anschließend Würfel daraus zu formen. Fertig sind die Smoothie-Würfel!
Geben Sie zuerst die geschälten Hanfsamen in den Mixbecher Ihres Mixers oder Blenders und vermahlen Sie sie zu einem klebrigen Mehl. Entfernen Sie die harten Stiele der trockenen Goldfeigen, halbieren Sie die Feigen und geben Sie sie zu dem Hanf und dem Weizengras in den Mixbecher.
Vermixen Sie alle Zutaten so lange, bis sich ein Teigklumpen bildet. Geben Sie den Teig in eine Schüssel oder auf ein Brett, kneten Sie ihn noch einmal kräftig mit den Händen durch und formen Sie Würfel daraus. Das gelingt am einfachsten, wenn Sie den gesamten Teig zu einem flachen Quader formen und dann mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Würfel schneiden.
Hanfsamen sind wahlweise geschält oder ungeschält im Handel erhältlich. Die ungeschälten Hanfsamen sind braun, die Schale ist recht knackig. Die kleinen gehaltvollen Samen lassen sich sowohl süß als auch herzhaft kombinieren.
Zum Hanf gesellen sich in diesem Rezept mild schmeckende Zucchini - sie sorgt zusammen mit den Hanfsamen für die sahnige Konsistenz des fertigen Grünen Smoothies - und frische grüne Kräuter, die sowohl würzigen Geschmack als auch wertvolles Chlorophyll in diesen Smoothie bringen.
Natürlich können Sie auch ungeschä...
Kokosnuss einfach und schnell öffnen ohne Hammer
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