Vegane Weihnachts Snacks Rezepte: Köstliche und gesunde Alternativen für die Festtage

Weihnachten ohne köstliche Snacks ist kaum vorstellbar. Doch auch wer sich vegan ernährt, muss nicht auf Genuss verzichten. Es gibt unzählige Möglichkeiten, leckere und gesunde vegane Weihnachtssnacks zu zaubern, die sowohl zu Hause als auch unterwegs für Freude sorgen.

Vegane Snacks: Süße Versuchungen

Es gibt bereits viele vegane Alternativen zu gelatinehaltigen Gummibärchen. Aber süße vegane Snacks können noch viel mehr und es gibt viele gesündere Optionen. Frische oder getrocknete Früchte, Gebäck oder gebrannte Mandeln - auch Menschen, die sich vegan ernähren, haben reichlich Möglichkeiten, den kleinen Hunger zu stillen oder sich den Filmeabend zu versüßen.

Apfelringe

Getrocknete Äpfel bieten eine gesunde Abwechslung zu sonst eher ungesunden süßen Snacks. Auch wenn durch das Trocknen Vitamine teils verloren gehen, bleiben viele gesunde Mineralstoffe enthalten. Um Apfelringe selber zu machen, brauchst du auch keinen Dörrautomat. Entkerne einfach den Apfel und schneide ihn in dünne Scheiben.

Da sich die meisten Mineralstoffe direkt unter der Schale befinden, sollte der Apfel nicht geschält werden. Erhitze den Ofen auf 60 Grad, verteile die Apfelringe auf einem Blech und schiebe sie für 4 Stunden in den Ofen. Tipp: Am besten dörrst du gleich mehrere Äpfel gleichzeitig, sodass du Energie sparst und immer einen veganen Snack bereit hast. Diese leckeren Apfelringli sind ein perfekter Snack für unterwegs. Gesund, vitaminreich und einfach nur schmackhaft!

Energy-Balls

Energy-Balls halten, was ihr Name verspricht. Durch den hohen Anteil an Proteinen geben sie uns Energie. Mit unserem Grundrezept für Energy Balls und den vier Variationen hast du in nur 10 Minuten einen leckeren und gesunden veganen Snack fürs Znüni oder die nächste Wanderung parat. Alles, was du dafür brauchst, sind vier Zutaten und ein Mixer.

Dank dieses Clean Eating Rezepts von Ernährungsexpertin Hannah Frey gelingen dir köstliche und gesunde Snacks zu Weihnachten. Jetzt Energy Balls-Rezept ausprobieren und viel Freude Genießen!

Für 12 Portionen:

• 250 g Datteln getrocknet, entsteint
• 100 g Apfel getrocknet
• 50 g Walnusskerne
• 1/2 TL Lebkuchengewürz (Zimt, Anis, Piment, Nelken, Koriander und Vanille)
• 1 Msp. geriebene Orangenschale getrocknet

Zubereitung: Alle Zutaten im Hochleistungsmixer mixen und anschließend zu ca.

Kandierte Früchte

Süßer-scharfer veganer Snack: kandierter Ingwer. Kandierte Früchte kannst du ganz einfach selber machen. Wenn du kandierte Früchte selber machst, beachte, dass es 4 Tage dauert, bis du sie vernaschen kannst. Wer es gerne ein bisschen scharf hat, kann auch Ingwer kandieren.

Brownies

Auch Schoggitiger können vegan snacken. Unsere zwei Brownie-Rezepte sorgen für wahre Gaumenfreude. Da auf Kristallzucker verzichtet wird, ist die süße Versuchung aus Schokolade erst noch gesund.

Vegane Snacks: Herzhafte Alternativen

Im Handel sind bereits viele vegane Chips und Snacks erhältlich. Für die, die es lieber selber machen und auf Geschmacksverstärker und Plastikverpackung verzichten wollen, haben wir hier unsere 4 Favoriten für salzige vegane Snacks zusammentragen.

Gemüsechips

Wie wäre es mit Gemüse- statt Kartoffelchips? Ob Randen, Süsskartoffeln, Sellerie, Karotten oder Zucchetti - Gemüsechips kannst du in kürzester Zeit im Backofen selber machen und nach eigenem Geschmack würzen. Das einfache Rezept für die leckere Alternative zu den fettigen, gekauften Kartoffelchips.

Popcorn

Mit selbergemachtem Popcorn holst du Kino-Feeling in deine vier Wände. Veganes Popcorn selber zu machen ist ganz einfach. Mit Popcorn holst du dir Kino-Feeling in deine Wohnung.

Zutaten:

• 3 EL Öl (z.B. kaltgepresstes Olivenöl, Erdnussöl)
• 1 TL Salz

Außerdem brauchst du: Einen großen (!!!) Kochtopf mit Deckel

So gehst du vor:

1. Öl im großen Kochtopf erhitzen.
2. Wenn das Öl heiß ist, das Salz darunterrühren und etwa 10 Sekunden weiterrühren.
3. Hitze reduzieren.
4. Den Mais mit dem Öl gut vermischen.
5. Deckel drauf und warten.
6. Zwischendurch den Topf ein bisschen schütteln.
7. Sobald es nicht mehr poppt, das Popcorn schnell in eine offene Schüssel geben.

Federkohl-Chips

Federkohl, auch Kale genannt, ist ein typisches Wintergemüse und ein echter Superheld. Er enthält viele Vitamine, Ballaststoffe und nur wenig Kalorien. Genau wie Knollengemüse kann auch mit Federkohl im Handumdrehen selber eine gesunde Alternative zu Kartoffelchips gemacht werden. Ausserdem kannst du deine Federkohl-Chips nach eigenem Belieben mit Gewürzen deiner Wahl verfeinern.

Vegane Dips und Brotaufstriche

Gemüsesticks, Knäckebrot oder vegane Chips schmecken noch feiner, wenn du sie in selber gemachte Dips stippst. Von Hummus bis Tzatziki: Hier findest du die besten veganen Brotaufstriche.

Schnelle vegane Snacks

Wenn dich der kleine Hunger packt, kann es schon mal sein, dass es schnell gehen muss. Mit diesen 3 Rezepten hast du im Nu einen veganen Snack und kannst zurück aufs Sofa.

Geröstete Kichererbsen

Geröstete Kichererbsen sind in der Türkei ein beliebter Snack, der sich ganz einfach selber machen lässt. Geröstete Kichererbsen kannst du nach Belieben würzen. Kichererbsen abtropfen und gut abspülen. Backofen auf 150 Grad vorheizen. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. 40 Minuten im Backofen in der mittleren Schiene rösten und immer mal wieder rühren.

Nach 40 Minuten den Backofen ausschalten, die Türe kurz öffnen und Kichererbsen im Ofen auskühlen lassen. Tipp: Schütte das Kichererbsenwasser nicht weg. Mit Aquafaba - so heisst der Saft - lassen sich leckere vegane Desserts wie Meringue und veganes Schokomousse machen.

Erdnussbutter-Datteln

Du hast Lust auf etwas Süsses, hast aber wenig Lust noch lange den Kochlöffel zu schwingen? Erdnussbutter-Datteln kannst du in kürzester Zeit selber machen und sie schmecken erst noch richtig lecker. Erdnussbutter-Datteln kannst du fix selber herstellen. Mit einem Teelöffel die Dattel mit Erdnussbutter füllen. Optional kannst du die Datteln nun noch mit gehackten Pistazien oder Kakaonibs bestreuen.

Gerösteter Mais

Mit geröstetem Mais tust du nicht nur deiner Seele einen Gefallen. Der schnell zubereitete Sack ist auch gesund. Gerösteter Mais eignet sich perfekt als veganer Snack.

Zutaten:

• 1 Dose Mais
• 1 EL Öl (z.B. kaltgepresstes Olivenöl)
• Optional: Knoblaubpulver, Chillipulver, Paprika

So gehst Du vor:

1. Mais in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
2. Erhitze das Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
3. Gib den Mais dazu und rühre, bis er sich goldgelb färbt.
4. Für 10-15 Minuten rösten.
5. Salz und restliche Gewürze beigen und nochmals kräftig durchrühren.
6. Küchenpapier auslegen und Mais darauf geben, sodass das restliche Fett aufgesogen wird.

Vegane Snacks zum Mitnehmen

Ob für die Znünipause oder als Proviant für die Wanderung - diese Snacks sind perfekt für unterwegs. Denn der Müesliriegel versorgt uns durch den hohen Proteinanteil mit reichlich Energie.

Müesliriegel

Ob mit Äpflen, Beeren oder Weinbeeren - bei der Herstellung von Müesliriegeln sind dir fast keine Grenzen gesetzt. Für die angenehme Süsse sorgt der Ahornsirup.

Vegane Muffins

Auch Muffins eignen sich perfekt als veganer Snack für unterwegs oder als Mitbringsel für die nächste Geburtstagsfeier.

Vegane Erdnuss Butterkekse

Bei diesem herrlichen Keksduft kommt festliche Stimmung auf. Diese schmackhaften Erdnuss Butterkekse passen garantiert in deinen weihnachtlichen Ernährungsplan. Und für den Fall, dass du dich rein pflanzlich ernährst, haben wir doppelt so gute Neuigkeiten, denn: Sie sind zu 100% vegan!

Statt klassischer Butter verwenden wir einen pflanzlichen Ersatz, den du mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt finden solltest. Backe die Kekse ca. 10 Minuten. Sie sollten leicht bräunen.

Nährwertangaben pro Portion:

Dir hat dieses Rezept für unseren veganen Erdnuss Butterkekse gefallen? Hier findest du mehr gesunde Fitness Rezepte. Folgende Beiträge könnten dich ebenfalls interessieren: Energy Balls vegan? Energy Balls mit Datteln?

Weitere Ideen für vegane Weihnachtssnacks

• Selbstgemachtes Knäckebrot mit vielen gesunden Zutaten.
• Das Frühstück Rezept für ein feines Porridge mit Mandeln und Chia Samen wird einfach zubereitet, schmeckt sehr fein und ist sehr nährstoffreich.
• Chia Pudding classic wird mit Mandelmilch, Zimt und Vanille verfeinert und ist sehr gesund, auch für Frühstück geeignet.
• Ein leckeres, winterliches Rezept, welches jeden noch so kalten Tag versüsst!

Vegane Weihnachtsbäckerei: Tipps und Tricks

Weihnachten ohne Plätzchen und Stollen - undenkbar. Wer sich allerdings vegan ernähren möchte, hat es nicht leicht, denn Weihnachtsgebäck enthält nur allzu oft Butter, Honig und Ei. Dabei ist es möglich, Vanillekipferl, Zimtsterne, Kokosmakronen, Lebkuchen und Co. ohne tierische Zutaten zu backen - ohne grossen Aufwand. In Aussehen, Duft und Geschmack müssen sie herkömmlichem Gebäck in nichts nachstehen. Einer köstlichen veganen Weihnachtszeit steht also nichts im Wege!

Backen wie bei Oma: Der Geschmacksvergleich: kein Unterschied zu herkömmlichem Gebäck?

Diese Weihnachten schmeckts vegan!

Es ist nicht einfach, Weihnachtsrezepte zu finden, die allen Familienmitgliedern schmecken und sich doch von den Gerichten, die man das ganze Jahr über kocht, unterscheiden. Zwar haben die meisten an Weihnachten frei und somit Zeit, für ein paar Stunden in der Küche zu stehen und zu kochen. Doch nicht jeder investiert gerne so viel Zeit in die Essenszubereitung. Deshalb findest du hier zahlreiche einfache Weihnachtsrezepte, oft vegetarisch oder vegan. Diese Rezepte stehen den Weihnachtsrezepten mit Fleisch oder Fisch in nichts nach.

Wie wäre es beispielsweise mit einem Nussbraten mit Tomatensauce? Für wen Weihnachten und Fleisch einfach zusammengehören, der kann beispielsweise das Schweizer Weihnachtsrezept für Bündner Beckibraten ausprobieren, bei dem man eine Lammschulter im Ofen schmoren lässt.

Die hier vorgestellten Weihnachtsrezepte sind so einfach und gut erklärt, dass sie auch Kochanfängern auf jeden Fall gelingen. Was du bei der Suche nach dem perfekten Weihnachtsmenü allerdings nicht vergessen solltest, sind Vor- und Nachspeise.

Weihnachten kann kommen mit so vielen Leckereien. Die Raspelberge mit Kokosflocken und die Feigen-Spiralen mit einer himmlischen Füllung sehen nicht nur zum Zugreifen schön aus, sie sind auch ausgesprochen lecker.

• Dieser Guetzliklassiker ist ein Muss für die Adventszeit! Mit dem MyEy, EyWeiss gelingen und schmecken die Zimtsterne wie das Original. Eine Köstlichkeit ohne Milch, Eier und Weizen (Gluten).
• Eiweissschnee ist unentbehrlich für Baiser und Makronen. Rein pflanzliche Baisers und Makronen gelingen mit MyEy, EyWeiss ganz einfach.
• Feines Gebäck, gefüllt mit Aprikosenkonfitüre. Dank dem MyEy, EyGelb wird der Teig schön elastisch und lässt sich daher leicht verarbeiten. Das Rezept eigenet sich gut für Kinder zum Mithelfen und natürlich zum Naschen.

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