Bei uns ist Sommerzeit Erdbeerzeit. Und bei dir? Kaum sind die ersten Schweizer Erdbeeren reif, können wir es kaum erwarten, unsere liebsten Erdbeer-Rezepte hervorzukramen.
Einige Puristen werden jetzt schon aufschreien, aber unter uns: Wenn du noch nie ein Erdbeer-Tiramisu probiert hast, hast du etwas verpasst. An sonnigen Tagen ist es das perfekte Dessert: Die Erdbeeren bringen Erfrischung und harmonieren hervorragend mit dem Mascarpone.
Weitere Köstliche Erdbeer-Variationen
Neben dem Erdbeer-Tiramisu gibt es noch viele weitere leckere Möglichkeiten, Erdbeeren zu genießen:
- Erdbeer-Tarte: Für alle Hobby-Food-Blogger:innen - mit dieser Erdbeer-Tarte könnt ihr mit euren fancy Backkünsten angeben.
- Erdbeersirup: Mit unserem Erdbeersirup holst du dir den puren Sommergenuss nach Hause.
- Erdbeermousse: Die perfekte Süsse nach dem Essen.
- Erdbeertörtchen: Diese Erdbeertörtchen sehen nicht nur verboten gut aus, sie schmecken auch so.
- Express-Crème: Mit Erdbeeren, Mascarpone, Zitrone und Zucker hast du in 10 Minuten eine süsse Rettungsmission am Start.
- Pfeffer-Erdbeeren mit Vanille-Meringue-Rahm: Klingt erstmal schräg - schmeckt aber himmlisch.
- Erdbeerkonfitüre: Konfitüre ist der perfekte Weg, um das ganze Jahr über heimische Früchte zu geniessen.
Tiramisu mit Marmelade: Das Rezept
Das beliebte Tiramisu leichter und fruchtiger.
Zutaten
- Erdbeeren
- Zucker
- Löffelbiskuits
- Mascarpone
- Griechisches Joghurt
- Saurer Halbrahm
Zubereitung
- Erdbeeren mit dem Zucker pürieren.
- Die Hälfte der Löffelbiskuits mit der gezuckerten Seite nach unten in die Form legen.
- Die Hälfte des Erdbeerpürees darauf verteilen.
- Erdbeeren in Scheiben schneiden, die Hälfte davon auf das Püree legen.
- Mascarpone, Joghurt, sauren Halbrahm und Zucker in einer Schüssel verrühren.
- Die Hälfte davon auf den Erdbeeren verteilen, restliche Löffelbiskuits darauflegen, restliches Erdbeerpüree, Erdbeeren und Creme darauf verteilen.
- Tiramisu zugedeckt ca. 4 Std. kühl stellen.
- Erdbeeren in Scheiben schneiden, auf dem Tiramisu verteilen, anrichten.
Tipp: 2 EL Kokosflocken unter die Mascarponemasse mischen und etwas über das Tiramisu streuen.
Nährwerte pro Portion (1/8)
439 kcal
En Guete!
Weitere Tiramisu-Variationen
Neben dem klassischen Tiramisu und der Erdbeer-Variante gibt es noch viele weitere spannende Abwandlungen:
- Kirsch-Tiramisu im Glas: Ein unwiderstehliches Dessert mit Löffelbiskuits, Mascarpone und Quark, verfeinert mit Kakaopulver.
- Vanille Kipferl Tiramisu mit Passionsfrucht: Eine weihnachtliche Variante mit Vanille Kipferln und Passionsfrucht, ideal für die Adventszeit.
- Pistazien-Tiramisù: Mit Crema di Pistacchio und gehackten Pistazien dekoriert.
Tabelle: Umweltverträglichkeitsskala
| Umweltverträglichkeit | Beschreibung |
|---|---|
| 5 von 5 | Sehr hohe Umweltverträglichkeit |
| 4 von 5 | Hohe Umweltverträglichkeit |
| 3 von 5 | Mittlere Umweltverträglichkeit |
| 2 von 5 | Geringe Umweltverträglichkeit |
| 1 von 5 | Sehr geringe Umweltverträglichkeit |