Pasta geht immer! In Kombination mit frischen Kräutern und proteinreichem Thunfisch ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Ein köstliches Pastarezept sind die Thunfisch-Spaghetti. Deine Familie wird das Rezept lieben!
Zutaten und Nährwertangaben
Hier ist eine Übersicht der Zutaten und Nährwertangaben für dieses leckere Gericht:
- 250 g Conchiglie (enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen))
- 160 g Skipjack Thunfisch im eigenen Saft (enthält Fisch)
- 40 g geriebener Hartkäse (enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier)
- 12 ml Balsamicocreme (enthält glutenhaltiges Getreide)
Was Du zu Hause haben solltest:
- Balsamicocreme
Nährwertangaben:
- Energie (kJ): 3764 kJ
- Energie (kcal): 900 kcal
- Fett: 37 g (davon gesättigt: 12 g)
- Kohlenhydrate: 101 g (davon Zucker: 9 g)
- Eiweiss: 37 g
- Salz: 2 g
Allergene:
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- Fisch
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zubereitung: Schritt für Schritt
Die Zubereitung dieser köstlichen Thunfisch-Brokkoli-Pasta ist einfach und unkompliziert. Hier sind die einzelnen Schritte:
- Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
- In einen grossen Topf heisses Wasser füllen, salzen und aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, Conchiglie hinzufügen und 8 - 10 Min. al dente kochen, bis sie gar sind.
- Wenn die Nudeln fertig sind, 150 ml Kochwasser abschöpfen und Nudeln abgiessen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
- Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel fein hacken. Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken. Zitrone in 6 Spalten schneiden. Kapern durch ein Sieb abgiessen und leicht ausdrücken.
- In einer grossen Schüssel Balsamico-Crème, 1 EL Olivenöl und 1 EL Wasser verrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer grossen Bratpfanne 1 EL Öl erhitzen. Kapern darin auf mittlerer Stufe 6 - 8 Min. anbraten, bis sie goldbraun geröstet sind. Kapern aus der Bratpfanne nehmen und Bratpfanne mit Küchenpapier auswischen (Achtung: heiss!).
- Thunfisch in dem Sieb abgiessen. In der grossen Bratpfanne erneut 1 EL Öl erhitzen, Knoblauch dazupressen, Zwiebel hinzufügen und ca. 1 Min. anschwitzen.
- Bratpfanneninhalt mit dem Kochwasser und 4g Gemüsebouillonpulver ablöschen. Conchiglie und 2EL Butter hinzufügen und für 1 - 2 Min. etwas einköcheln lassen. Die Herdplatte ausstellen und den Hartkäse einrühren. Thunfisch ebenfalls unterheben. Pasta mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
- Kurz vor dem Anrichten den Salat unter das Dressing heben. Pasta auf tiefe Teller verteilen und mit gebratenen Kapern toppen.
Tipp: Wenn Du keine Kapern magst, lass sie einfach weg. Pasta mit Petersilie und nach Belieben Chiliflocken (Achtung: scharf!) garnieren. Restliche Zitronenspalten dazureichen. Zusammen mit dem Beilagensalat geniessen.
Weitere Tipps und Variationen:
- Zu Beginn den Brokkoli waschen und schneiden, dann die Röschen ca. 5 Minuten in gesalzenem Wasser kochen.
- Wenn sie gekocht sind, abschütten und die Röschen in einer Pfanne mit ein wenig Nativem Olivenöl Extra Classico anbraten, dabei öfter umrühren.
- In eine andere Pfanne den Inhalt des Glases Tomatensauce mit Basilikum Fratelli Carli leeren und einige Minuten auf mittlerer Flamme kochen, dabei öfter umrühren.
- Den Brokkoli auf einem Servierteller anrichten und die Tomatensauce mit Basilikum darüber gießen.
- Den Feta auf die Sauce bröseln und das Gericht mit ein paar Tropfen evo Gewürzöl mit Basilikum und ein paar Blättern frisches Basilikum vervollständigen.
Den frischen Broccoli waschen, rüsten und die Röschen abschneiden. Die Stiele schälen und in feine Streifen schneiden. Die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Die getrocknete Chilischote im Mörser fein zerkrümeln. Die Knoblauchzehe schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten, Chili und Knoblauch mit dem Öl und Butter in einem Topf erwärmen.
Den Broccoli zu den Nudeln geben und für weitere ca. Die Zitrone heiss waschen, abtrocknen und die Schale eines Viertels abreiben. Basilikum unter die Tomatenmischung heben und die Zitronenschale darüber reiben. Die Nudeln und Broccoli gut abtropfen lassen und unter die Sauce mischen.
Guten Appetit!
Hier ist eine Tabelle mit den wichtigsten Informationen:
| Information | Wert |
|---|---|
| Gesamtzeit | 35 Minuten |
| Arbeitszeit | 35 Minuten |
| Niveau | Mittel |
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