Die Hansestadt Hamburg, auch bekannt als "Die Perle des Nordens", zieht mit ihrer einzigartigen Atmosphäre zahlreiche Besucher an. Ein entspanntes Abendessen am Hafen, ein Spaziergang entlang der Alster oder ein Kaffee am Jungfernstieg sind nur einige der vielen Möglichkeiten, die diese Stadt zu bieten hat. Und natürlich darf ein Besuch auf der Reeperbahn nicht fehlen. Wenn es ums Essen geht, hat so eine grosse Stadt wie Hamburg natürlich viel zu bieten. Unzählige Restaurants mit Gerichten aus aller Welt - da kann die Wahl schon mal schwer fallen.
Hamburg kulinarisch: Mehr als nur Fischbrötchen
Eine Hafenstadt wie Hamburg hat natürlich vor allem eines zu bieten: Fisch! Doch neben Fisch in allen Variationen und dem legendären Labskaus gelten vor allem süss-saure Gerichte als typisch hamburgisch.
Die Gastronomie- und Hotelleriebetriebe Hamburgs wenden sich in einem offenen Brief an die Stadt. Sie bitten um Gespräche und klare Maßnahmen zur Unterstützung der Unternehmen. Denn während die Tage verstreichen, sind sie dabei, unterzugehen. Sie haben keine Mittel mehr zur Verfügung, um ihre Existenz aufrecht zu erhalten und fühlen sich im Stich gelassen.
Bitte bedenkt: In der Gastronomie und in der Hotellerie gibt es keinen Nachholeffekt. Ein Essen, das wir heute nicht verkaufen, wird in zwei Monaten auch nicht verkauft. Wenn unsere Räumlichkeiten heute leer stehen, können in zwei Monaten nicht doppelt so viele Menschen kommen. Die Kosten aber türmen sich auf.
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Empfehlenswerte Restaurants in Hamburg
Damit ihr euch etwas leichter tut, habe ich für euch meine persönlichen Hamburg Restaurant Tipps zusammengefasst.
Hamburger Küche
Eines meiner Lieblingsrestaurants mit guter, Hamburger Küche ist das Broscheks in der Neustadt. Auf der Karte stehen Gerichte wie gedämpfter Schellfisch auf Dill Gurken oder gebratenes Zanderfilet auf Roter Beete. Berühmt für seine Fischspezialitäten ist auch der Alt Hamburger Aalspeicher in der Altstadt. Hier bekommt ihr regionale Speisen wie Aal, Matjes, Scholle und Seezunge. Besonders schön speist es sich auf der Terrasse, direkt am Wasser.
Eines der beliebtesten Restaurants für typisch norddeutsche Küche ist die Krameramtsstuben in der Altstadt. Bei gemütlicher Atmosphäre werden hier neben Spezialitäten wie Labskaus und Scholle Finkenwerder Art auch internationale Gerichte wie Wiener Schnitzel oder gebratene Scampi serviert.
Empfehlenswert ist auch das Ocean Fisch - und Steakrestaurant bei den St. Pauli Landungsbrücken. Nach einer Hafenrundfahrt könnt ihr hier hervorragenden Fisch oder saftige Steaks zu fairen Preisen essen.
Türkische Küche
Wenn Fisch nicht so euer Ding ist, müsst ihr euch keine Sorgen machen, denn in Hamburg gibt es unzählige Restaurants mit internationaler Küche. Wer, wie ich, Fan von türkischer Küche ist, wird in Hamburg nicht enttäuscht.
Das geschmackvolle Restaurant ist vor allem bekannt für seine „Meze“, also türkische Vorspeisen, die in kleinen Schälchen serviert werden. Hier werden die Speisen nur mit frischen Zutaten zubereitet. Besonders lecker ist das hausgebackene Fladenbrot, das man zu jeder Mahlzeit dazubekommt. Ein weiterer guter Tipp ist das Pamukkale bei der Sternschanze. Das authentische Restaurant bietet leckere Döner Kebaps und saftige Fleischspiesse vom Holzkohlegrill. Auch Vegetarier kommen mit Falafel, gegrillten Auberginen oder gefüllten Teigrollen mit Spinat und Käse auf ihre Kosten.
Asiatische Küche
Leckere asiatische Küche gibt’s unter anderem im Copper House bei St. Pauli. Hier könnt ihr den Köchen im Live-Cooking-Bereich beim kochen zusehen. Serviert werden asiatische Leckereien wie Hummerkrabben, Fisch, Entenbrust und Rindfleisch mit Gemüse. Alternativ gibt’s auch ausgewählte Gerichte à la carte. Wer bereit ist, etwas mehr zu zahlen, sollte auch unbedingt ins Doc Cheng’s im Hotel Vier Jahreszeiten.
Italienische Küche
Pizza, Pasta und Dolce Vita gibt’s zum Beispiel im La Famiglia. Wie der Name schon sagt, bietet das Restaurant eine familiäre Atmosphäre, denn hier steht „La Mamma“ höchstpersönlich am Herd. Es gibt eine grosse Auswahl an Antipasti, Pizza, Pasta und diverse Fleisch- und Fischgerichte. Mittags gibt es hier Business Lunch während abends eine klassische Auswahl von Antipasti, Pasta, Pizza, Carne und Dolci auf der Karte zu finden ist.
Burger
Ihr habt Lust auf Burger? Kein Problem, auch da bietet Hamburg eine grosse Auswahl. Eines der besten Burger Restaurants, die ich dort besucht habe, war das Dieter Sanchez. Besonders lecker waren hier die sogenannten „Pornofritten“, die mit Käsesauce, Zwiebeln, Salsa, Crispy Bacon und Nachos getoppt werden. Egal ob klassich, mit extra viel Fleisch oder mit Feta - die Burger sind schön saftig und schmecken himmlisch. Real American Flair gibt’s im Doris‘ Diner. Vom Omlettes und Pancakes bis hin zu Steaks und Burgern - das Diner bietet eine grosse Bandbreite an amerikanischen Klassikern.
Lateinamerikanische Küche
Für Liebhaber von Tacos, Enchiladas und Quesadillas ist das Dos Amigos in der Neustadt eine super Adresse. Das mexikanische Restaurant hat eine gemütliche Atmosphäre und ein freundliches Personal. Besonders empfehlenswer sind die Sizzlers, die mit einer heissen gusseisernen Pfanne an den Tisch gebracht werden.
Weitere Tipps für Ihren Hamburg Besuch
Neben den kulinarischen Highlights hat Hamburg noch viel mehr zu bieten:
- Hafencity: Ein Spaziergang am Hafen ist ideal, um beeindruckende Schiffe zu entdecken.
- Speicherstadt: Ein riesiger Lagerhauskomplex, der auf Eichenpfählen gebaut wurde.
- Fischmarkt: Ein Sonntagshighlight mit Live Musik in der Markthalle.
- Treppenviertel: Imposante Stadtvillen an den Hängen.
- Jungfernstieg: Eine historische Flaniermeile zum Shoppen.
- Planten un Blomen Park: Eine 47 Hektar grosse Parkanlage.
Übernachtungsmöglichkeiten in Hamburg
Für einen angenehmen Aufenthalt in Hamburg bieten sich verschiedene Hotels an:
| Hotel | Besonderheiten |
|---|---|
| Courtyard by Marriott Hamburg Airport | Ruhige Lage trotz Flughafennähe, kostenfreier Shuttleservice, Pool und Saunen |
| Hotel Ambiente by Next Inn | Direkt an der Reeperbahn, gemütliche Zimmer, freundliches Personal |
| The Fontenay | Luxuriöses 5-Sterne-Hotel an der Aussenalster, Gourmetrestaurant, Spa- und Wellnessbereich |
Das Courtyard by Marriott Hamburg Airport bietet trotz seiner unmittelbaren Nähe zum Flughafen einen ruhigen Rückzugsort, was vor allem der außergewöhnlichen Schalldämmung zu verdanken ist, die sein Markenzeichen ist. Dies ermöglicht einen ruhigen Aufenthalt und macht es zu einer idealen Wahl für Transitreisende, die vor oder nach Flügen Ruhe suchen, sowie für Geschäftsreisende, die an Meetings in der Nähe teilnehmen. Auch Familien und Paare schätzen die komfortablen Unterkünfte und die günstige Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel, um die Stadt zu erkunden.
Die Gäste loben immer wieder die Sauberkeit des Hotels, die komfortablen Unterkünfte und den aufmerksamen Service der meisten Mitarbeiter. Um den Komfort zu maximieren, wird Gästen empfohlen, den Betriebszustand des Pools bei der Buchung zu bestätigen und den zuverlässigen kostenlosen Shuttleservice für reibungslose Flughafentransfers zu nutzen.
Das Hotel Ambiente by Next Inn befindet sich direkt an der berühmten Reeperbahn in Hamburg, optimal gelegen für Gäste, die die Stadt wie ein Einheimischer erleben möchten. In der näheren Umgebung gibt es zahlreiche Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten, die sich bequem zu Fuss erkunden lassen, darunter die Hauptkirche St. Michaelis, der Fischmarkt am Hafen, die Parkanlage Planten un Blomen sowie das malerische Stadtzentrum.
Das im Jahr 2018 eröffnete The Fontenay in Hamburg ist ein luxuriöses 5-Sterne-Hotel, das direkt an der malerischen Aussenalster liegt. Mit einem Investitionsvolumen von knapp 100 Millionen Schweizer Franken entstand hier nicht nur ein Hotel, sondern ein Hamburger Wahrzeichen. Benannt wurde das zu den «Leading Hotels of the Worlds» gehörende Hotel nach dem US-Reeder John Fontenay, der ab 1800 in Hamburg lebte.
Die Zimmer und Suiten des «Fontenay» bieten erstklassigen Komfort mit bodentiefen Fenstern, die einen atemberaubenden Blick auf die Alster oder die umliegenden Parklandschaften bieten. Hochwertige Materialien und ein stilvolles Interieur sorgen für eine luxuriöse Atmosphäre.
Kulinarisch verwöhnt das Hotel seine Gäste in mehreren Restaurants und Bars, darunter das Gourmetrestaurant Lakeside, das mit einer spektakulären Aussicht und erstklassiger Küche begeistert. Im Parkview Restaurant können Gäste internationale Gerichte in einer entspannten Atmosphäre geniessen. Die Fontenay Bar bietet eine umfangreiche Auswahl an Cocktails und erlesenen Weinen. Hier können Gäste bei innovativen Cocktails oder traditionellen Drinks verweilen und an ausgewählten Abenden Livemusik geniessen.
Der 1000 Quadratmeter grosse Spa- und Wellnessbereich des «Fontenay» ist ein Highlight für Erholungssuchende. Ein Innen- und Aussenpool, Saunen, ein Fitnessstudio und eine breite Palette an Wellnessanwendungen laden zum Entspannen und Verwöhnen ein.
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