Pizza ist ein Klassiker, der sich immer wieder neu erfinden lässt. In diesem Artikel stellen wir Ihnen verschiedene Varianten vor, von der klassischen Diavola bis hin zu kreativen Rezepten mit Steak und Quorn. Lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie Ihre eigene, einzigartige Pizza!
Steak Pizza: Minutensteaks auf italienische Art
Für eine schnelle und einfache Steak Pizza benötigen Sie folgende Zutaten:
- Minutensteaks
- Öl
- Oregano
- Tomatenscheiben
- Mozzarella
- Frischer Basilikum
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Minutensteaks waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Das Fleisch scharf anbraten, nach 2-3 Minuten wenden und die andere Seite ebenfalls kurz anbraten.
- Hitze reduzieren, Fleisch mit Oregano bestreuen, mit je einer Tomatenscheibe und einer Scheibe Mozzarella belegen.
- Deckel auf die Pfanne und das Fleisch bei halber Hitze ca. 5 Minuten weiterbraten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Minutensteaks mit frischem Basilikum garniert auf vorgewärmten Tellern servieren.
Dieses Gericht kombiniert die Einfachheit einer Pizza mit dem herzhaften Geschmack von Steak und ist in wenigen Minuten zubereitet. Ideal für ein schnelles Abendessen!
Pizza Diavola: Der feurige Klassiker
Die Pizza Diavola ist ein Klassiker der italienischen Pizzakunst, ideal für alle, die es pikant lieben. Ihre Wurzeln liegen im Süden Italiens, wo scharfe Speisen seit jeher beliebt sind.
Zutaten:
- Pizzateig
- Tomatensoße
- Mozzarella Fior di Latte oder Provola
- Parmesan
- Scharfe Salami
- Basilikumblätter
Zubereitung:
- Den Pizzaofen auf die empfohlene Temperatur vorheizen.
- Den Teigling zu einem runden Pizzaboden ausformen.
- Etwa 80 g Tomatensoße gleichmäßig auf dem Teig verteilen, sodass der Boden - bis auf den Rand - vollständig bedeckt ist.
- Die Pizza mit 80 g Mozzarella Fior di Latte oder Provola, 40 g Parmesan sowie 50 g scharfer Salami belegen.
- Zum Schluss einige zerpflückte Basilikumblätter darüberstreuen.
- Vor dem Einschieben prüfen, ob der Teig nicht an der Pizzaschaufel haftet und ob der Belag gleichmäßig verteilt ist. Anschließend die Pizza in den Ofen geben.
- Während des Backens die Pizza regelmäßig drehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
Die Faszination der Diavola liegt in ihrem Spiel mit den Sinnen: Der knusprige Rand trifft auf die saftige Mitte, zart schmelzender Käse kontrastiert mit den knusprig gebackenen Salamischeiben. Dazu kommt die Vielfalt der Schärfe - fruchtig, rauchig, pfeffrig.
Heute greifen auch Spitzen-Pizzerien die Diavola gern auf und interpretieren sie neu. Manche ergänzen sie mit Burrata oder verfeinern sie mit Trüffelöl. Andere setzen auf spannende Kontraste, indem sie karamellisierte Zwiebeln oder süße Noten ins Spiel bringen.
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Western-Pizza mit Quorn Gehacktem und BBQ-Sauce
Dieses Rezept ist schnell gemacht und ein Volltreffer für die ganze Familie! Wer es gerne etwas schärfer möchte, kann die Hälfte der BBQ-Sauce durch Chilisauce (z. B. Sriracha) ersetzen.
Zutaten:
- 2 fertige Pizzaböden
- Öl
- Zwiebelwürfel
- 4 EL BBQ-Sauce
- Vegetarische Worcester-Sauce
- Ketchup
- Senf
- QUORN GEHACKTES
- Mais
- Tomatenmark
- Reibkäse
Zubereitung:
- Öl in einer Kasserolle bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- BBQ-Sauce, vegetarische Worcester-Sauce, Ketchup und Senf dazugeben und unter Rühren erwärmen.
- Das QUORN GEHACKTE und den Mais zufügen und alles 2-3 Min. lang köcheln lassen.
- Die Pizzaböden auf ein Backblech legen, mit dem Tomatenmark bestreichen und ein Viertel des Reibkäses darüber streuen.
- 10-20 Min. im Ofen backen, bis alles knusprig braun ist.
- Dazu passt ein Tomatensalat mit frischem Basilikum.
Diese Western-Pizza ist eine tolle Alternative zu klassischen Belägen und bietet eine interessante Geschmackskombination.
Pizza mit Salsiccia und Rucola
Eine weitere interessante Pizza-Variante ist die Pizza mit Salsiccia und Rucola. Hierbei wird die Pizza mit italienischer Wurst und frischem Rucola belegt.
Zutaten:
- Pizzateig
- Tomatenmark
- Mozzarella
- Zwiebeln
- Salsiccia (Tessiner Grillwurst)
- Rucola
- Olivenöl
Zubereitung:
- Den Ofen auf 220° vorheizen.
- Eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Mit den mit Olivenöl eingeriebenen Händen die Pasta zu einer Scheibe von ungefähr 3 mm Dicke ausbreiten und ruhen lassen.
- Die Mozzarella gut abtropfen lassen, in Scheiben schneiden, zum Weitertrocknen auf Küchenpapier legen und das Papier oft wechseln.
- Auch das Tomatenmark schnell auf die Teigscheibe mit einem cm freiem Rand aufbringen und im Ofen für 10 Minuten erhitzen lassen.
- Zwischenzeitlich die Zwiebeln schälen, in Scheiben von 4-5 mm schneiden, für 5 Minuten mit 4 Esslöffel Olivenöl in einer Teflon-Pfanne sanft blanchieren.
- Der Darm der Tessiner Grillwurst entfernen, die Grillwurst grob zerkleinern und in einer Teflon-Pfanne mit 2 Esslöffel Olivenöl für 4-5 Minuten milde anbraten.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Mozzarella, Zwiebeln und Salsiccia belegen und für weitere 8-10 Minuten erhitzen lassen, oder bis die Ränder der Pasta goldbraun werden.
- Ausserhalb des Ofens die Pizza mit Rucola überstreuen und in Abschnitten servieren.
Zusammenfassung
Die Welt der Pizza-Rezepte ist vielfältig und bietet unzählige Möglichkeiten, kreativ zu werden. Egal, ob Sie es klassisch, scharf oder experimentell mögen - mit den hier vorgestellten Rezepten finden Sie garantiert die passende Inspiration für Ihre nächste Pizza.