Spiegelei mit gekochtem Schinken: Köstliche Rezepte für jeden Geschmack

Spiegelei mit Schinken ist ein vielseitiges Gericht, das sich auf unterschiedlichste Weise zubereiten lässt. Ob als Teil eines deftigen Frühstücks, eines schnellen Mittagessens oder eines gemütlichen Abendessens - die Kombination aus Ei und Schinken ist immer eine gute Wahl. Hier finden Sie einige inspirierende Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und garantiert für Genuss sorgen.

Schweizer Rösti mit Spiegelei aus dem Ofen

Der Schweizer Klassiker Rösti mit Spiegelei lässt sich auch super im Backofen zubereiten. Ich liebe Ofengerichte, denn sie sind so praktisch und einfach in der Herstellung. Nach der Vorbereitung der Zutaten, erledigt der Ofen dann die restliche Arbeit fast von ganz alleine. Du kannst die Kartoffel Rösti ganz klassisch mit Kartoffeln und Ei zubereiten.

Rösti gehört zur Schweiz, wie feine Schoggi oder guter Käse. Das Kartoffelgericht ist nicht weg zu denken. Ich bereite sie am liebsten mit gekochten Kartoffeln zu, aber das Rezept gelingt genau so gut mit rohen. Der einzige Unterschied dabei ist, dass sich die Backzeit circa um 10 Minuten verlängert. Ebenso kann man noch geraffeltes Gemüse untermischen, wie zum Beispiel im Winter Karotten, Lauch, Zwiebeln, Pastinake oder im Sommer Zucchini. Wo ich aber kein Kompromiss mache ist, dass in jede Ofenrösti guter Schweizer Käse gehört. Ich habe mich dieses Mal für den Tilsiter Extra entschieden. Er erhält seine rezente, kräftige Note durch die lange Reifezeit (mindestens 5 Monate) im Käsekeller.

Rösti wird im Unterschied zu Kartoffelpuffern nur aus Kartoffeln und Gewürzen zubereitet und klassisch in der Pfanne mit Butter knusprig gebacken. Dazu serviere ich gerne einen frischen Feld-, Kopf- oder Eisbergsalat und schon steht ein perfektes schnelles Abendessen bereit.

Zutaten für die Ofenrösti:

• Kartoffeln
• Käse (z.B. Tilsiter Extra)
• Speck
• Salz und Pfeffer
• Butter
• Eier

Zubereitung:

1. Ofen auf 200°Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Kartoffeln schälen.
3. Kartoffeln und Käse mit der Röstiraffel in eine Schüssel reiben.
4. Speck in feine Streifen schneiden und in die Schüssel geben.
5. Mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und in zwei Portionen aufteilen.
7. Röstinester formen und mit einem Löffel eine Vertiefung eindrücken.
8. Butter über die Ofenrösti träufeln.
9. Für circa 20 Minuten in der oberen Hälfte des Ofens backen.
10. Herausnehmen und in jede Mulde ein Ei geben.
11. Anschliessend circa 8 Minuten fertig backen.

Ich mag diese Rösti sehr, einfach und unkompliziert hat man schnell etwas auf dem Teller und der Abwasch hält sich ebenfalls in Grenzen.

Möchtest du das Rezept Rösti mit Spiegelei aus dem Backofen ausprobieren? Bist du auf Social Media unterwegs? Du findest mich auch bei Pinterest. Klicke direkt auf das Foto hier im Rezept und pinne es in deine Pinterest Pinnwand. Auf meinem Blog findest du weitere tolle Backofen Rezepte.

Du kannst das Gemüse natürlich auch weglassen und anstatt dessen Speck und Käse verwenden. Alle möglichen Varianten passen hervorragend zu diesem Kartoffel Gericht. Dazu serviere ich gerne einen frischen Feld-, Kopf- oder Eisbergsalat und schon steht ein perfektes schnelles Abendessen bereit.

Weitere Varianten und Rezeptideen

Neben der traditionellen Rösti gibt es noch viele andere Möglichkeiten, Spiegelei mit Schinken zu genießen:

• Warmes Sandwich mit Spiegeleiern: Ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht.
• Belegter Vollkorntoast: Ein köstlicher Snack für zwischendurch.
• Bagel mit Frischkäse und Spiegelei: Eine feine kulinarische und optische Zwischenmahlzeit.
• Schwarzbrottorte mit Frischkäse und Schinken: Ein toller Snack für Partys.

Rezept: Warmes Sandwich mit Spiegeleiern

Ein leckeres warmes Sandwich mit Spiegeleiern, das sich einfach zubereiten lässt.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

• Vorbereitung: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten

Zutaten:

• Toastscheiben
• Senf
• 4 Eier
• Öl

Zubereitung:

1. Bestreichen Sie die Toastscheiben einseitig mit Senf.
2. Braten Sie dann 4 Spiegeleier im Öl an.

Haben sich die Gäste diesmal spät angekündigt, und brauchen Sie für den Hauptgang noch etwas Zeit? Eine pikante Schwarzbrottorte wird mit Frischkäse, Schnittlauch, Petersilie, Schinken sowie Senf belegt. Ein toller Snack für Ihre Parties bietet dieses Rezept.

Rezept: Belegter Vollkorntoast

Ein köstlicher Snack für zwischendurch ist ein belegter Vollkorntoast.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

• Vorbereitung: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten

Rezept: Bagel mit Frischkäse und Spiegelei

Die knusprigen Bagels längs halbieren und mit dem Frischkäse belegen. Dann den frischen Rucola waschen und trocken schütteln. Dann die Eier in einer Pfanne mit etwas Öl zu Spiegeleiern braten. Dann den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Diese feine Zwischenmahlzeit bietet Ihnen nicht nur kulinarisch, sondern auch optisch etwas an.

Diese gesunden Znüni füllen den Energiespeicher Ihrer Kinder im Handumdrehen. Dieses Rezept wird bei Ihren Kindern gut ankommen.

Ich koche auch gerne Gemüse wie Karotten, Lauch, Spinat oder Kohlgemüse mit ein.

Rezept: Speck-Toast mit Spiegelei

Rohessspeck-Tranchen, Spiegeleier, Bratbutter oder Bratcrème, Salz, Pfeffer, Toastbrot.

1. Toastbrot auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Butter bestreichen.
2. Gemüse in der Butter dämpfen, würzen und mit Rahm mischen. Das Gemüse auf den Brotscheiben verteilen, mit dem Speck belegen.
3. In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 15-18 Minuten backen.
4. Für die Spiegeleier die Eier in der heissen Bratbutter oder Bratcrème braten, würzen.
5. Toasts auf Teller verteilen. Mit 1-2 Spiegeleiern belegen, garnieren und sofort servieren.

Hier ist eine Tabelle mit einigen der oben genannten Rezepte:

Ich lebe mit meiner Familie in der Schweiz.

tags: #spiegelei #mit #gekochtem #schinken