Für alle, die nach einem langen Tag keine Lust aufwendiges Kochen haben, ist dieses Rezept von Kochbuchautorin Nadja Zimmermann ideal. Es ist unkompliziert, vegetarisch und gelingt im Handumdrehen. Mit ein wenig Planung, guter Musik und schnellen Rezeptideen lässt es sich ohne Druck und gelassen durch die Woche kommen.
Nadja Zimmermann stellt einfache, schnelle und fleischlose Rezepte für jeden Tag vor und gibt einen Schuss Musik hinzu. Leichte Pastagerichte, gesunde und bunte Salate, superschnelle Suppen, kombifreudige Snacks und viele Rezepte aus dem Ofen, die sich auch schon am Vorabend vorbereiten lassen. Für alle, die nicht immer die Musse haben, mit der grossen Kelle anzurühren. Und für alle, die sich mit Kochen und Essen locker auf den Feierabend einstimmen möchten.
Schlau einkaufen. In die Küche schwirren. Musik an. Und los gehts! «LouMalou - entspannt, musikalisch, vegetarisch», über 90 einfache und schnelle Rezepte. Küchenarbeit als Me-Time mit Musik und kulinarischem Output. Gerichte aus dem Alltag der populären Bloggerin und Autorin Nadja Zimmermann, AT Verlag, 2. Auflage 2021, gebunden, 232 Seiten, CHF 39.-. war früher Moderatorin und TV-Produzentin und ist Autorin von fünf Kochbüchern.
Ein schnelles und einfaches Rezept für Spinat-Pasta.
Zutaten und Zubereitung
Hier ist eine einfache Anleitung, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten können:
- Den Spinat waschen.
- Die Zwiebel hacken, den Knoblauch pressen und beides im Olivenöl anbraten.
- Den Spinat dazugeben, etwas Pastawasser hinzufügen und mit dem Bouillonpulver vermischen.
- Die Zitronenschale über den Spinat raspeln, denn den Zitronensaft und den Halbrahm zugeben.
- Pasta in die Spinatsauce geben, mischen, abschmecken.
Für eine Variation können Sie auch Zwiebel in Bratcrème andünsten. Spinat, Knoblauch und Bouillon dazugeben. 5-10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln. Restliche Zutaten dazugeben.
Weitere Zutaten
- geriebener Sbrinz
- AOPSalz
- Pfeffer
- Muskat
Vergessen Sie nicht, mit Salz, Pfeffer und Muskat abzuschmecken.
Nudeln mit Spinat-Sahne-Soße | So unglaublich lecker und cremig!
Weitere Rezeptideen
Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, probieren Sie doch auch diese anderen schnellen und einfachen Pasta-Variationen:
| Rezept | Aktivzeit | Gesamtzeit | Vegetarisch |
|---|---|---|---|
| Spaghetti Carbonara mit Rahm | 20min | 20min | Nein |
| Penne Cinque Pi | 15min | 25min | Nein |
| Bolognese-Sauce | 20min | 1h 5min | Nein |
| Linsen-Bolognese | 20min | 1h | Ja |
| Marry me pasta | 25min | 25min | Nein |
| Pilzrahmsauce | 25min | 25min | Ja |
| Nudeln mit Morchelrahmsauce | 15min | 1h 40min | Ja |
| Bärlauchpesto | 20min | 20min | Ja |
| Pasta mit Peperonisauce | 20min | 50min | Ja |
| Rotkrautpesto | 15min | 15min | Ja |
Diese und viele weitere Rezepte finden Sie in Nadja Zimmermanns Kochbuch «LouMalou - entspannt, musikalisch, vegetarisch».