Das Rezept für Spaghetti aglio e olio ist immer willkommen. Grüne Spargeln und Pasta sind eine fantastische Kombination. Dieses Gericht ist superschnell gemacht - so kannst du es dir so richtig gut gehen lassen.
Zutaten und Vorbereitung
Für dieses köstliche Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
- Pasta, Penne (300 g)
- Spargel, grün (500 g), in 3-5 cm Stücken
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauch, gepresst (bis zu 2 Zehen bei 4 Portionen)
- Butter (2 Esslöffel)
- 1/2 Zitrone, Abrieb und Saft
- Saucen-Halbrahm (195 g)
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zucker (jeweils wenig)
Vorbereitungszeit: ca. 10 MinutenKochzeit: ca. 20 MinutenGesamtzeit: ca. 30 Minuten
Den frischen Spargel zuerst gründlich schälen, die holzigen Enden davon abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Den saftigen Schinken klein würfeln.
Spargel Aglio e Olio
Zubereitungsschritte
- Pasta, Penne nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen.
- 3 Minuten vor Ende der Garzeit Spargel dazugeben, mitgaren.
- Abgiessen, 100 ml Pastawasser beiseitestellen.
- Zwiebel und Knoblauch in Butter dünsten.
- Zitronensaft und -abrieb dazugeben, erhitzen, Saucen-Halbrahm beigeben, mischen.
- Spargeln und Pasta daruntermischen.
- Mit Zucker würzen, dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Einfacher kann man ein Pasta Gericht nicht zubereiten. Nun werden die Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest gegart. Zuletzt die Schinkenwürfel unter die Spaghetti mit Spargel heben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Variationen und Tipps
Ein köstliches Pastarezept sind die Thunfisch-Spaghetti. Krautstiel-Spaghetti ist ein köstliches Rezept für alle Pasta-Liebhaber. Wenn das Wasser brodelt, die Spaghetti dazu geben (ggf. in der Mitte durchbrechen) und al dente werden lassen.
Parallel Spargel in den Dämpfeinsatz geben und gemeinsam mit der Reispasta im Reiskocher garen. Wenn die Pasta al dente ist: Spargel in die Pasta geben, mit Pfeffer und Knoblauchgranulat abschmecken und halbierte Kirschtomaten unterheben. Finito.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte pro Portion können je nach verwendeten Zutaten variieren. Hier eine ungefähre Übersicht:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | [Wert] |
| Fett | [Wert] |
| Kohlenhydrate | [Wert] |
| Protein | [Wert] |
