Der Caprese Salat ist ein Klassiker der italienischen Küche und ein beliebtes Gericht, besonders in den Sommermonaten. Er zeichnet sich durch seine Einfachheit und die Verwendung frischer, hochwertiger Zutaten aus. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie diesen köstlichen Salat schnell und einfach zubereiten können.
Zutaten für den Caprese Salat
Für die Zubereitung des Caprese Salats benötigen Sie folgende Zutaten:
- Tomaten (verschiedene Sorten, z.B. ELP)
- Schweizer Mozzarella, in Scheiben
- Basilikumblättchen zum Garnieren
- Aceto Balsamico
- Olivenöl
- Italia-Mix Würzmischung Naturschätze
- Salz und Pfeffer
- Optional: Kapern
- Optional: Pinienkerne, geröstet
- Optional: Ciabatta-Brötchen, in dünne Scheiben geschnitten, getoastet
Zubereitung des Caprese Salats
Die Zubereitung des Caprese Salats ist denkbar einfach und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch.
- Tomaten waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
- Abwechselnd Tomaten und Mozzarellascheiben auf einer Platte anrichten.
- Mit Aceto und Olivenöl beträufeln und mit Italia-Mix Würzmischung Naturschätze, Salz und Pfeffer würzen.
- Basilikumblätter ganz oder in feinen Streifen geschnitten auf dem Salat verteilen.
Wer es gerne etwas säuerlicher mag, kann dem Salat noch Kapern beifügen.
Dressing: Alle Zutaten verrühren. Salat: Tomaten und Mozzarella ziegelartig auf Tellern anrichten. Dressing daraufgeben. Mit Basilikum garnieren, mit Brot servieren.
Für eine besondere Variante können Sie die Tomaten im Ofen backen:
- Tomaten mit Haushaltpapier trocken tupfen, auf dem vorbereiteten Blech verteilen.
- Bratcrème mit Salz, Pfeffer, Zucker und Knoblauch verrühren, Tomaten damit bepinseln.
- In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten backen. Leicht auskühlen lassen.
- Sauce: Alle Zutaten verrühren.
- Tomaten und Mozzarella auf Tellern anrichten, Sauce darüber träufeln, garnieren. Mit Ciabatta-Scheiben servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Hier ist eine Übersicht der Nährwerte pro Portion:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | Ungefähr 250 kcal |
| Fett | 20 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Protein | 15 g |
Caprese-Salat Rezept – Gewürze für Tomate Mozzarella und Frischer Genuss! #veganerezepte #rezepte
Weitere Rezeptideen
Wenn Ihnen der Caprese Salat schmeckt, probieren Sie doch auch diese Rezepte:
- Spaghetti aglio e olio mit Crevetten
- Bohnensalat mit Speck und Croûtons
- Kartoffelsalat
- Taboulé
- Lauwarmer Zucchinisalat (Low Carb)
tags: #sobe #fur #tomate #mozzarella #salat