Smoothies sind eine fantastische Möglichkeit, Kinder mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Sie sind lecker, erfrischend, sättigend und lassen sich leicht zubereiten. Kein Wunder, dass sich Smoothies auch bei Erwachsenen grosser Beliebtheit erfreuen.
Smoothies sind wahre Vitaminbomben, sättigen angenehm und sind durch die enthaltenen Mineralien vitalisierend. Sie sind gesund, vitaminreich, gelingsicher und bei Klein und Gross eine fruchtige Erfrischung.
Viele Kinder sind Gemüse- und Obstmuffel. Smoothies aus Frucht- oder Gemüsepüree liefern Kindern wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Und dabei schmecken sie auch fein!
Oft mögen sie Smoothies sogar lieber als frisches, handfestes Obst oder Gemüse. Ein Smoothie am Tag ist also ideal für alle kleinen Obst- und Gemüsemuffel.
«Ein Smoothie kann eine der fünf empfohlenen Portionen von Früchten und Gemüse ersetzen, die Kinder und Erwachsene täglich zu sich nehmen sollen», teilt die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE) mit. Denn Smoothies stecken voller Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundärer Pflanzenstoffe. Darüber hinaus sind sie schnell gemacht.
Smoothies gibt es ganz natürlich in vielen tollen Farben: Während Bananen, Äpfel und Birnen püriert zart gelb sind, lassen sich mit etwas Spinat tolle grüne Farbakzente setzen oder mit leckeren Himbeeren und Erdbeeren ein rosarot zaubern. Kinder, die Orangetöne mögen, könnten Smoothies mit Mango, Orange oder Maracuja hübsch finden und so Obst lieben lernen. Schon bei Kleinkindern gilt der Spruch “Das Auge isst mit”.
Wenn dein Kind die Farbe grün liebt, aber Gemüse pur nicht zu seinen Leibspeissen zählt, könnt ihr mit etwas Spinat, Zucchetti, Salatblättern oder Avocado den Fruchtshake ganz natürlich einfärben.
Warum Smoothies gut für Kinder sind
Obst und Gemüse sind gesund und enthalten zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und Mikronährstoffe. Weil die enthaltenen Nährstoffe in Obst und Gemüse so wichtig sind für die körperliche und kognitive Entwicklung, solltet ihr diese Lebensmittel trotzdem regelmässig auf den Teller bringen.
Weil Obst durch die natürliche Fruchtsüsse angenehm süss schmeckt, wird es von den meisten Kindern gerne angenommen. Gemüse, das mindestens genauso gesund ist, hat es da vergleichsweise schwerer. Gut getarnt werden viele Kinder plötzlich Gemüse lieben, das sie pur verschmähen würden.
Und das Beste: Bei einem Smoothie die ganze Frucht verarbeitet - inklusive Fruchtfleisch und Fasern.
Zugegeben, Kinder können ganz schön wählerisch sein. Einen Tag lieben sie Kirschen, am nächsten Tag sind sie ihnen zu sauer. Da hilft nur eines: Gelassen bleiben und einfallsreich werden. Vieles, was pur verschmäht wird, ist püriert der Renner.
Insgesamt werden bei Kleinkindern 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag empfohlen. Im Idealfall setzt sich das zusammen aus 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst. Für eine gesunde und ausgewogene Ernährung gilt: Die Mischung macht´s!
Smoothies sind nicht nur ein toller Weg, um die kindliche Ernährung mit ausreichend Nährstoffen aufzupeppen und eine Milchmahlzeit unterzubringen. Die leckeren Fruchtdrinks sind auch ideale Snacks für Kochmuffel.
Für den perfekten Smoothie musst du nur Obst und Gemüse deiner Wahl waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Stücke zusammen mit der Juniormilch in den Mixer geben oder mit einem Pürierstab fein pürieren und schon ist das Fruchtgetränk fertig. Wer einen Smoothie-Maker hat, kann die Früchte auch darin zerkleinern.
Am besten mit einem Glas-Strohhalm servieren, um den Spaßfaktor in die Höhe zu treiben! In den Kinder-Smoothie kann man dann all die vitamin- und mineralstoffreichen Zutaten stecken, die deine Kinder sonst nicht so lecker finden. Von Babyspinat über Karotten bis zu Kürbis - mit dem richtigen Gefühl für Mengen und verschiedenen Zutaten, wissen deine Kinder gar nicht genau, was in ihrem Smoothie versteckt ist.
Fangen wir also mit all den Benefits an, die so ein selbstgemixter Kinder-Smoothie mitbringt:
- hochwertige Bio-Qualität
- keine Konservierungs- und Zusatzstoffe
- frisch - es gehen keine wichtigen Nährstoffe beim Mix-Prozess kaputt
- freies experimentieren
- Zufuhr von Vitaminen bei Appetitlosigkeit
- das heimliche unterjubeln von gesunden Zutaten
4 leckere Smoothies - ganz einfach selber machen
Süsse Basisnote in Kinder-Smoothies
Kinder lieben es süß. Die Basisnote des Kinder-Smoothies sollte also am besten süßlich sein. Dafür eignen sich Bananen, Erdbeeren, Melonen, Himbeeren, Birnen, süße Apfelsorten, Ananas, Datteln und Mangos.
Wir empfehlen maximal drei Gemüse- und Obstsorten miteinander zu mixen. Dazu kann man gesunde Samen, Nüsse, Getreidemilch, Saft oder Trockenfrüchte mit dazugeben. Lieber weniger Zutaten mixen, damit der sensible Kinderbauch nicht überfordert wird.
Wer entgiftende Zutaten verwendet wie Spirulina, der sollte mit einer sehr kleinen Dosierung beginnen und nach und nach darauf aufbauen.
Für das Plus an Mineralstoffen wie Jod und Calcium kann man den Smoothie auch mit unserer Aptamil Juniormilch kombinieren. Neben einer optimierten Vitaminbilanz verfeinert die Zugabe von Juniormilch auch die Konsistenz des Smoothies und macht ihn leichter trinkbar. Zudem ist bei der Juniormilch der Eiweissgehalt dem Kleinkind-Alter entsprechend angepasst.
Sie enthält wichtige Vitamine und Nährstoffe und bietet Vitamin D für eine normale Funktion des Immunsystems. Kleinkinder sollten neben einer gesunden und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise täglich ca. 300 ml Milch und Milchprodukte auf 3 Portionen über den Tag verteilt zu sich nehmen.
Bei manchen Smoothie Rezepten wirken nicht nur die Zutatenlisten exotisch, auch den Geschmack kann man sich oft nicht vorher vorstellen. Während die Kombinationen aus Ananas und Mango oder Kirsche und Banane recht geläufig sind, kann ein Passionsfrucht-Kokosnuss-Bananen-Smoothie im ersten Moment Verwunderung hervorrufen: Ob das schmeckt?
Dabei hat die Kombination zahlreiche Vorteile: Die Kokosmilch mit ihren natürlichen pflanzlichen Fetten verstärkt den fruchtigen Geschmack der anderen Zutaten. In Kombination mit der exotischen Banane und süßlich-sauren Passionsfrucht bekommt das Püree nicht nur eine tolle Konsistenz, sondern auch einen intensiven Geschmack.
Smoothie-Rezepte für Kinder
Hier sind einige leckere und einfache Smoothie-Rezepte, die bei Kindern gut ankommen:
Kiwi-Bananen-Smoothie
Unser Kiwi-Bananen-Smoothie ist speziell auf die Bedürfnisse von Kleinkindern abgestimmt und enthält einen altersgerechten Milchanteil. Durch seine milde Fruchtkomposition enthält der Kiwi-Bananen-Smoothie nur wenig Fruchtsäure und wertvolles Magnesium aus der Banane.
Zutaten:
- 4 Messlöffel Juniormilch-Pulver
- 125 ml Wasser
- 1 Kiwi
- 1/2 Banane
Zubereitung:
- 4 Messlöffel Juniormilch-Pulver in 125 ml Wasser zubereiten und in ein hohes Gefäss füllen.
- Die Bananen und die Kiwis schälen und in kleinere Stücke schneiden.
- Banane in grobe Stücke schneiden.
- Danach die Bananenstücke und Himbeeren zusammen mit den Haferflocken und dem Joghurt fein pürieren.
Erdbeer-, Bananen- Ananas-Smoothie
Das brauchen Sie für zwei Portionen:
- Eine 2 cm dicke Ananas-Scheibe
- ½ Banane
- 7 Erdbeeren
- 1 Glas Orangensaft
So geht es:
Schneiden Sie die Ananas-Scheibe sowie die geschälte Banane in kleine Stücke. Dann geben Sie die Ananas- und Bananen-Stücke zusammen mit den gewaschenen Erdbeeren und dem Orangensaft in ein hohes Gefäss. Mit dem Stabmixer pürieren.
Himbeer-Smoothie mit Vanilleglacé
Das brauchen Sie für zwei Portionen:
- 150 Gramm Himbeeren
- 1 Bio-Zitrone
- 2 Kugeln Vanilleglacé
- Milch
So geht es:
Spülen Sie die Himbeeren vorsichtig mit Wasser ab. Dann waschen Sie die Zitrone heiss ab, bevor Sie die Schale reiben. Früchte, geriebene Zitronenschale und das Galcé in einem hohen Gefäss mit dem Pürierstab mixen. Füllen Sie die Masse so mit Milch auf, dass sie sich gut trinken lässt.
Rüebli-Apfel-Smoothie
Das benötigen Sie für zwei Portionen:
- 3 Rüebli
- 1/2 (eine halbe) Banane
- 1 Kiwi
- 1 Tasse naturtrüber Apfelsaft
So geht es:
Die Rüebli waschen und in Stücke schneiden. Die Banane schälen. Die Kiwi schälen und teilen. Rüebli-, Bananen- und Kiwi-Stücke in einem hohen Gefäss mit dem Stabmixer pürieren. Nach Belieben mit einer halben bis ganzen Tasse Apfelsaft verdünnen und verfeinern.
Kühler Avocado-Kiwi-Smoothie
Das brauchen Sie für zwei Portionen:
- 1 Zitrone
- 1 Avocado
- 2 Kiwi
- 1 Apfel
- 200 ml kaltes Mineralwasser
- Eiswürfel
So geht es:
Zunächst pressen Sie die Zitrone aus. Dann schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften und lösen den Stein heraus. Nun können Sie mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch aus der Avocado herauslösen und es in ein hohes Gefäss geben. Den Zitronensaft dazu geben. Wenn Sie die Kiwis geschält haben, schneiden Sie zwei Scheiben ab, die Sie bei Seite legen. Der Rest wird gewürfelt und ebenfalls in das Gefäss gegeben. Geschälten, entkernten und gewürfelten Apfel hinzutun. Jetzt kommt der Stabmixer zum Einsatz. Anschliessend verteilen Sie das Püree auf zwei Gläser. Eiswürfel dazu geben. Die Gläser mit Mineralwasser auffüllen und mit den Kiwi-Scheiben garnieren.
Mango-Kokos-Smoothie
Das brauchen Sie für zwei Portionen:
- 1 Mango
- ½ Bio-Limette
- 1-2 Orangen
- 50 ml Kokosmilch
So geht es:
Schälen Sie die Mango, bevor Sie mit einem Messer das Fruchtfleisch lösen. Dann waschen Sie die Limette heiss ab und reiben die Schale. Von der Orange einen Streifen Schale abschälen und in Stücke schneiden. Die Orangen auspressen - die empfohlene Saftmenge liegt bei 125 ml. Alles zusammen mit der Kokosmilch in einem hohen Gefäss mit dem Stabmixer pürieren.
Randen-Smoothie
Das brauchen Sie für zwei Portionen:
- 1 dicke Orange
- 200 Gramm gekochte Randen
- 100 stilles, kaltes Mineralwasser
- 1 Becher Naturjoghurt
So geht es:
Pressen Sie die Orange aus und giessen Sie den Saft in ein hohes Gefäss. Dann geben Sie die Randen, in Stücke geschnitten, Joghurt und Wasser hinzu. Mit dem Stabmixer pürieren.
Tipps für die Zubereitung
So bereiten Sie Smoothies zu Die Basis eines Smoothies ist Frucht- oder Gemüsepüree. Wer ein Smoothie Rezept ausprobieren will, verarbeitet die ganze Frucht, ausgenommen sind in der Regel die Schale und die Kerne.
«Echte» Smoothies bestehen nur aus Frucht, also aus Fruchtmark oder -püree, Direktsäften und gegebenenfalls Fruchtstücken», so die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Dennoch ist es fein, Frucht- oder Gemüsepüree auch mit Joghurt, Quark oder Milch zu mischen.
Die Werbung will gerne glauben machen, ein Smoothie-Maker, eine spezielle Küchenmaschine, sei notwendig für die Herstellung von Smoothies. Doch für den Anfang reichen ein einfacher Stabmixer und ein hohes Gefäss völlig aus.
Worauf Sie achten sollten
Zusammenfassend sollte ein «guter» Smoothie:
- einen hohen Anteil (mind. 50 %) an «ganzem» Obst oder Gemüse
- keinen zugesetzten Zucker, keine Zusatzstoffe und keinen Zusatz von isolierten Nährstoffen enthalten
- nicht durch Entzug von Wasser konzentriert sein.
Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung
Vorsicht bei Smoothie-Fertigprodukten
Smoothies lassen sich fix zu Hause selbst zubereiten. Doch der Handel bietet auch fertige Smoothies in Supermärkten an. «Hinsichtlich Rezeptur und Zutaten gibt es sehr unterschiedliche Produkte auf dem Markt», darauf weist die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung SGE hin. «Ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich auf jeden Fall.»
Mit diesen Rezepten und Tipps können Sie im Handumdrehen gesunde und leckere Smoothies für Ihre Kinder zubereiten. Viel Spaß beim Ausprobieren!