Smoothie über Nacht im Kühlschrank zubereiten: Dein schneller Weg zum gesunden Frühstück

Bunt, gesund und in wenigen Minuten zusammengemixt: Viele lieben leckere Smoothie Bowls! Gerade jetzt im Sommer starten viele gerne mit fruchtigen Smoothie Bowls in den Tag.

Jeder kennt inzwischen das gesunde Powerfrühstück: Overnight Oats. Sie sind momentan total im Trend und landen auch oft als Frühstück auf dem Tisch! Heute gibt es das einfache Frühstück zur Abwechslung mal als Smoothie! Perfekt, wenn es wieder schnell gehen muss und ich mein Frühstück mitnehmen möchte oder unterwegs essen muss. Ein gesundes Frühstück ohne grossen Aufwand!

Overnight Oats sind ein geniales Frühstück, da sie quasi über Nacht im Kühlschrank zubereitet werden. Die Haferflocken quellen im Einmachglas und am nächsten Morgen kann das fertige Frühstück gelöffelt werden. An heissen Tagen trinken viele morgens auch sehr gerne einen erfrischenden Smoothie zum Frühstück. Die vorbereiteten Smoothie Portionen dann einfach in den Mixer geben und mit Wasser oder Milch cremig mixen. Fertig ist im Nu ein schnelles und gesundes Frühstück.

Ihr habt richtig gehört, heute mache ich Overnight Oats als Smoothie! Ich liebe den Frühling, die Tage werden länger, die Nächte werden wärmer und die ersten Sonnenstrahlen lassen die Schweizer Erdbeeren reifen.

Der Frühling ist eine hervorragende Zeit, um all die frischen, heimischen Früchte zu geniessen. Für mich gibt es nichts Schöneres, als die saftig frischen Erdbeeren selbst zu pflücken. Ich freue mich jedes Jahr aufs Neue, wenn es mit Freunden oder meiner Familie aufs Erdbeerfeld geht. Allein schon beim übers Feld laufen, riecht alles nach den süssen Früchten. Dieser Duft erinnert mich sofort an meine Kindheit, denn der Ausflug zum Erdbeerfeld war bei uns ein jährlich wiederkehrendes Ritual.

Erdbeeren, soweit das Auge reicht! Ich suche mir immer die dunkelsten von den sonnengereiften Früchten aus. Denn je süsser und reifer die Erdbeeren sind, desto weniger Zucker oder Süssungsmittel muss ich später zu meinen Rezepten hinzufügen.

Lust auf weitere köstliche Ideen zum Frühstück?

Die Vorteile von Overnight Smoothies

• Zeitersparnis: Die Vorbereitung erfolgt am Abend, sodass du morgens keine Zeit verlierst.
• Gesunde Ernährung: Du bestimmst die Zutaten und kannst sicherstellen, dass dein Smoothie alle wichtigen Nährstoffe enthält.
• Flexibilität: Overnight Smoothies lassen sich leicht mitnehmen und sind ideal für unterwegs.
• Abwechslung: Es gibt unzählige Variationen, sodass keine Langeweile aufkommt.

Grundlagen für deinen Overnight Smoothie

Als Basis für die cremigen Bowls verwende ich Bananen, Süsskartoffeln oder Kokosjogurt als Basis. Als Grundlage für meine Smoothie Bowls verwende ich Bananen, Süsskartoffeln oder Kokosjogurt. Süsskartoffeln sind eine leckere und fructosearme Alternative zu Bananen. Im Sommer verwende ich gerne gefrorene Früchte für eine herrliche Konsistenz wie Nice Cream.

Feiner Haferdrink und die Soja-Joghurtalternative machen den Smoothie extra cremig und mild. Haferflocken und Chiasamen sättigen langanhaltend und spenden Energie für den ganzen Tag. Ich liebe diesen Erdbeer Overnight Oats Smoothie, weil er herrlich frisch und cremig schmeckt.

Rezept: Erdbeer Overnight Oats Smoothie

Heute zeige ich euch, wie mein mega feiner Erdbeer Overnight Oats Smoothie gemacht wird.

Zutaten:

• 150 g Haferdrink von z.B. Alpro
• 3 EL Soja Joghurtalternative von z.B.
• 230 g gefrorene Bananenstücke (ca.

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren halbieren und die grünen Blätter abschneiden.
2. Erdbeeren und Overnight Oats mit einem Stabmixer fein pürieren.

Weitere Smoothie-Variationen

Grüne Smoothies

Wenn es draussen eisig kalt ist, kommen frische Vitaminbomben und Abwehrstärker genau richtig. Obst und Gemüse sind gerade in der dunklen Jahreszeit wichtige Nährstoffe. Doch die bekannten «5 Portionen am Tag» zu essen, ist oft schwierig zu schaffen. Diese drei schnellen Smoothie-Rezepte können dabei helfen, den Vitaminhaushalt und damit die Abwehr zu stärken.

Federkohl-Smoothie

Der Anteil an Kohl kann gut variiert werden. Verwenden Sie junge Blätter wenn Sie es weniger bitter möchten. Federkohlblätter gut waschen und den Stengel entfernen. Den Kohl kleinschneiden und mixen. Da es sich um ein relativ zähes Gemüse handelt, ist ein leistungsfähiger Mixer von Vorteil. Die Äpfel und Birnen waschen und mit Schale kleinschneiden und zusammen mit der Flüssigkeit mixen. Smoothies mit Federkohl sollten sofort konsumiert werden, wie perfektesmoothies.com berichtet. Die Konsistenz wird mit der Zeit dickflüssig. Alternativ können Sie Babyspinat verwenden, dann lässt sich der Smoothie auch im Kühlschrank lagern.

Süsser Randen-Apfel-Smoothie

Zutaten für zwei Gläser Randen-Apfel-Smoothie: 1 frische Rande, 1 Apfel, 2 Karotten, 300-500ml Wasser, 1TL Baumnussöl, Honig zum süssen. Mit wenig Wasser in den Mixer geben und mixen. Langsam Wasser zugeben, bis die Dickflüssigkeit Ihrem Geschmack entspricht. Dann können Sie noch mit Honig abschmecken.

Buttermilch-Clementinen-Smoothie

Dann die Clementinen halbieren und entsaften, das Stück Ingwer schälen und klein hacken, die Trockenpflaumen grob schneiden. Zusammen mit der Buttermilch in einen Mixer oder Mixbecher geben, kräftig durchmixen. Wer es fruchtiger mag, nimmt mehr Clementinensaft. Etwas würziger wird es mit mehr Ingwer. Soll das Smoothie-Rezept süsser sein, die eine oder andere ballaststoffreiche Trockenpflaume noch dazu.

Wer diese Smoothie-Rezepte schön gekühlt haben möchte, packt alle Zutaten für ein paar Stunden (über Nacht) in den Kühlschrank oder gibt einige Eiswürfel hinzu. Und als adäquater Frühstückersatz kann zu diesen schnellen Smoothie-Rezepten einfach eine Handvoll Haferflocken gegeben werden.

Weitere Zutaten für Grüne Smoothies

Die Petersilie oder auch liebevoll Peterli, Peterle genannt, ist ein weit verbreitetes Küchenkraut. Der Ursprung der Pflanze wird im Mittelmeerraum vermutet. Es gibt die Petersilie in glatter oder krauser Form. Die meisten kaufen Petersilie frisch im Kräutertopf. Dieser wird dann schnell runtergeschnitten und zeitnah entsorgt. Doch halt, wer geduldig ist und dem Peter etwas lässt, der bekommt auch noch eine zweite Runde an dem aromatischen Kraut spendiert.

Pflaumen kann man das ganze Jahr über genießen. Im Spätsommer und Herbst gibt es sie frisch auf dem Markt und die restliche Zeit des Jahres kann man auf die Trockenobst- oder Tiefkühlobstvariante zurückgreifen.Es gibt über 2000 verschiedene Arten und Unterarten der Pflaume, wie zum Beispiel die Mirabelle und die Zwetschge. Pflaumen waschen, teilen und den Stein entnehmen. Den Ingwer schälen.

Zubereitungstipps

• Für vegane Qualität die Himbeeren von möglichen Kleintieren befreien und in den Vitamix geben.
• Die Ingwerknolle schälen und zu den Himbeeren geben.
• Apfel und den Bund Petersilie mit Wasser abspülen.
• Den Apfel vierteln und die Petersilie grob mit den Händen zupfen.
• Mit 150 ml Wasser alle Zutaten im Blender gut verschloßen ca 1,5 Minuten mixen.

Tomaten gibt es in unterschiedlichen Formen und Farben. Die Tomaten mit Wasser reinigen und halbieren. Den Strunk herausschneiden, da dieser das Gift Solanin enthält. In größeren Mengen kann Solanin zu Vergiftungserscheinungen führen. Nach dem Entfernen des Strunks die Tomatenstückchen in den Vitamix geben.

Brokkoli, auch bekannt als italienischer Spargel, wird hauptsächlich in den westlichen Mittelmeerländern angebaut. Zwischen Juni und Oktober bekommt man den Brokkoli aus heimischen Anbau auch hier in Deutschland. Die Pflanze wächst ähnlich wie Blumenkohl und auch beim Brokkoli bestehen die Röschen aus den noch nicht vollkommen entwickelten Blütenständen. Man kann die Knospen aber schon deutlich erkennen. Die Brokkoliröschen reinigen und gegebenenfalls grob zerkleinern.

Der heutige grüne Smoothie steht im Zeichen des Obstes mit einem Hauch von Schärfe. Alle Zutaten reinigen. Die Stiele von den Apfelblättern entfernen. Die Sharonfrucht von den trocknen Fruchtblättern befreien und vierteln. Die Aprikosen entsteinen. Ein ganz kleines Stück einer Chilischote ca. 0,5 mm grob mit einem Messer zerhacken. Wer die Schärfe etwas neutralisieren möchte, der verwendet anstatt des Wassers lieber Mandeldrink.

Zur Sommerzeit gibt es auf dem regionalen Wochenmarkt sauer leckere Johannisbeeren.

Für den heutigen grünen Smoothie gibt es viel Frucht. Das Grün von ca. Alle Zutaten gut reinigen. Die Tomaten vierteln und den Strunk entfernen. Die Mohrrübe in kleinere Stücke brechen. Das Möhrengrün mit den Händen ebenfalls in kleinere Stücke reißen. Den Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen.

Tipps für die Verwendung von Pulvern

• Schälen Sie die Mango.
• Das für diesen Grünen Smoothie verwendete Maca-Pulver schmeckt hervorragend in Kombination mit dem Orange-Karotte-Saft.
• 1 geh.
• Der Apfel für diesen Grünen Smoothie wird gewaschen und mit Schale verarbeitet.
• Das für diesen Grünen Smoothie verwendete Camu-Camu-Pulver schmeckt hervorragend in Kombination mit dem Orange-Karotte-Saft.
• Diesen können Sie mit einer Saftpresse einfach, schnell und ganz frisch selbst herstellen.

Weitere Tipps

• Sollten Sie keinen Hochleistungsmixer verwenden empfiehlt es sich, die getrockneten Papaya-Stücke für diesen Grünen Smoothie vorab einzuweichen.
• Hierfür planen Sie am besten zwischen einer halben und zwei Stunden ein, je nachdem welches Gerät Sie zur Herstellung Ihres Grünen Smoothies verwenden.
• Der Apfel für diesen Grünen Smoothie wird gewaschen und mit Schale verarbeitet.
• Anschließend waschen Sie den Feldsalat und die Petersilie.
• Der Postelein, welcher gerne für Grüne Smoothie verwendet wird, ist lediglich zur kalten Jahreszeit erhältlich und wird daher auch als Winterportulak bezeichnet.
• Sollten Sie keinen Hochleistungsmixer verwenden empfiehlt es sich, die Mangostücke Neelam für diesen Grünen Smoothie vorab einzuweichen.
• Der Multivitamin-Saft unterstreicht den feinen Geschmack der getrockneten Mango.
• Waschen Sie den Feldsalat und die Petersilie.
• Schälen Sie die Orangen, waschen Sie die Petersilie und den Postelein.

Salatgurke-Ananas-Smoothie

Dieser zugegebenermaßen nur sehr zart-grüne Smoothie schmeckt herrlich erfrischend und lässt sich wunderbar als sommerliches Frühstück an warmen Tagen genießen! Salatgurke und Ananasstücke sorgen für viel erfrischenden Saft, der dank der Chia-Samen etwas eingedickt wird.

Salatgurken gehören zur Familie der Kürbisgewächse. Sie mögen es gern warm und wachsen deshalb hierzulande nur während der Sommermonate - etwa Juni bis September - im Freiland. Vor der Verarbeitung im Grünen Smoothie weichen Sie die Chia-Samen etwa10 Minuten lang in Wasser ein. Die Samen quellen dabei auf und bilden mit dem Wasser zusammen eine gelige Konsistenz, ähnlich wie Wackelpudding. Während die Chia-Samen einweichen, bereiten Sie die Früchte vor. Entfernen Sie den Stielansatz bzw. das Ende der Salatgurke und zerlegen Sie die Gurke in grobe Würfel. Geben Sie die gewürfelten Früchte, Gurke und Ananas, in den Mixbecher Ihres Mixers oder Blenders. Fügen Sie die eingeweichten Chia-Samen hinzu und verschließen Sie den Mixbecher gründlich.

Basilikum-Gurken-Smoothie

Nicht jeder Grüne Smoothie muss süß schmecken. Der Sommer ist die Zeit der Salatgurken! Die zur Familie der Kürbisgewächse gehörenden Früchte sind verwandt mit den Kürbissen, Zucchini und Melonen, und sind recht anspruchsvoll, was die Temperaturen betrifft. Weil Gurken es warm mögen und frostempfindlich sind, werden Sie hierzulande meist im Gewächshaus bzw. in Folientunneln angebaut. Auch im Deutschen ist das Basilikum unter dem Namen "Königskraut" bekannt. Wenn Sie eine Basilikumpflanze in Ihrem Garten oder auf Ihrer Fensterbank ziehen, können Sie den ganzen Sommer über frische Blätter ernten.

Zubereitung

1. Beginnen Sie bei der Zubereitung Ihres Grünen Smoothies mit den Sonnenblumenkernen.
2. Geben Sie die Kerne in den Mixbehälter Ihres Mixers oder Blenders und vermahlen Sie sie zu Mehl.
3. Zupfen Sie die Blätter des Basilikums von den Stängeln und geben Sie sie zu den gemahlenen Kernen in den Mixbecher.
4. Entfernen Sie das Ende und den Stielansatz der Gurke und zerlegen Sie die Gurke in grobe Stücke.
5. Geben Sie die Stücke der Gemüsefrucht zu den übrigen Zutaten im MixbecherVerschließen Sie den Mixer gut und schalten Sie ihn an.
6. Verarbeiten Sie alle Zutaten innerhalb von 30 Sekunden zu einem glatten, cremigen grünen Smoothie.

Nicht jeder Grüne Smoothie sieht tatsächlich grün aus! Was einen Smoothie sozusagen per Definition "grün" macht, sind die grünen Blätter unter den Zutaten. Das können Salate, grüne Gemüse, Baumblätter, Kräuter oder Wildkräuter sein.

Schoko-Eiscreme-Smoothie

Auch so kann ein Grüner Smoothie daherkommen: Dieses schokoladige Eiscreme macht süchtig, so himmlisch lecker schmeckt sie!

Brennnessel-Smoothie

Zwar ist das Pflücken der Brennnesseln etwas schwierig, weil die Blätter bei Berührung unangenehm auf der Haut brennen. Mit dem richtigen Griff oder einfachen Tricks jedoch können auch Sie ohne Probleme frische Brennnesselblätter in Ihren Smoothies genießen. Beim Vermixen werden übrigens die Brennnhärchen zerstört; Sie brauchen also keine Angst zu haben, sich beim Trinken Ihres Grünen Smoothies etwa die Zunge zu verbrennen! Ganz einfach geht das Ernten der Blätter, wenn Sie die Brennnesseln entweder mit Handschuhen oder schlicht einer Plastiktüte um Ihre Hand pflücken! Kneten Sie anschließend die Brennnesseln in der Tüte leicht durch, bevor Sie sie herausnehmen - auch das entschärft die Brennnhärchen.

Smoothie-Würfel

Smoothie-Würfel? Und was soll das bitte sein? Ganz einfach: Einige trockene Zutaten - Hanf, Weizengras und Feigen - werden für den Grünen Smoothie zu einer formbaren Masse vermixt um anschließend Würfel daraus zu formen. Fertig sind die Smoothie-Würfel!

Zubereitung

1. Geben Sie zuerst die geschälten Hanfsamen in den Mixbecher Ihres Mixers oder Blenders und vermahlen Sie sie zu einem klebrigen Mehl.
2. Entfernen Sie die harten Stiele der trockenen Goldfeigen, halbieren Sie die Feigen und geben Sie sie zu dem Hanf und dem Weizengras in den Mixbecher.
3. Vermixen Sie alle Zutaten so lange, bis sich ein Teigklumpen bildet.
4. Geben Sie den Teig in eine Schüssel oder auf ein Brett, kneten Sie ihn noch einmal kräftig mit den Händen durch und formen Sie Würfel daraus.
5. Das gelingt am einfachsten, wenn Sie den gesamten Teig zu einem flachen Quader formen und dann mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Würfel schneiden.

Morgens muss es oft schnell gehen und ich zeige Euch heute meine liebsten Frühstücksrezepte zum Vorbereiten. Ich esse morgens sehr gerne Overnight Oats oder trinke jetzt im Sommer auch sehr gerne einen erfrischenden Smoothie zum Frühstück.

Weitere Rezepte zum Vorbereiten

Apfel-Zimt-Overnight-Oats

Zutaten:

• Haferflocken, Chiasamen und Zimt in ein Einmachglas geben.
• Apfel in kleine Stücke schneiden und dazugeben.
• Wasser, Kokosjogurt und Ahornsirup dazugeben und alles gut miteinander vermischen.

Schoko-Overnight-Oats

Zutaten:

• Bananen mit der Gabel zerdrücken und in ein Einmachglas geben.
• Haferflocken, Chiasamen, Kakaopulver, Ahornsirup, Wasser und Mandelmilch dazugeben und alls gut miteinander vermischen.

Beeren-Smoothie

Haferflocken, Chiasamen und Proteinpulver in ein Einmachglas geben.

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Gefrierbeutel füllen und bis zur Verwendung tiefkühlen.
2. Zum Zubereiten 120 ml Wasser und 120 ml Mandelmilch in den Mixer geben.
3. 1 Scoop (ca.

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