Smoothie Rezepte: Spinat, Apfel, Karotte für Ihre Gesundheit

Wenn es draussen eisig kalt ist, sind frische Vitaminbomben und Abwehrstärker genau richtig. Doch die bekannten «5 Portionen am Tag» zu essen, ist oft schwierig zu schaffen. Diese schnellen Smoothie-Rezepte können dabei helfen, den Vitaminhaushalt und damit die Abwehr zu stärken.

Grüne Smoothies: Die Basis

Der Anteil an Kohl kann gut variiert werden. Verwenden Sie junge Blätter wenn Sie es weniger bitter möchten. Federkohlblätter gut waschen und den Stengel entfernen. Den Kohl kleinschneiden und mixen. Da es sich um ein relativ zähes Gemüse handelt, ist ein leistungsfähiger Mixer von Vorteil.

Die Äpfel und Birnen waschen und mit Schale kleinschneiden und zusammen mit der Flüssigkeit mixen. Smoothies mit Federkohl sollten sofort konsumiert werden, wie perfektesmoothies.com berichtet. Die Konsistenz wird mit der Zeit dickflüssig. Alternativ können Sie Babyspinat verwenden, dann lässt sich der Smoothie auch im Kühlschrank lagern.

Rezept für Grünen Smoothie

Mein klassischer grüner Smoothie ist fruchtig, mit Banane, Apfel und Kiwi. Aber er enthält auch Gerstengraspulver. Gerstengras gehört zu den Superfoods, da es enorm viele Nähr- und Vitalstoffe enthält. Es enthält z.B. sehr viel Chlorophyll, B-Vitamine, das seltene Vitamin K, Vitamin E sowie wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Zink etc.

Apfel, Banane und Kiwi in kleine Stücke schneiden und in einen hohen Becher geben.

Tipp: Wem das Gerstengras zu stark nach Gras riecht, nimmt etwas weniger.

Weitere Smoothie-Variationen

Süsser Randen-Apfel-Smoothie

Zutaten für zwei Gläser:

• 1 frische Rande
• 1 Apfel
• 2 Karotten
• 300-500ml Wasser
• 1TL Baumnussöl
• Honig zum süssen

Mit wenig Wasser in den Mixer geben und mixen. Langsam Wasser zugeben, bis die Dickflüssigkeit Ihrem Geschmack entspricht. Dann können Sie noch mit Honig abschmecken.

Clementinen-Trockenpflaumen-Smoothie

Dann die Clementinen halbieren und entsaften, das Stück Ingwer schälen und klein hacken, die Trockenpflaumen grob schneiden. Zusammen mit der Buttermilch in einen Mixer oder Mixbecher geben, kräftig durchmixen. Wer es fruchtiger mag, nimmt mehr Clementinensaft. Etwas würziger wird es mit mehr Ingwer. Soll das Smoothie-Rezept süsser sein, die eine oder andere ballaststoffreiche Trockenpflaume noch dazu.

Wer diese Smoothie-Rezepte schön gekühlt haben möchte, packt alle Zutaten für ein paar Stunden (über Nacht) in den Kühlschrank oder gibt einige Eiswürfel hinzu. Und als adäquater Frühstückersatz kann zu diesen schnellen Smoothie-Rezepten einfach eine Handvoll Haferflocken gegeben werden.

Sie haben viele frische Kräuter, Obst und Gemüse in Ihrem Garten und verspüren das Verlangen nach einem herrlich frischen Smoothie?

Weitere Rezeptideen:

1. Banane schälen, Spinat gründlich waschen. Banane und Apfel in grobe Stücke schneiden und den Zitronensaft auspressen. Alle Zutaten in einen Standmixer geben, nach Bedarf etwas Wasser oder Grüntee und den Holundersirup hinzugeben und gut durchmixen.
2. Die Haferflocken mit dem Wasser vermischen und 20min aufquellen lassen. Die eingeweichten Haferflocken, samt dem Wasser mit allen anderen Zutaten vermischen und im Mixer gut durchmixen.
3. Kräuter und Erdbeeren gründlich waschen. Milch und Kräuter im Mixer ca. 3 Minuten auf höchster Stufe mixen.
4. Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. Alle Zutaten in den Mixer geben und kräftig pürieren bis der Smoothie eine cremige Konsistenz hat.
5. Nektarinen und Erdbeeren waschen. Die Nektarinen halbieren, Kern entfernen und in grobe Stücke schneiden. Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. Alle Zutaten fein mixen und mit Minzeblätter dekorieren.

Erfrischende Säfte

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Hot Smoothies für kalte Tage

Genug von heisser Schoggi? Diese 8 Hot-Smoothies sind der perfekte Ersatz. Gemütliche Winterabende verbringen wir meist mit einem warmen Getränk in der Hand. Doch irgendwann hat man auch von der besten heissen Schokolade genug. Deshalb stellen wir dir acht warme Smoothies vor, mit denen du gemütlich vor dem knisternden Kaminfeuer sitzen kannst.

Hier sind einige Ideen für warme Smoothies:

• Bananen-Smoothie: Mit Banane, Baumnüssen, Datteln, Zimt und Vanilleextrakt.
• Chai-Tee-Smoothie: Mit Spinat, Grüntee, Kokosmilch, Birne, Apfel, Dattel, Ingwer, Zimt und Kardamom.
• Apfel-Zimt-Smoothie: Mit Apfel, Rosinen, Zimt und Pekannüssen.
• Lebkuchen-Smoothie: Mit Mandelmilch, Banane, Ingwerpulver, Kardamom, Gewürznelken, Zimt und Salz.
• Beeren-Smoothie: Mit Beeren, Banane, Zitronensaft und Honig.
• Apfel-Cranberry-Smoothie: Mit Cranberries, Zimt, Ingwer, Apfel und Wasser.
• Orangen-Karotten-Smoothie: Mit Orangensaft, Ingwer, Karotte, Zitronensaft, Honig und Wasser.
• Hafer-Mokka-Smoothie: Mit dunkler Schokolade, Milch, Kaffee, Haferflocken, Banane, Haselnüssen, Chia Samen und Wasser.

Nährwerttabelle für Smoothies (pro Portion, ca. 300ml)

Hinweis: Die Nährwerte können je nach verwendetem Rezept variieren.

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