Smoothie Rotkohl Rezept: Gesund und überraschend lecker

Smoothie ist nicht gleich Smoothie. Richtig zubereitet können Smoothies deine hormonelle Balance fördern. Ein täglicher Smoothie - richtig zubereitet - kann uns schon einen grossen Teil abnehmen. Denn hier ist es kinderleicht viel Obst und Gemüse, Proteine und eine Vielfalt an weiteren Nährstoffen unterzubringen.

Wie können wir es täglich schaffen, alle wichtigen Nährstoffe in ausreichenden Mengen zu uns zu nehmen? Unser Körper benötigt alle drei Makronährstoffe: Proteine, Kohlenhydrate und Fette. Dazu Ballaststoffe, Probiotika, Vitalstoffe (z. B. aus Obst und Gemüse) und ausreichend Flüssigkeit. Im richtigen Verhältnis zu jeder Mahlzeit kombiniert, sorgen sie für stabilen Blutzucker, reduzieren unkontrolliertes „Snacken“ und liefern alle essentiellen Vitalstoffe.

Die wichtigsten Zutaten eines Smoothies nennen wir SIMPLE 7:

1. Vitamine, Mineralien, Enzyme und wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe: Und je mehr du hier über die Woche variierst, desto besser.
2. Bausteine für Zellen, Muskeln und Knochen: Protein ist ein absolutes Muss für alle Frauen ab 40!
3. Sättigung und Verdauungsförderung: Sie sind sättigend, ernähren die Darmbakterien und sind verdauungsfördernd. Ballaststoffe sind in der Menopause, und ganz besonders in der Perimenopause bei einer Östrogendominanz sehr hilfreich.
4. Lebende Bakterienkulturen sorgen für ein gesundes Mikrobiom im Darm. Der Darm spielt eine zentrale Rolle für das Gleichgewicht der Hormone, beeinflusst Stimmung und Immunsystem.
5. Für den Körper - und für eine cremige Smoothie-Konsistenz. Ausreichend Trinken ist das A und O für Darm, Haut, Gehirn und alles andere.
6. Tüpfelchen auf dem „i“: Unterstützende Pflanzenextrakte sind klein aber oho. Proteine plus Vitalstoffe!

Und das beste: viele Zutaten, die pur vielleicht bitter oder langweilig schmecken, ordnen sich im Smoothie den prominenten Geschmäckern vom Obst unter. So ist der Smoothie praktisch, voller toller Nährstoffe und auch noch lecker!

XbyX Energie in verschiedenen Geschmäckern kombiniert fünf pflanzliche Proteine, gesunde Ballaststoffe, Antioxidantien, Enzyme, Vitamine & Mineralien. Alle Zutaten im Mixer auf höchster Stufe pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell.

Tipp: Bei Bedarf mehr Wasser, Eiswürfel oder eine andere Flüssigkeit - wie Pflanzenmilch - hinzufügen. Für die optimale Zubereitung empfiehlt sich ein Hochleistungsmixer.

Du hast keinen Mixer zu Hause? Dann nimm einfach einen Pürierstab oder eine Küchenmaschine. Grüne Smoothie Einsteiger wagen sich zunächst an eher „geschmacklich neutrale“ Gemüsesorten wie Blattspinat und Feldsalat. Je geübter du wirst, desto mehr wirst du experimentieren wollen.

Aber vor allem: Nutze das Obst, das dir am besten schmeckt und probiere viele verschiedene Gemüsesorten aus. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Und lass dich nicht von einer mageren Obst- oder Gemüse-Abteilung abschrecken.

Smoothie-Zutaten, die punkten:

• Blumenkohl (frisch oder tiefgekühlt - roh): Ist reich an Nährstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien bei nur 25 kcal pro Portion.
• Frischer Ingwer: Befeuert die Nährstoffdichte, hat natürliche Süsskraft und eine dezente Schärfe.
• Süsskartoffeln (gedämpft): Reich an Beta-Carotin und Anthocyaninen. Sie süssen, enthalten - im Gegensatz zu Bananen - kaum Zucker, und sorgen für eine cremige Konsistenz.

Auf Vorrat Frosten: Friere Obst und Gemüse portionsgerecht ein. Klingt gut? Dann probiere doch gleich unserer leckeren, gesunden Smoothie Rezepte.

Blaue Überraschung: Grapefruitlimonade mit Rotkohl

Ein ungewöhnliches Rezept, das nicht nur optisch überzeugt:

1. Kohl grob hacken.
2. In eine kleine Pfanne geben, mit Wasser bedecken und aufkochen.
3. Herd ausschalten und zugedeckt ca. Sud durch ein feines Sieb abgiessen (ergibt ca. 3 dl).
4. Blaues Wasser in eine Eiswürfelform füllen und ca.
5. Grapefruitlimonade in Gläser verteilen, blaue Eiswürfel dazugeben.

Keine Angst, den Kabis schmeckt man im Drink nicht heraus! Die im Kohl enthaltenen Farbstoffe (Anthocyane) sind im basischen Zustand tiefblau, sie reagieren auf die säuerliche Limonade und werden leuchtend violett bis pink.

Antioxidantien-Beeren-Smoothie

Dieser wunderbare Beeren-Smoothie ist vollgepackt mit Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien sowie Ballaststoffen für eine gute Verdauung. Ausserdem ist er unglaublich köstlich und hübsch anzuschauen!

Zutaten:

• Heidelbeeren, frisch
• Erdbeeren
• 1 Banane
• Mandelmilch oder Kokosmilch-Drink

Nährwerte pro Person: (Hier fehlten die Angaben im Originaltext, bitte bei Bedarf ergänzen)

Weitere Rezeptideen:

• Rotkohl-Glasnudel-Salat: Eine knackige und magenfreundliche Variante von Rotkraut mit Ingwer für die Verdauung.
• Asiatische Randensuppe: Eine kräftige Suppe mit asiatischen Gewürzen, die das Immunsystem stärkt.
• Randen-Schoggi-Kuchen: Ein feuchter Schokoladenkuchen mit Randen für eine Extraportion Gemüse.

Mit diesen Rezeptideen können Sie auf clevere Weise mehr gesunde Zutaten in Ihre Ernährung integrieren und gleichzeitig Ihren Gaumen verwöhnen.

Nährwerttabelle für Smoothies (Beispiel)

Die folgende Tabelle zeigt beispielhaft die Nährwerte verschiedener Smoothie-Zutaten pro 100g:

Diese Werte können je nach Sorte und Zubereitung variieren. Nutzen Sie diese Tabelle als Richtlinie für die Zusammenstellung Ihrer Smoothies, um eine ausgewogene Nährstoffzufuhr zu gewährleisten.

Tipp: Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie Ihre persönlichen Lieblingskombinationen für gesunde und leckere Smoothies!

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